Kalatöötlemise ensüümid tööstusele lahtiselt

enzymes.bio on mereensüümide tarnija, kes pakub kalatöötlemise ensüüme ja vesiviljeluse ensüüme lahtiselt tootjatele, söödatehastele ja mereandide töötlejatele. Toetame järjepidevat tarnimist, tehnilist dokumentatsiooni ja skaleeritavat hanget.
Sirvi tooteid
Pakkumise tellimine

Kuidas kalatöötlemise ensüümid töötavad

Ensüümid on bioloogilised katalüsaatorid, mis kiirendavad konkreetseid biokeemilisi reaktsioone. Kalatöötlemise ensüümid annavad mõõdetavaid tulemusi ilma karmide kemikaalideta.

Optimeeritud valgu hüdrolüüs

Kõrge aktiivsusega proteaaside töötlemislahendused parandavad kalajahu ja hüdrolüüsitud toodete valkude lagunemist, saagist ja seeditavust.

Bulk Industrial Supply

Usaldusväärne suurte koguste tootmine koos ensüümi aktiivsuse spetsifikatsioonidega pideva töötlemise toimingute jaoks.

Ülemaailmne logistiline tugi

Stabiilsed preparaadid dokumenteeritud säilivusajaga ja ekspordikõlblik pakend rahvusvahelistele mereandide ja vesiviljeluse turgudele.

Ensüümide tüübid kalatöötlemisrakenduste jaoks

Valige oma protsessi jaoks õige ensüüm. Pakume üksikuid ensüüme ja mitme ensüümi segusid kalatöötlemise ensüümide kasutamiseks.
Aluseline proteaas

Hüdroliseerib kalavalke kalajahu, kollageenihüdrolüsaadi ja valgukontsentraadi tootmiseks.

Lipaas

Vähendab kalalõhna ja parandab õli kvaliteeti kalatöötlemises ja vesiviljelussööda koostises.

Fütaas

Vabastab seotud fosfori taimsetest söödakomponentidest, et parandada toitumist ja vähendada jäätmete väljutamist.

Beeta-glükanaas

Lagundab vesiviljelussööda beetaglükaane, et parandada seeditavust ja söödaväärinduse suhet.

Tsellulaas

Lagundab taimsed kiudained veesöödas, et parandada toitainete kättesaadavust ja kasvu tulemuslikkust.

Fish Processing Enzyme Guide: Functions, Application Rate & Applications

Aluseline proteaas

Fish Protein Hydrolysis for Hydrolyzate & Sauce Production

Funktsioon: Leeliseline proteaas on peamine ensüüm kalavalgu hüdrolüüsiks (FPH) - terve kala, kalatükid ja kalatöötlemise kõrvalsaadused muudetakse lahustuvateks valguhüdrolüsaatideks, aminohappekontsentraatideks ja bioaktiivseteks peptiidideks. See toimib tõhusalt pH 7,5-9,0 juures, lagundades müosiini, aktiini ja kollageeni oluliselt kiiremini kui autolüüs või happeline hüdrolüüs.

Tüüpiline kasutuskogus: 0,1-0,5% (massiprotsentides) kalasubstraadist. Aktiivsus: 100 000-800 000 U/g. Optimaalne temperatuur: 45-55 °C, pH 7,5-9,0. Hüdrolüüsi aeg: 2-6 tundi 50-80% hüdrolüüsi astme puhul. Inaktiveerida kuumuse (85°C/15 min) või pH reguleerimise (alla 4,0) abil. Valk taastatakse tsentrifuugimisega.

Rakendused: Kalavalgu hüdrolüsaat (FPH) vesiviljelussööda ja lemmikloomatoidu jaoks, kalakastme kiirendamine (traditsioonilise 12-18 kuu kääritamise vähendamine 2-4 nädalale), kalasilo väetamiseks, kondijahu deproteiinistamine, merekollageeni hüdrolüsaat.

Pood lahtiselt: Bulk Protease — alkaline protease for fish protein hydrolysate production →

Leeliselise proteaasi toodete sirvimine →

Lipaas

Fish Oil Hydrolysis & Omega-3 Enrichment

Funktsioon: Lipaas hüdrolüüsib kalaõli triglütseriide, et vabastada vabu rasvhappeid, sealhulgas EPA ja DHA (omega-3 pika ahelaga polüküllastumata rasvhapped). Ensümaatiline hüdrolüüs annab glütseriinivaba omega-3 kontsentraadi vabade rasvhapete kujul - millel on suurem biosaadavus kui triglütseriidvormi omega-3-l. Kasutatakse ka kääritatud kalatoodete (anšoovis, krevetipasta) maitse modifitseerimiseks.

Tüüpiline kasutuskogus: 0,05-0,2% (massiprotsentides) kalaõli. Aktiivsus: 10 000-100 000 RÜ/g. Optimaalne temperatuur: 30-45 °C (kõrgemal temperatuuril, mis lagundab oomega-3-rasvhappeid, lipaas denatureerub). Kontakt aeg: 4-12 tundi. FFAd eraldatakse glütseroolist molekulaardestillatsiooni või kromatograafia abil.

Rakendused: Omega-3 vabade rasvhapete kontsentraadi tootmine, kalaõli osaline hüdrolüüs emulgeerimiseks, kääritatud kalatoodete maitsestamine (kalakaste, anšoovisepasta), kalaõli kõrvalsaaduste väärindamine.

Pood lahtiselt: Bulk Lipase — lipase for fish oil hydrolysis & omega-3 enrichment →

Lipaasi toodete sirvimine →

Fütaas

Fosfori biosaadavus vesiviljelussöödas

Funktsioon: Fütaas lagundab taimsetes sööda koostisosades – sojajahus, rapsis, nisukliides, maisiseemneõlis – sisalduvat fütiinhapet (inositoolheksafosfaati) – vabastades seotud fosfori kalade omastamiseks. Monogastrilistel kaladel ja koorikloomadel on endogeenne fütaasi tase tühine, seega on taimsete koostisosade fosfor ilma ensüümilise toidutootmiseta suures osas kättesaamatu. Fütaas vabastab ka fütaadikompleksis seotud valku, mineraale ja energiat.

Tüüpiline kasutuskogus: 500–1000 FTU/kg sööda kohta (fütaasi ühikud). Lisada eelsegule söödagraanulite valmistamise ajal temperatuuril ≤70 °C (termostabiilne variant) või kanda graanulitele pärast granuleerimist (standardvariant). Vähendab toiduainete tootmiseks vajalikku dikalsiumfosfaadi vajadust 30–60% võrra, kärpides söödakulusid ja vähendades heitvee fosfori hulka.

Rakendused: Lõhe, tilapia, krevetid, karpkala, kalamari ja pangasius söödad. Kohustuslik keskkonnasertifikaadiga vesiviljeluses (ASC, BAP), et vähendada fosfori sattumist veekogudesse. Eriti efektiivne kõrge sisaldusega sojajahusöödas.

Pood lahtiselt: Bulk Phytase — thermostable phytase for aquafeed phosphorus release →

Sirvi fitaasi tooteid →

Beeta-glükanaas

Kiudainete seedimine täiustatud sööda muundamise eesmärgil vesiviljeluses

Funktsioon: Beeta-glükanaas lagundab beeta-1,3- ja beeta-1,4-glükaane taimsetes veesööda koostisosades - eriti odra, kaera ja pärmi rakuseintes. Need viskoossed glükaanid vähendavad soolestiku läbilaskekiirust, takistavad toitainete imendumist ja suurendavad kalade soolestiku lima tootmist. Beeta-glükanaas vähendab seedetrakti viskoossust, parandades toitainete imendumist ja söödaväärinduse suhet (FCR).

Tüüpiline kasutuskogus: 200–800 U/kg sööda kohta. Lisada eelsegamise etapis või sööda koostisosadele enne granuleerimist. Ühildub fütaasi ja tsellulaasiga multiensüümsel söödatootmisel.

Rakendused: Otra- ja kaerasisaldusega vesiviljelusööt, kõrge toidusisaldusega teraviljadieedid kõigesööjatele liikidele (tilapia, karpkala, säga), pärmistoidul põhinevad vastupidavust stimuleerivad toidud lõhelistele.

Sirvi beeta-glükanaasi tooteid →

Tsellulaas

Plant Fiber Breakdown for Herbivorous & Omnivorous Fish Species

Funktsioon: Tsellulaas lagundab kalasöödas kasutatavate taimsete koostisosade - sojajahu, lutsern, nisukliid ja muud kiulised materjalid - rakuseintes sisalduvat tselluloosi. Kalad ja karploomad ei tooda endogeenset tsellulaasi. Eksogeenne tsellulaas lõhub taimede rakuseinad, vabastades neisse suletud toitaineid, parandab kuivainesulavust ja vähendab seedetrakti seedekoorma seedimatute kiudude osas.

Tüüpiline kasutuskogus: 1000-5000 U/kg sööda kohta. Lisada eelsegude või koostisosade jahvatamise etapis. Sünergiline koos beetaglükaaniga ja hemitsellulaasiga mitme süsivesiniku segudes, et saavutada maksimaalne kiudude lagundamine.

Rakendused: Tilapia, rohukarp, hõbekarp ja muud taimevälised/omatoidulised liigid, kelle toitumine on taimede domineeriv. Krevetid ja krevetid, mis sisaldavad vetika- või taimejahu. Kasutatakse ka abalone ja merisiilide söödas (kõrge merevetikate sisaldus).

Pood lahtiselt: Bulk Cellulase — cellulase for plant fiber digestion in aquafeed →

Tsellulaasi toodete sirvimine →

Meie kalatöötlemise ensüümitooted

Sirvige meie täielikku valikut 5 kalatöötlemise ensüümidest. Kõik tooted on saadaval lahtiselt ja nõudmisel on saadaval tehnilised andmelehed ja COA.

Miks osta kalatöötlemise ensüüme enzymes.bio-st?

Madal MOQ alates 1 kg

Flexible order quantities for R&D samples or full production runs. Scale up when ready.

Saadaval kohandatud segud

Kas vajate konkreetset ensüümide suhet või mitme ensüümi kompleksi? Meie meeskond koostab teie protsessi jaoks kohandatud segusid.

Ülemaailmne laevandus

DHL, FedEx ja USPS täidavad tellimusi enam kui 180 riiki. Temperatuuritundlike ensüümide jaoks on saadaval külmaahela saatmine.

Tehniline tugi

Meie ensüümispetsialistide juhised ja soovitused kasutuskoguste kohta.

Korduma kippuvad küsimused

Pakume leeliselist proteaasi, lipaasi, fitaasi, beeta-glükanaasi ja tsellulaasi - nii kalatöötlemise kui ka vesiviljelussööda jaoks. Tegevussertifikaadid ja TDS esitatakse. Saadaval on kohandatud ensüümsegud sööda koostamiseks.
Standardne FPH-protsess: (1) kalamaterjal peenestatakse, pH reguleeritakse NaOH-ga 7,5-9,0-ni, (2) kuumutatakse 45-55°C-ni, (3) lisatakse leeliselist proteaasi 0,1-0,5% massiprotsenti, (4) hüdrolüüsitakse 2-6 tundi segades kuni hüdrolüüsi sihttasemeni (DH 50-80%), (5) ensüümi inaktiveeritakse 85°C juures 15 minutit, (6) lahustumata tahkete ainete eemaldamiseks tsentrifuugitakse, (7) pihustatakse kuivaks või kontsentreeritakse vedelik. Jälgida DH-d OPA meetodi või pH-statiivi abil.
Jah - märkimisväärselt. Traditsiooniline kalakastme kääritamine tugineb kala endogeensetele autolüütilistele ensüümidele ja mikroorganismidele 12-18 kuu jooksul. Eksogeense leeliselise proteaasi (0,1-0,3% (massiprotsent) kala) lisamine 45-55 °C juures võib saavutada samaväärse hüdrolüüsi astme 2-4 nädala jooksul. Saadud hüdrolüsaat läbib seejärel lühema käärimisperioodi, et arendada maitseomadusi. Seda meetodit kasutatakse tööstuslikus kalakastme tootmises Tais, Vietnamis ja Filipiinidel.
Fütaasi lisamine koguses 500–1000 FTU/kg sööda kohta vähendab toidutootmiseks vajalikku anorgaanilist fosforit (dikaltsiumfosfaati) 30–60% võrra, olenevalt sööda fütaadisisaldusest ja liigi fosforivajadusest. Lõhekasvataja sööda puhul, mis sisaldab 60% taimi, tähendab see 3–5 kg dikalsiumfosfaadi kokkuhoidu tonni sööda kohta. Fütaas vabastab ka seotud valku ja energiat, parandades sööda üldist kasutamist ~3–5% võrra.
Jah - multiensüümide segud on kaubanduslikus vesiviljasöödas tavalised. Kolm ensüümiklassi (fitaas, beeta-glükanaas, tsellulaas) on suunatud erinevatele substraatidele ja ei sega üksteist. Me võime koostada kohandatud multiensüümipreparaate konkreetses aktiivsuse suhtarvus teie söödakompositsiooni jaoks. Peamine kaalutlus: fitaasi aktiivsus on kuumustundlik üle 70 °C, seega lisage kas termostabiilset varianti, katke pärast pelletit või vähendage konditsioneeri temperatuuri.
Jah. Igal tootel on TDS, mis määrab aktiivsuse (U/g, FTU/kg), optimaalse temperatuuri ja pH, soovitatava kasutuskoguse ja säilivusaja. Iga partii kohta väljastatakse vastavussertifikaat. Soovi korral pakume dokumentatsiooni vesiviljeluse sertifitseerimisskeemide (ASC, BAP, GlobalGAP) kohta.
MOQ on 1 kg ensüümpulbritele. Veesööda eelsegude jaoks tarnime 25 kg kotte. Kohandatud segud algavad 5 kg-st. Tarnime kalatöötlejaid, kalasööda tootjaid ja vesiviljelusettevõtteid kogu maailmas.
Säilitage ensüümpulbreid ≤25 °C juures suletud pakendis, niiskuse ja otsese päikesevalguse eest kaitstult. Säilivusaeg: 12-24 kuud. Veesöötade kasutamisel lisage ensüümid kuivale eelsegule (mitte kuumale veele või aurule) ja segage põhjalikult enne põhipartiisse lisamist. Vedelad ensüümikontsentraadid: säilitatakse 2-8 °C juures, säilivusaeg 12-18 kuud.
Pulbrilised ensüümid: 12-24 kuud temperatuuril ≤25°C, suletud pakendis. Vedelad ensüümid: 12-18 kuud temperatuuril 2-8°C. Fitaas on mõõdukalt termostabiilne - termostabiilsed variandid säilivad kuni 85 °C juures. Täielikud andmed iga TDSi säilivusaja ja stabiilsuse kohta.
Jah. Koostame mitme ensüümi segusid, mis kombineerivad fitaasi, beeta-glükanaasi, tsellulaasi ja ksülanaasi teie konkreetsele söödakoosseisule ja sihtliigile sobivas aktiivsuse suhtarvus. Me võime ka segada fitaasi kattetehnoloogia abil, et tagada granuleerimise stabiilsus. MOQ 5 kg, tarneaeg 2-4 nädalat. Tehniline tugi lisatud.

Alustage kalatöötlemise ensüümide hankimist

Võtke ühendust meie meeskonnaga, et taotleda tehnilisi dokumente, hindu ja lahtiseid tarnevõimalusi teie mereandide või vesiviljeluse jaoks.
Pakkumise tellimine
Sirvi kõik tooted