Encimi za predelavo rib v razsutem stanju za industrijo

enzymes.bio je dobavitelj morskih encimov, ki proizvajalcem, mlinom za krmo in predelovalcem morskih sadežev zagotavlja encime za predelavo rib in akvakulture v razsutem stanju. Podpiramo dosledno dobavo, tehnično dokumentacijo in prilagodljivo nabavo.
Brskanje po izdelkih
Zahtevek za ponudbo

Kako delujejo encimi za predelavo rib

Encimi so biološki katalizatorji, ki pospešujejo specifične biokemične reakcije. Pri encimih za predelavo rib zagotavljajo merljive rezultate brez agresivnih kemikalij.

Optimizirana hidroliza beljakovin

Visoko aktivne proteazne raztopine za predelavo rib izboljšajo razgradnjo beljakovin, izkoristek in prebavljivost ribje moke in hidroliziranih izdelkov.

Industrijska dobava v razsutem stanju

Zanesljiva proizvodnja velikih količin z doslednimi specifikacijami encimske aktivnosti za neprekinjene procese.

Globalna logistična podpora

Stabilne formulacije z dokumentiranim rokom uporabnosti in embalažo, primerno za izvoz, za mednarodne trge morskih sadežev in akvakulture.

Vrste encimov za predelavo rib

Izberite pravi encim za vaš postopek. Ponujamo posamezne encime in mešanice več encimov za uporabo v encimih za predelavo rib.
Alkalna proteaza

Hidrolizira ribje beljakovine za proizvodnjo ribje moke, kolagena hidrolizata in beljakovinskega koncentrata.

Lipaza

Zmanjšuje vonj po ribah in izboljšuje kakovost olja pri predelavi rib in formulaciji krme za akvakulturo.

fitaza

Sprošča vezani fosfor iz rastlinskih krmnih sestavin za izboljšanje prehrane in zmanjšanje odlaganja odpadkov.

Beta-glukanaza

Razgrajuje beta-glukane v ribogojni krmi za izboljšanje prebavljivosti in stopnje konverzije krme.

Celulaza

Razgrajuje rastlinska vlakna v vodni hrani za boljšo dostopnost hranil in rast.

Fish Processing Enzyme Guide: Functions, Application Rate & Applications

Alkalna proteaza

Fish Protein Hydrolysis for Hydrolyzate & Sauce Production

Funkcija: Alkalna proteaza je primarni encim za hidrolizo ribjih beljakovin (FPH) – pretvorbo celih rib, ribjih obrezkov in stranskih produktov predelave rib v topne beljakovinske hidrolizate, koncentrate aminokislin in bioaktivne peptide. Učinkovito deluje pri pH 7,5–9,0, pri čemer razgrajuje miozin, aktin in kolagen bistveno hitreje kot avtoliza ali kisla hidroliza.

Tipična količina nanosa: 0,1–0,51 TP14T m/m ribjega substrata. Aktivnost: 100.000–800.000 U/g. Temperaturni optimum: 45–55 °C, pH 7,5–9,0. Čas hidrolize: 2–6 ur za stopnjo hidrolize 50–801 TP14T. Inaktivirajte s toploto (85 °C/15 min) ali z uravnavanjem pH (pod 4,0). Beljakovine pridobite s centrifugiranjem.

Aplikacije: Hidrolizat ribjih beljakovin (FPH) za krmo v akvakulturi in hrano za hišne ljubljenčke, pospeševanje ribje omake (skrajšanje tradicionalne 12–18-mesečne fermentacije na 2–4 tedne), ribja silaža za gnojilo, deproteinizacija kostne moke, hidrolizat morskega kolagena.

Trgovina v razsutem stanju: Bulk Protease — alkaline protease for fish protein hydrolysate production →

Brskaj po izdelkih z alkalno proteazo →

Lipaza

Fish Oil Hydrolysis & Omega-3 Enrichment

Funkcija: Lipaza hidrolizira trigliceride ribjega olja in sprošča proste maščobne kisline, vključno z EPA in DHA (dolgoverižne polinenasičene maščobne kisline omega-3). Encimska hidroliza proizvaja koncentrat omega-3 maščobnih kislin brez glicerola v obliki prostih maščobnih kislin, ki ima večjo biološko uporabnost kot omega-3 maščobne kisline v obliki trigliceridov. Uporablja se tudi za spreminjanje okusa v fermentiranih ribjih izdelkih (inčuni, kozice).

Tipična količina nanosa: 0,05–0,2% m/m ribjega olja. Aktivnost: 10.000–100.000 LU/g. Temperaturni optimum: 30–45 °C (lipaza se denaturira pri višjih temperaturah, ki razgradijo omega-3 maščobne kisline). Čas stika: 4–12 ur. Proste maščobne kisline ločite od glicerola z molekularno destilacijo ali kromatografijo.

Aplikacije: Proizvodnja koncentrata prostih maščobnih kislin omega-3, delna hidroliza ribjega olja za emulgiranje, razvoj okusa fermentiranih ribjih izdelkov (ribja omaka, pasta iz inčunov), valorizacija stranskih proizvodov ribjega olja.

Trgovina v razsutem stanju: Bulk Lipase — lipase for fish oil hydrolysis & omega-3 enrichment →

Prebrskajte izdelke iz lipaze →

fitaza

Biološka uporabnost fosforja v krmi za akvakulturo

Funkcija: Fitaza razgrajuje fitinsko kislino (inozitol heksafosfat) v rastlinskih krmnih sestavinah – sojini moki, repici, pšeničnih otrobih, koruzni DDGS – in sprošča vezani fosfor za absorpcijo rib. Monogastrične ribe in školjke imajo zanemarljivo endogeno fitazo, zato fosfor v rastlinskih sestavinah večinoma ni na voljo brez encimske proizvodnje hrane. Fitaza sprošča tudi beljakovine, minerale in energijo, vezano v fitatni kompleks.

Tipična količina nanosa: 500–1.000 FTU/kg krme (fitaznih enot). Dodajte premiksu med peletiranjem krme pri ≤70 °C (termostabilna različica) ali nanesite na pelete po peletiranju (standardna različica). Zmanjša potrebo po dikalcijevem fosfatu v proizvodnji hrane za 30–60%, kar zniža stroške krme in zmanjša količino fosforja v odpadnih vodah.

Aplikacije: Krma za lososa, tilapijo, kozice, krape, some in pangasiuse. Obvezna v okoljsko certificiranem ribogojstvu (ASC, BAP) za zmanjšanje izpustov fosforja v vodne poti. Posebej učinkovita v krmi z visoko vsebnostjo sojine moke.

Trgovina v razsutem stanju: Bulk Phytase — thermostable phytase for aquafeed phosphorus release →

Brskaj po izdelkih s fitazo →

Beta-glukanaza

Prebava vlaknin za boljšo pretvorbo krme v ribogojstvu

Funkcija: Beta-glukanaza razgrajuje beta-1,3 in beta-1,4 glukane v sestavinah rastlinske krme za akvakulturo – zlasti v ječmenu, ovsu in celičnih stenah kvasovk. Ti viskozni glukani zmanjšujejo hitrost prehoda hrane skozi črevesje, motijo absorpcijo hranil in povečujejo proizvodnjo črevesne sluzi pri ribah. Beta-glukanaza zmanjšuje viskoznost prebavnega trakta, izboljšuje absorpcijo hranil in razmerje pretvorbe krme (FCR).

Tipična količina nanosa: 200–800 enot/kg krme. Dodajte v fazi predmešanja ali sestavinam krme pred peletiranjem. Združljivo s fitazo in celulazo pri proizvodnji večencimske krme.

Aplikacije: Krma za akvakulturo, ki vsebuje ječmen in oves, diete z visoko vsebnostjo žit za vsejede vrste (tilapija, krap, som), odporne stimulativne diete, izdelane iz kvasne hrane za salmonide.

Prebrskajte izdelke beta-glukanaze →

Celulaza

Plant Fiber Breakdown for Herbivorous & Omnivorous Fish Species

Funkcija: Celulaza razgrajuje celulozo v celičnih stenah rastlinskih sestavin, ki se uporabljajo v ribji krmi – sojina moka, lucerna, pšenični otrobi in drugi vlaknasti materiali. Ribe in školjke ne proizvajajo endogene celulaze. Eksogena celulaza moti celične stene rastlin, sprošča hranila, ujeta v njih, izboljša prebavljivost suhe snovi in zmanjša obremenitev črevesja zaradi neprebavljivih vlaknin.

Tipična količina nanosa: 1.000–5.000 enot/kg krme. Dodajte v fazi predmešanja ali mletja sestavin. Sinergistično z beta-glukanazo in hemicelulazo v mešanicah z več ogljikovimi hidrati za maksimalno razgradnjo vlaknin.

Aplikacije: Tilapija, amur, srebrni krap in druge rastlinojede/vsejede vrste z rastlinsko prevladujočo prehrano. Prehrana s kozicami in kozicami z dodatki alg ali rastlinske moke. Uporablja se tudi v krmi za morske ušesa in ježke (visoka vsebnost morskih alg).

Trgovina v razsutem stanju: Bulk Cellulase — cellulase for plant fiber digestion in aquafeed →

Prebrskajte izdelke iz celuloze →

Naši encimski izdelki za predelavo rib

Oglejte si našo celotno ponudbo 5 encimov za predelavo rib. Vsi izdelki so na voljo v razsutem stanju s tehničnimi listi in potrdilom o originalni opremi na zahtevo.

Zakaj bi morali encime za predelavo rib nabavljati pri enzymes.bio?

Nizka MOQ od 1 kg

Flexible order quantities for R&D samples or full production runs. Scale up when ready.

Na voljo so mešanice po meri

Potrebujete posebno razmerje encimov ali večencimski kompleks? Naša ekipa oblikuje mešanice po meri za vaš postopek.

Globalna dostava

DHL, FedEx in USPS v več kot 180 državah. Za encime, občutljive na temperaturo, je na voljo pošiljanje v hladni verigi.

Tehnična podpora

Navodila za uporabo in priporočila za količino uporabe naših strokovnjakov za encime.

Pogosto zastavljena vprašanja

Dobavljamo alkalno proteazo, lipazo, fitazo, beta-glukanazo in celulazo – tako za predelavo rib kot za krmo v akvakulturi. Priložena so potrdila o dejavnosti in tehnični podatki. Na voljo so tudi mešanice encimov po meri za formulacijo krme.
Standardni postopek FPH: (1) Ribji material sesekljamo, pH se z NaOH prilagodi na 7,5–9,0, (2) Segrejemo na 45–55 °C, (3) Dodamo alkalno proteazo v koncentraciji 0,1–0,51 TP14T m/m, (4) Hidroliziramo 2–6 ur ob mešanju, dokler ne dosežemo ciljne stopnje hidrolize (DH 50–801 TP14T), (5) Inaktiviramo encim pri 85 °C 15 minut, (6) Centrifugiramo za odstranitev neraztopljenih trdnih snovi, (7) Sušimo s pršenjem ali koncentriramo tekočino. Spremljamo DH z metodo OPA ali pH-statom.
Da – bistveno. Tradicionalna fermentacija ribje omake temelji na endogenih avtolitičnih encimih in mikroorganizmih rib, ki trajajo 12–18 mesecev. Z dodajanjem eksogene alkalne proteaze (0,1–0,3% m/m ribe) pri 45–55 °C lahko dosežemo enakovredno stopnjo hidrolize v 2–4 tednih. Nastali hidrolizat nato podvržemo krajšemu obdobju fermentacije za razvoj okusa. To je metoda, ki se uporablja v industrijski proizvodnji ribjih omak na Tajskem, v Vietnamu in na Filipinih.
Dodajanje fitaze v odmerku 500–1000 FTU/kg krme zmanjša potrebno količino anorganskega fosforja (dikalcijevega fosfata) za proizvodnjo hrane za 30–601 TP14T, odvisno od vsebnosti fitata v prehrani in potreb vrste po fosforju. Za prehrano gojenih lososov z vključitvijo rastline 601 TP14T to predstavlja prihranek 3–5 kg dikalcijevega fosfata na tono krme. Fitaza sprošča tudi vezane beljakovine in energijo, kar izboljša splošno izkoriščenost krme za ~3–51 TP14T.
Da – mešanice več encimov so pogoste v komercialni akvakulturni krmi. Trije razredi encimov (fitaza, beta-glukanaza, celulaza) ciljajo na različne substrate in se ne motijo. Za vašo sestavo prehrane lahko pripravimo mešanice več encimov po meri s specifičnimi razmerji aktivnosti. Ključni dejavnik: aktivnost fitaze je občutljiva na toploto nad 70 °C, zato dodajte termostabilno različico, premaz po peletiranju ali znižajte temperaturo kondicionerja.
Da. Vsak izdelek ima TDS, ki določa aktivnost (U/g, FTU/kg), optimalno temperaturo in pH, priporočeni odmerek in rok uporabnosti. Potrdilo o akreditaciji se izda na serijo. Na zahtevo zagotovimo dokumentacijo za sheme certificiranja akvakulture (ASC, BAP, GlobalGAP).
Minimalna količina naročila je 1 kg za encimske praške. Za uporabo predmešanic za krmo za akvakulturo dobavljamo 25 kg vreče. Mešanice po meri se začnejo pri 5 kg. Dobavljamo predelovalcem rib, proizvajalcem krme za akvakulturo in ribogojnim obratom po vsem svetu.
Encimske praške shranjujte pri temperaturi ≤25 °C v zaprti embalaži, stran od vlage in neposredne sončne svetlobe. Rok uporabnosti: 12–24 mesecev. Za uporabo v akvakulturi dodajte encime suhi predmešanici (ne vroči vodi ali pari) in dobro premešajte, preden jih vmešate v glavno serijo. Tekoči encimski koncentrati: shranjujte pri temperaturi 2–8 °C, rok uporabnosti 12–18 mesecev.
Praškasti encimi: 12–24 mesecev pri ≤25 °C, v zaprti embalaži. Tekoči encimi: 12–18 mesecev pri 2–8 °C. Fitaza ima zmerno termostabilnost – termostabilne različice preživijo peletiranje do 85 °C. Celotni podatki o roku uporabnosti in stabilnosti so na vsakem tehničnem listu.
Da. Pripravljamo mešanice z več encimi, ki združujejo fitazo, beta-glukanazo, celulazo in ksilanazo v razmerjih aktivnosti, ki ustrezajo vaši specifični sestavi prehrane in ciljni vrsti. Za stabilnost peletiranja lahko uporabimo tudi tehnologijo fitaznega premaza. MOQ 5 kg, dobavni rok 2–4 tedne. Tehnična podpora je vključena.

Začnite nabavljati encime za predelavo rib

Za tehnično dokumentacijo, cene in možnosti dobave v razsutem stanju za vašo dejavnost gojenja morskih sadežev ali akvakulture se obrnite na našo ekipo.
Zahtevek za ponudbo
Brskanje po vseh izdelkih