Zivju pārstrādes fermenti rūpniecībai bez taras

enzymes.bio ir jūras fermentu piegādātājs, kas nodrošina zivju pārstrādes fermentus un akvakultūras fermentus lielos daudzumos ražotājiem, barības rūpnīcām un jūras velšu pārstrādātājiem. Mēs nodrošinām pastāvīgu piegādi, tehnisko dokumentāciju un mērogojamu iepirkumu.
Pārlūkot produktus
Pieprasīt citātu

Kā darbojas zivju pārstrādes enzīmi

Enzīmi ir bioloģiski katalizatori, kas paātrina specifiskas bioķīmiskas reakcijas. Zivju pārstrādē fermenti nodrošina izmērāmus rezultātus bez spēcīgām ķīmiskām vielām.

Optimizēta olbaltumvielu hidrolīze

Augstas aktivitātes proteāzes zivju pārstrādes šķīdumi uzlabo olbaltumvielu sadalīšanos, ražu un sagremojamību zivju miltos un hidrolizētos produktos.

Lielapjoma rūpnieciskā piegāde

Uzticama liela apjoma ražošana ar nemainīgām enzīmu aktivitātes specifikācijām nepārtrauktas apstrādes darbībām.

Globālais loģistikas atbalsts

Stabilas formulas ar dokumentētu derīguma termiņu un eksportam gatavu iepakojumu starptautiskajiem jūras velšu un akvakultūras tirgiem.

Enzīmu veidi zivju pārstrādes vajadzībām

Izvēlieties savam procesam piemērotāko fermentu. Mēs piegādājam gan atsevišķus fermentus, gan vairāku fermentu maisījumus zivju pārstrādes fermentu pielietojumiem.
Sārma proteāze

Hidrolizē zivju olbaltumvielas zivju miltu, kolagēna hidrolizāta un olbaltumvielu koncentrāta ražošanai.

Lipāze

Samazina zivju smaku un uzlabo eļļas kvalitāti zivju pārstrādē un akvakultūras barības formulēšanā.

Fitāze

Atbrīvo saistīto fosforu no augu izcelsmes barības sastāvdaļām, lai uzlabotu uzturvērtību un samazinātu atkritumu izmešu daudzumu.

Beta-glikanāze

Noārda beta-glikānus akvakultūras barībā, lai uzlabotu sagremojamību un barības konversijas koeficientu.

Celulāze

Sadala augu šķiedrvielas ūdens barībā, lai uzlabotu barības vielu pieejamību un augšanas rādītājus.

Zivju pārstrādes enzīmu ceļvedis: funkcijas, lietošanas deva un pielietojums

Sārma proteāze

Zivju olbaltumvielu hidrolīze hidrolizātu un mērču ražošanai

Funkcija: Sārmainā proteāze ir galvenais enzīms zivju olbaltumvielu hidrolīzē (FPH) — pārvēršot veselas zivis, zivju atgriezumus un zivju pārstrādes blakusproduktus šķīstošos olbaltumvielu hidrolizātos, aminoskābju koncentrātos un bioaktīvos peptīdos. Tā efektīvi darbojas pH līmenī 7,5–9,0, noārdot miozīnu, aktīnu un kolagēnu ievērojami ātrāk nekā autolīze vai skābā hidrolīze.

Tipiska lietošanas deva: 0,1–0,5% w/w zivju substrāta. Aktivitāte: 100 000–800 000 U/g. Optimālā temperatūra: 45–55 °C, pH 7,5–9,0. Hidrolīzes laiks: 2–6 stundas, ja hidrolīzes pakāpe ir 50–80%. Inaktivēt ar siltumu (85 °C/15 min) vai pH regulēšanu (zem 4,0). Atgūt olbaltumvielas ar centrifugēšanu.

Lietojumprogrammas: Zivju olbaltumvielu hidrolizāts (FPH) akvakultūras barībai un mājdzīvnieku barībai, zivju mērču paātrināšanai (tradicionālās 12–18 mēnešu fermentācijas samazināšanai līdz 2–4 nedēļām), zivju skābbarībai mēslojumam, kaulu miltu deproteinizācijai, jūras kolagēna hidrolizātam.

Veikals bez taras: Bulk Protease — sārmaina proteāze zivju olbaltumvielu hidrolizāta ražošanai →

Pārlūkot sārmainās proteāzes produktus →

Lipāze

Zivju eļļas hidrolīze un omega-3 bagātināšana

Funkcija: Lipāze hidrolizē zivju eļļas triglicerīdus, atbrīvojot brīvās taukskābes, tostarp EPA un DHA (omega-3 garās ķēdes polinepiesātinātās taukskābes). Enzimātiskā hidrolīze rada glicerīnu nesaturošu omega-3 koncentrātu brīvo taukskābju formā, kam ir augstāka biopieejamība nekā triglicerīdu formas omega-3. Izmanto arī garšas modifikācijai fermentētos zivju produktos (anšovos, garneļu pastā).

Tipiska lietošanas deva: 0,05–0,2% w/w zivju eļļas. Aktivitāte: 10 000–100 000 LU/g. Optimālā temperatūra: 30–45 °C (lipāze denaturējas augstākā temperatūrā, kas noārda omega-3 taukskābes). Saskares laiks: 4–12 stundas. Atdaliet brīvās taukskābes no glicerīna, izmantojot molekulāro destilāciju vai hromatogrāfiju.

Lietojumprogrammas: Omega-3 brīvo taukskābju koncentrāta ražošana, zivju eļļas daļēja hidrolīze emulgācijai, fermentētu zivju produktu garšas attīstīšana (zivju mērce, anšovu pasta), zivju eļļas blakusproduktu valorizācija.

Veikals bez taras: Bulk Lipase — lipāze zivju eļļas hidrolīzei un omega-3 bagātināšanai →

Pārlūkot lipāzes produktus →

Fitāze

Fosfora biopieejamība akvakultūras barībā

Funkcija: Fitāze noārda fitīnskābi (inozitola heksafosfātu) augu izcelsmes barības sastāvdaļās — sojas pupiņu miltos, rapšu sēklās, kviešu klijās, kukurūzas DDGS —, atbrīvojot saistīto fosforu zivju absorbcijai. Monogastrālajām zivīm un vēžveidīgajiem ir niecīgs endogēnās fitāzes daudzums, tāpēc augu sastāvdaļās esošais fosfors lielākoties nav pieejams bez fermentu pārtikas ražošanas. Fitāze atbrīvo arī olbaltumvielas, minerālvielas un enerģiju, kas saistīta ar fitātu kompleksu.

Tipiska lietošanas deva: 500–1000 FTU/kg barības (fitāzes vienības). Pievienot premiksam barības granulēšanas laikā ≤70°C temperatūrā (termostabilā versija) vai pārklāt uz granulām pēc granulēšanas (standarta versija). Samazina pārtikas ražošanas dikalcija fosfāta nepieciešamību par 30–60%, samazinot barības izmaksas un samazinot fosfora daudzumu notekūdeņos.

Lietojumprogrammas: Lašu, tilapiju, garneļu, karpu, samu un pangasiju barība. Obligāti jālieto vides ziņā sertificētā akvakultūrā (ASC, BAP), lai samazinātu fosfora noplūdi ūdensceļos. Īpaši efektīvi izmanto sojas miltu diētas ar augstu iekļautību.

Veikals bez taras: Fitāze lielos apjomos — termostabilā fitāze fosfora atbrīvošanai akvakultūras vidē →

Pārlūkot fitāzes produktus →

Beta-glikanāze

Šķiedrvielu sagremošana uzlabotai barības konversijai akvakultūrā

Funkcija: Beta-glikanāze noārda beta-1,3 un beta-1,4 glikānus augu izcelsmes akvakultūras barības sastāvdaļās, īpaši miežos, auzās un rauga šūnu sieniņās. Šie viskozie glikāni samazina zarnu tranzīta ātrumu, traucē barības vielu uzsūkšanos un palielina zarnu gļotu veidošanos zivīs. Beta-glikanāze samazina gremošanas trakta viskozitāti, uzlabojot barības vielu uzsūkšanos un barības konversijas koeficientu (FCR).

Tipiska lietošanas deva: 200–800 U/kg barības. Pievienot premiksa stadijā vai barības sastāvdaļām pirms granulēšanas. Saderīgs ar fitāzi un celulāzi daudzfermentu barības ražošanā.

Lietojumprogrammas: Miežus un auzas saturošas akvakultūras barības, augsta iekļautības graudaugu diētas visēdāju sugām (tilapijām, karpām, sams), no rauga ražotas izturības stimulējošas diētas lašu dzimtas zivīm.

Pārlūkot beta-glikanāzes produktus →

Celulāze

Augu šķiedru sadalījums zālēdāju un visēdāju zivju sugām

Funkcija: Celulāze noārda celulozi zivju barībā izmantoto augu sastāvdaļu — sojas pupiņu miltu, lucernas, kviešu kliju un citu šķiedrvielu — šūnu sieniņās. Zivis un vēžveidīgie neražo endogēno celulāzi. Eksogēnā celulāze noārda augu šūnu sieniņas, atbrīvojot tajās iesprostotās barības vielas, uzlabo sausnas sagremojamību un samazina nesagremojamo šķiedrvielu daudzumu zarnās.

Tipiska lietošanas deva: 1000–5000 U/kg barības. Pievienot premiksa vai sastāvdaļu malšanas posmā. Sinerģiski darbojas ar beta-glikanāzi un hemicelulozi daudzogļhidrātu maisījumos, lai nodrošinātu maksimālu šķiedrvielu sadalījumu.

Lietojumprogrammas: Tilapijas, zāles karpas, sudrabainās karpas un citas zālēdāju/visēdāju sugas ar augu dominējošu uzturu. Garneļu un ziemeļbriežu diētas ar aļģu vai augu miltu piedevām. Izmanto arī jūras ausu un jūras ežu barībā (augsts jūras aļģu saturs).

Veikals bez taras: Bulk Cellulase — celulāze augu šķiedru šķelšanai akvabarībā →

Pārlūkot celulāzes produktus →

Mūsu zivju pārstrādes enzīmu produkti

Apskatiet mūsu pilnu 5 zivju pārstrādes enzīmu produktu klāstu. Visi produkti ir pieejami vairumā, pēc pieprasījuma ar tehnisko datu lapām un autentiskuma sertifikātu.

Kāpēc zivju pārstrādes enzīmus iegādāties no enzymes.bio?

Zems MOQ no 1 kg

Elastīgi pasūtījumu daudzumi pētniecības un izstrādes paraugiem vai pilnām ražošanas sērijām. Palieliniet, kad esat gatavi.

Pieejami pielāgotie maisījumi

Nepieciešama specifiska enzīmu attiecība vai multienzīmu komplekss? Mūsu komanda izstrādā pielāgotus maisījumus jūsu procesam.

Piegāde visā pasaulē

DHL, FedEx un USPS piegāde uz vairāk nekā 180 valstīm. Temperatūrai jutīgiem fermentiem ir pieejama aukstās ķēdes piegāde.

Tehniskais atbalsts

Lietošanas vadlīnijas un lietošanas devas ieteikumi no mūsu enzīmu speciālistiem.

Biežāk uzdotie jautājumi

Mēs piegādājam sārmainu proteāzi, lipāzi, fitāzi, beta-glikanāzi un celulāzi gan zivju pārstrādei, gan akvakultūras barības lietojumiem. Tiek nodrošināti darbības sertifikāti un TDS. Pieejami pielāgoti enzīmu maisījumi barības formulēšanai.
Standarta FPH process: (1) Sasmalciniet zivju materiālu, ar NaOH noregulējiet pH līdz 7,5–9,0, (2) Uzkarsējiet līdz 45–55 °C, (3) Pievienojiet sārmainu proteāzi ar koncentrāciju 0,1–0,5% w/w, (4) Hidrolizējiet 2–6 stundas, maisot, līdz tiek sasniegta mērķa hidrolīzes pakāpe (DH 50–80%), (5) Inaktivējiet fermentu 85 °C temperatūrā 15 minūtes, (6) Centrifugējiet, lai atdalītu neizšķīdušās cietās vielas, (7) Izsmidziniet vai koncentrējiet šķidrumu. DH uzraudzīšana ar OPA metodi vai pH statistiku.
Jā — ievērojami. Tradicionālā zivju mērces fermentācija balstās uz endogēniem zivju autolītiskiem enzīmiem un mikroorganismiem 12–18 mēnešu laikā. Pievienojot eksogēnu sārmainu proteāzi (0,1–0,3% w/w zivs) 45–55 °C temperatūrā, var panākt līdzvērtīgu hidrolīzes pakāpi 2–4 nedēļās. Iegūtais hidrolizāts pēc tam tiek pakļauts īsākam fermentācijas periodam, lai attīstītu garšu. Šī ir metode, ko izmanto rūpnieciskajā zivju mērces ražošanā Taizemē, Vjetnamā un Filipīnās.
Pievienojot fitāzi 500–1000 FTU/kg barības, nepieciešamais pārtikas ražošanā nepieciešamais neorganiskais fosfors (dikalcija fosfāts) tiek samazināts par 30–60% atkarībā no fitātu satura barībā un sugas fosfora nepieciešamības. Lašu audzētāja barībā ar 60% augu iekļaušanu tas nozīmē 3–5 kg dikalcija fosfāta ietaupījumu uz tonnu barības. Fitāze arī atbrīvo saistītos proteīnus un enerģiju, uzlabojot kopējo barības izmantošanu par ~3–5%.
Jā — vairāku enzīmu maisījumi ir bieži sastopami komerciālajā akvabarībā. Trīs enzīmu klases (fitāze, beta-glikanāze, celulāze) ir paredzētas dažādiem substrātiem un netraucē viena otrai. Mēs varam formulēt pielāgotus vairāku enzīmu preparātus ar specifiskām aktivitātes attiecībām jūsu barības sastāvam. Galvenais apsvērums: fitāzes aktivitāte ir karstumjutīga virs 70°C, tāpēc pievienojiet vai nu termostabilu variantu, pārklājiet pēc granulēšanas, vai samaziniet kondicioniera temperatūru.
Jā. Katram produktam ir TDS, kurā norādīta aktivitāte (U/g, FTU/kg), optimālā temperatūra un pH vērtība, ieteicamā lietošanas deva un derīguma termiņš. Atbilstības sertifikācija (CoA) tiek izsniegta katrai partijai. Pēc pieprasījuma mēs nodrošinām dokumentāciju akvakultūras sertifikācijas shēmām (ASC, BAP, GlobalGAP).
Minimālais ieteicamais pasūtījuma daudzums (MOC) enzīmu pulveriem ir 1 kg. Ūdens barības premiksu lietojumiem mēs piegādājam 25 kg maisus. Pielāgotu maisījumu svars sākas no 5 kg. Mēs piegādājam produktus zivju pārstrādes uzņēmumiem, ūdens barības ražotājiem un akvakultūras uzņēmumiem visā pasaulē.
Fermentu pulverus uzglabāt ≤25°C temperatūrā noslēgtā iepakojumā, sargāt no mitruma un tiešiem saules stariem. Derīguma termiņš: 12–24 mēneši. Ūdens barošanai pievienojiet fermentus sausam premiksam (nevis karstam ūdenim vai tvaikiem) un rūpīgi samaisiet pirms pievienošanas pamatporcijai. Šķidrie fermentu koncentrāti: uzglabāt 2–8°C temperatūrā, derīguma termiņš 12–18 mēneši.
Pulverveida enzīmi: 12–24 mēneši ≤25°C temperatūrā, noslēgtā iepakojumā. Šķidrie enzīmi: 12–18 mēneši 2–8°C temperatūrā. Fitāzei ir mērena termostabilitāte — termostabilās versijas var izturēt granulēšanu līdz 85°C temperatūrā. Pilns glabāšanas laiks un stabilitātes dati ir norādīti katrā zāļu lietošanas instrukcijā.
Jā. Mēs formulējam vairāku enzīmu maisījumus, kas apvieno fitāzi, beta-glikanāzi, celulāzi un ksilanāzi aktivitātes attiecībās, kas atbilst jūsu īpašajam uztura sastāvam un mērķa sugai. Granulēšanas stabilitātei mēs varam izmantot arī fitāzes pārklāšanas tehnoloģiju. Minimālais pasūtījuma daudzums 5 kg, izpildes laiks 2–4 nedēļas. Tehniskais atbalsts ir iekļauts cenā.

Sāciet meklēt zivju pārstrādes enzīmus

Sazinieties ar mūsu komandu, lai pieprasītu tehniskos dokumentus, cenas un vairumtirdzniecības piegādes iespējas jūsu jūras velšu vai akvakultūras darbībai.
Pieprasīt citātu
Pārlūkot visus produktus