Laktāzes fermentu piegādātājs bez taras

Pārtikas kvalitātes laktāze pienam bez laktozes, piena pārstrādei un sūkalu lietošanai. 10 000–100 000 ALU/g. Piegāde uz vairāk nekā 180 valstīm, sākot no 1 kg.

Kā darbojas laktāze

Laktāze (β-galaktozidāze) sašķeļ laktozi glikozē un galaktozē. Pilnīga hidrolīze izvada laktozi no piena produktiem, ļauj marķēt produktus bez laktozes un palielina salduma pakāpi par 30–40% bez pievienota cukura.

Laktāzes pielietojumi

Izmanto bezlaktozes piena ražošanā, saldējumā (novērš kristalizāciju), jogurtā, sūkalu pārstrādē un rūpnieciskajā laktāzē bezlaktozes pārtikas ražošanā.

Kāpēc izvēlēties avotu no enzymes.bio?

Zems minimālais pasūtījuma daudzums no 1 kg, analīzes sertifikāts katrai partijai, globāla piegāde uz vairāk nekā 180 valstīm un tehniskais atbalsts no fermentu speciālistiem.