Didelio masto žuvų perdirbimo fermentai pramonei

„enzymes.bio“ yra jūrinių fermentų tiekėjas, tiekiantis žuvų perdirbimo ir akvakultūros fermentus dideliais kiekiais gamintojams, pašarų gamykloms ir jūros gėrybių perdirbėjams. Mes užtikriname nuolatinį tiekimą, techninės dokumentacijos rengimą ir keičiamo mastelio pirkimus.
Naršyti produktus
Prašyti citatos

Kaip veikia žuvų perdirbimo fermentai

Fermentai yra biologiniai katalizatoriai, kurie pagreitina specifines biochemines reakcijas. Žuvų perdirbimo fermentuose jie duoda išmatuojamų rezultatų be agresyvių cheminių medžiagų.

Optimizuota baltymų hidrolizė

Didelio aktyvumo proteazės žuvų perdirbimo tirpalai pagerina baltymų skaidymą, išeigą ir virškinamumą žuvų miltuose ir hidrolizuotuose produktuose.

Didmeninis pramoninis tiekimas

Patikima didelių kiekių gamyba su nuosekliomis fermentų aktyvumo specifikacijomis nepertraukiamo apdorojimo operacijoms.

Pasaulinė logistikos pagalba

Stabilios formulės su dokumentuotu galiojimo laiku ir eksportui paruošta pakuote tarptautinėms jūros gėrybių ir akvakultūros rinkoms.

Fermentų tipai žuvų perdirbimo reikmėms

Pasirinkite tinkamą fermentą savo procesui. Mes tiekiame pavienius fermentus ir kelių fermentų mišinius žuvų perdirbimo fermentų taikymams.
Šarminė proteazė

Hidrolizuoja žuvų baltymus žuvų miltų, kolageno hidrolizato ir baltymų koncentrato gamybai.

Lipazė

Mažina žuvų kvapą ir pagerina aliejaus kokybę žuvų perdirbimo ir akvakultūros pašarų ruošiniuose.

Fitazė

Iš augalinės kilmės pašarų ingredientų išskiria surištą fosforą, kad pagerintų mitybą ir sumažintų atliekų susidarymą.

Beta gliukanazė

Skaido beta gliukanus akvakultūros pašaruose, kad pagerintų virškinamumą ir pašarų konversijos rodiklį.

Celiuliazė

Skaido augalines skaidulas vandens pašaruose, kad pagerėtų maistinių medžiagų prieinamumas ir augimo našumas.

Fish Processing Enzyme Guide: Functions, Application Rate & Applications

Šarminė proteazė

Fish Protein Hydrolysis for Hydrolyzate & Sauce Production

Funkcija: Šarminė proteazė yra pagrindinis žuvų baltymų hidrolizės (FPH) fermentas – jis visą žuvį, žuvies nuopjovas ir žuvies perdirbimo šalutinius produktus paverčia tirpiais baltymų hidrolizatais, aminorūgščių koncentratais ir bioaktyviais peptidais. Jis efektyviai veikia esant pH 7,5–9,0, skaidydamas mioziną, aktiną ir kolageną žymiai greičiau nei autolizė ar rūgštinė hidrolizė.

Įprastas naudojimo greitis: 0,1–0,5% (m/m) žuvų substrato. Aktyvumas: 100 000–800 000 U/g. Optimali temperatūra: 45–55 °C, pH 7,5–9,0. Hidrolizės laikas: 2–6 valandos, kai hidrolizės laipsnis yra 50–80%. Inaktyvuokite karščiu (85 °C/15 min.) arba pH reguliuodami (žemiau 4,0). Baltymai išskiriami centrifuguojant.

Programos: Žuvų baltymų hidrolizatas (FPH) akvakultūros pašarams ir naminių gyvūnėlių ėdalui, žuvų padažų gamybos spartinimas (tradicinės 12–18 mėnesių fermentacijos sutrumpinimas iki 2–4 savaičių), žuvų silosas trąšoms, kaulų miltų deproteinizavimas, jūrinio kolageno hidrolizatas.

Parduotuvė dideliais kiekiais: Bulk Protease — alkaline protease for fish protein hydrolysate production →

Naršykite šarminės proteazės produktus →

Lipazė

Fish Oil Hydrolysis & Omega-3 Enrichment

Funkcija: Lipazė hidrolizuoja žuvų taukų trigliceridus, išskirdama laisvąsias riebalų rūgštis, įskaitant EPA ir DHA (ilgos grandinės omega-3 polinesočiąsias riebalų rūgštis). Fermentinės hidrolizės metu susidaro glicerolio neturintis omega-3 koncentratas laisvųjų riebalų rūgščių pavidalu, kurio biologinis prieinamumas yra didesnis nei trigliceridų formos omega-3. Taip pat naudojamas fermentuotų žuvies produktų (ančiuvių, krevečių pašteto) skoniui modifikuoti.

Įprastas naudojimo greitis: 0,05–0,2% (m/m) žuvų taukų. Aktyvumas: 10 000–100 000 LU/g. Optimali temperatūra: 30–45 °C (aukštesnėje temperatūroje lipazė denatūruojama, nes skaido omega-3 riebalų rūgštis). Sąlyčio laikas: 4–12 valandų. Laisvosios riebalų rūgštys (FFA) nuo glicerolio atskiriamos molekulinės distiliacijos arba chromatografijos būdu.

Programos: Omega-3 laisvųjų riebalų rūgščių koncentrato gamyba, žuvų taukų dalinė hidrolizė emulsijai, fermentuotų žuvų produktų skonio stiprinimas (žuvies padažas, ančiuvių pasta), žuvų taukų šalutinių produktų vertės didinimas.

Parduotuvė dideliais kiekiais: Bulk Lipase — lipase for fish oil hydrolysis & omega-3 enrichment →

Naršykite lipazės produktus →

Fitazė

Fosforo biologinis prieinamumas akvakultūros pašaruose

Funkcija: Fitazė skaido fitino rūgštį (inozitolio heksafosfatą) augalinės kilmės pašarų ingredientuose – sojų rupiniuose, rapsuose, kviečių sėlenose, kukurūzų DDGS – ir išlaisvina surištą fosforą, kurį žuvys gali pasisavinti. Monogastrinėse žuvyse ir vėžiagyviuose endogeninės fitazės kiekis yra nereikšmingas, todėl augalinėse sudedamosiose dalyse esantis fosforas be fermentinės maisto gamybos yra beveik nepasiekiamas. Fitazė taip pat išskiria baltymus, mineralus ir energiją, surištą fitatų komplekse.

Įprastas naudojimo greitis: 500–1000 FTU/kg pašaro (fitazės vienetų). Įmaišykite į premiksą pašaro granuliavimo metu ≤70 °C temperatūroje (termostabilus variantas) arba užtepkite ant granulių po granuliavimo (standartinis variantas). Sumažina maisto gamybos dikalcio fosfato poreikį 30–60%, taip sumažinant pašarų sąnaudas ir fosforo kiekį nuotekose.

Programos: Lašišų, tilapijų, krevečių, karpių, šamų ir pangasijų pašarai. Privalomi aplinkosaugos sertifikuotuose akvakultūros (ASC, BAP) ūkiuose, siekiant sumažinti fosforo išleidimą į vandens telkinius. Ypač efektyvūs didelio kiekio sojų pupelių miltų pašarams.

Parduotuvė dideliais kiekiais: Bulk Phytase — thermostable phytase for aquafeed phosphorus release →

Naršyti fitazės produktus →

Beta gliukanazė

Skaidulų virškinimas siekiant pagerinti pašarų konversiją akvakultūroje

Funkcija: Beta gliukanazė skaido beta-1,3 ir beta-1,4 gliukanus augalinės kilmės vandens pašarų ingredientuose, ypač miežiuose, avižose ir mielių ląstelių sienelėse. Šie klampūs gliukanai lėtina žarnyno tranzito greitį, trukdo maistinių medžiagų įsisavinimui ir padidina žarnyno gleivių gamybą žuvims. Beta gliukanazė sumažina virškinamojo trakto klampumą, pagerindama maistinių medžiagų įsisavinimą ir pašaro konversijos rodiklį (FCR).

Įprastas naudojimo greitis: 200–800 U/kg pašaro. Įberkite premikso etape arba į pašaro ingredientus prieš granuliavimą. Suderinamas su fitaze ir celiulaze daugiafermentinių pašarų gamyboje.

Programos: Miežių ir avižų turintys vandens pašarai, didelio kiekio javų pašarai visaėdžių rūšių (tilapijų, karpių, šamų) pašarams, mielių pagrindu pagaminti atsparumą stimuliuojantys pašarai lašišinėms žuvims.

Naršykite beta gliukanazės produktus →

Celiuliazė

Plant Fiber Breakdown for Herbivorous & Omnivorous Fish Species

Funkcija: Celiuliozė skaido žuvų pašaruose naudojamų augalinių ingredientų – sojų pupelių rupinių, liucernos, kviečių sėlenų ir kitų skaidulinių medžiagų – ląstelių sienelėse esančią celiuliozę. Žuvys ir vėžiagyviai negamina endogeninės celiuliozės. Egzogeninė celiuliozė ardo augalų ląstelių sieneles, išlaisvindama jose įstrigusias maistines medžiagas, pagerina sausųjų medžiagų virškinamumą ir sumažina žarnyno apkrovą nevirškinamomis skaidulomis.

Įprastas naudojimo greitis: 1 000–5 000 U/kg pašaro. Įberkite premikso arba ingrediento malimo etape. Sinergiškai veikia su beta gliukanaze ir hemiceliulaze daugiakartiniuose angliavandenių mišiniuose, kad būtų maksimaliai suskaidytos skaidulos.

Programos: Tilapijos, amūrai, sidabriniai karpiai ir kitos žolėdės/visaėdės rūšys, kurių mityba daugiausia paremta augalais. Krevečių ir žvirblių pašarai su dumbliais arba augalų miltais. Taip pat naudojami jūrų ausyčių ir jūros ežių pašaruose (daug jūros dumblių).

Parduotuvė dideliais kiekiais: Bulk Cellulase — cellulase for plant fiber digestion in aquafeed →

Naršykite celiuliozės produktus →

Mūsų žuvų perdirbimo fermentų produktai

Peržiūrėkite visą mūsų 5 žuvų perdirbimo fermentų asortimentą. Visi produktai tiekiami dideliais kiekiais, su techniniais duomenų lapais ir autentiškumo sertifikatu (pagal pageidavimą).

Kodėl žuvų perdirbimo fermentus verta pirkti iš enzymes.bio?

Mažas MOQ nuo 1 kg

Flexible order quantities for R&D samples or full production runs. Scale up when ready.

Galimi pasirinktiniai mišiniai

Reikia konkretaus fermentų santykio arba kelių fermentų komplekso? Mūsų komanda ruošia specialiai jūsų procesui pritaikytus mišinius.

Visuotinis pristatymas

"DHL", "FedEx" ir USPS siuntų pristatymas į daugiau nei 180 šalių. Temperatūrai jautrių fermentų siuntimas šaltąja grandine.

Techninis palaikymas

Mūsų fermentų specialistų pateiktos naudojimo instrukcijos ir rekomendacijos dėl naudojimo normos.

Dažnai užduodami klausimai

Tiekiame šarminę proteazę, lipazę, fitazę, beta-gliukanazę ir celiulazę – tiek žuvų perdirbimui, tiek akvakultūros pašarams. Pateikiami veiklos sertifikatai ir TDS. Galimi individualūs fermentų mišiniai pašarų formulėms.
Standartinis FPH procesas: (1) Žuvies mėsą susmulkinkite, pH sureguliuokite iki 7,5–9,0 naudodami NaOH, (2) Kaitinkite iki 45–55 °C, (3) Įpilkite šarminės proteazės, kurios koncentracija yra 0,1–0,5% (m/m), (4) Hidrolizuokite 2–6 valandas maišydami, kol pasieksite norimą hidrolizės laipsnį (DH 50–80%), (5) Fermentą inaktyvuokite 85 °C temperatūroje 15 min., (6) Centrifuguokite, kad pašalintumėte neištirpusias kietąsias medžiagas, (7) Išdžiovinkite purškiant arba koncentruokite skystį. DH stebėkite OPA metodu arba pH statikliu.
Taip – reikšmingai. Tradicinė žuvies padažo fermentacija trunka 12–18 mėnesių, kai naudojami endogeniniai žuvies autolizės fermentai ir mikroorganizmai. Pridėjus egzogeninės šarminės proteazės (0,1–0,3% (svoris/svoris žuvies) 45–55 °C temperatūroje, galima pasiekti tokį patį hidrolizės laipsnį per 2–4 savaites. Gautas hidrolizatas fermentuojamas trumpiau, kad atsiskleistų skonis. Šis metodas naudojamas pramoninėje žuvies padažo gamyboje Tailande, Vietname ir Filipinuose.
Į pašarą įterpus 500–1000 FTU/kg fitazės, reikalingas maisto gamyboje naudojamas neorganinis fosforas (dikalcio fosfatas) sumažėja 30–60%, priklausomai nuo fitatų kiekio pašare ir rūšies fosforo poreikio. Lašišų augintojų racione su 60% augalų įterpimu tai reiškia 3–5 kg dikalcio fosfato sutaupymą vienai tonai pašaro. Fitazė taip pat išskiria surištus baltymus ir energiją, todėl bendras pašaro panaudojimas pagerėja maždaug 3–5%.
Taip – daugiafermentiniai mišiniai yra įprasti komerciniuose vandens gyvūnų pašaruose. Trys fermentų klasės (fitazė, beta-gliukanazė, celiulazė) veikia skirtingus substratus ir netrukdo viena kitai. Galime sukurti individualius daugiafermentinius preparatus su konkrečiais aktyvumo santykiais, atsižvelgdami į jūsų pašaro sudėtį. Svarbus aspektas: fitazės aktyvumas yra jautrus karščiui aukštesnėje nei 70 °C temperatūroje, todėl įdėkite termostabilų variantą, padenkite po granuliavimo arba sumažinkite kondicionieriaus temperatūrą.
Taip. Kiekvienas produktas turi TDS, kuriame nurodytas aktyvumas (U/g, FTU/kg), optimali temperatūra ir pH, rekomenduojama naudojimo norma ir galiojimo laikas. Atitikties sertifikatas išduodamas kiekvienai partijai. Paprašius, pateikiame dokumentus akvakultūros sertifikavimo schemoms (ASC, BAP, GlobalGAP).
Fermentų miltelių minimalus užsakymo kiekis yra 1 kg. Vandens pašarų premiksams tiekiame 25 kg maišus. Individualių užsakymų mišiniai prasideda nuo 5 kg. Tiekiame produktus žuvų perdirbėjams, vandens pašarų gamintojams ir akvakultūros įmonėms visame pasaulyje.
Fermentų miltelius laikyti ≤25 °C temperatūroje sandarioje pakuotėje, toliau nuo drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių. Galiojimo laikas: 12–24 mėnesiai. Naudojant vandens šėrimui, fermentus berkite į sausą premiksą (ne į karštą vandenį ar garus) ir gerai išmaišykite prieš įmaišydami į pagrindinę partiją. Skystieji fermentų koncentratai: laikyti 2–8 °C temperatūroje, galiojimo laikas: 12–18 mėnesių.
Miltelių pavidalo fermentai: 12–24 mėnesiai ≤25 °C temperatūroje, sandarioje pakuotėje. Skystieji fermentai: 12–18 mėnesių 2–8 °C temperatūroje. Fitazė pasižymi vidutiniu termostabilumu – termostabilūs variantai atlaiko granuliavimą iki 85 °C temperatūroje. Išsamūs galiojimo laiko ir stabilumo duomenys pateikti kiekviename TDS.
Taip. Mes kuriame daugiafermentinius mišinius, kuriuose derinama fitazė, beta-gliukanazė, celiulazė ir ksilanazė, kurių aktyvumo santykiai atitinka jūsų konkrečią pašaro sudėtį ir tikslines rūšis. Taip pat galime maišyti su fitaze, kad būtų užtikrintas granuliavimo stabilumas. Minimalus užsakymo kiekis – 5 kg, gamybos laikas – 2–4 savaitės. Techninė pagalba įskaičiuota.

Pradėkite tiekti žuvų perdirbimo fermentus

Susisiekite su mūsų komanda, jei norite gauti techninių dokumentų, kainų ir didmeninio tiekimo galimybių savo jūros gėrybių ar akvakultūros veiklai.
Prašyti citatos
Naršyti visus produktus