Maisto klasės šarminė proteazė baltymų skaidymo fermentams
Produktas gaminamas Bacillus licheniformis fermentacijos būdu, po to gryninamas ir formuluojamas. Jis gali veiksmingai hidrolizuoti baltymus įvairiose temperatūros ir pH srityse. Jis plačiai taikomas maisto pramonėje, gydymo segmente, ploviklių pramonėje, augalinių ir gyvūninių baltymų hidrolizėje, chondroitino sulfato ekstrakcijoje, alaus gamyboje, odos apdirbime ir kt.
Įvadas
Alkalazė, serino tipo endopeptidazė, labai efektyviai hidrolizuoja baltymus ir gamina peptidus arba aminorūgštis.
Mechanizmas
Alkalazė, serino tipo endopeptidazė, labai efektyviai hidrolizuoja baltymus ir gamina peptidus arba aminorūgštis.
Charakteristikos
| Išvaizda | Nuo pieno baltumo iki šviesiai geltonos spalvos kieti milteliai. Spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos, tačiau spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis. |
| Temperatūra | 20 ℃-60 ℃, optimali temperatūra 40 ℃-60 ℃ |
| pH | 8,0-12,0, optimalus pH 10,0-11,0 |
Produkto standartas
Produktas atitinka GB1886.174.
| Nr. | Daiktai | Rodyklė |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 |
| 2 | Praradimas džiovinant / (%) | ≤8,0 |
| 3 | Švinas/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsenas/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Bendras gyvybingų skaičius/(CFU/g) | ≤50 000 |
| 6 | Koliforminės bakterijos/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3.0 |
| 8 | Salmonella / (25 g) | Neaptikta |
Taikymas
- Mėsos baltymų hidrolizė: mėsos skonių gamyba.
- Mielių ekstraktas: gamybos efektyvumo ir derlingumo gerinimas.
- Kolageno ekstrakcija: pavyzdžiui, nuo žuvies žvynų ar žuvies odos.
- Pašarai ir naminių gyvūnėlių ėdalas: gamybos proceso paprastumas, efektyvumo gerinimas, daugiau aromato ir fagostimuliatoriaus gamyba.
- Chondroitino sulfato ekstrakcija: efektyvi žaliavos hidrolizė, siekiant išlaisvinti chondroitino sulfatą.
- Medicininės įrangos valymas: efektyvi kraujo baltymų hidrolizė, padedanti valyti.
Naudojimo greitis: Dėl plataus pritaikymo rekomenduojamas naudojimo greitis yra 0,1–10 ‰. Naudojimo greitis turi būti optimizuotas atsižvelgiant į kiekvieną panaudojimo būdą, žaliavos specifikacijas, produkto lūkesčius ir apdorojimo parametrus. Geriau pradėti bandymą nuo patogaus tūrio.
Saugaus naudojimo atsargumo priemonės
Fermentų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti jautrumą ir alerginius simptomus. Ilgalaikis sąlytis gali šiek tiek sudirginti odą, akis ar nosies gleivinę. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su oda. Jei atsiranda odos ar akių dirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
Paketas
Paketas: 1 kg / maišelis.
Sandėliavimas
Saugykla: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje ir vengti tiesioginių saulės spindulių.
Galiojimo laikas
Galiojimo laikas: 12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.
Įspėjimas: Keep sealed after use every time to avoid microbial infections and inactivation of enzymes until it’s finished.
