Alkalisk protease av matkvalitet for proteinnedbrytningsenzymer
Produktet produseres ved submerged fermentering av Bacillus licheniformis etterfulgt av rensing og formulering. Det kan effektivt hydrolysere proteiner innenfor et bredt spekter av temperatur og pH. Det har funnet brede bruksområder innen næringsmiddelindustrien, medisinsk behandlingssegment, vaskemiddelindustri, hydrolyse av vegetabilsk og animalsk protein, ekstraksjon av kondroitinsulfat, brygging, lærbehandling og så videre.
Innledning
Alcalase, en endopeptidase av serintypen, hydrolyserer protein svært effektivt for å produsere peptider eller aminosyrer.
Mekanisme
Alcalase, en endopeptidase av serintypen, hydrolyserer protein svært effektivt for å produsere peptider eller aminosyrer.
Kjennetegn
| Utseende | Melkehvitt til lysegult fast pulver. Fargen kan variere fra batch til batch, men fargeintensiteten er ikke en indikasjon på enzymaktiviteten. |
| Temperatur | 20 ℃ -60 ℃, optimal temperatur 40 ℃ -60 ℃ |
| pH | 8,0-12,0, optimal pH 10,0-11,0 |
Produktstandard
Produktet er i samsvar med GB1886.174.
| Nei. | Gjenstander | Indeks |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 |
| 2 | Tap ved tørking/(%) | ≤8.0 |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 |
| 5 | Totalt antall levedyktige celler/(CFU/g) | ≤50000 |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3.0 |
| 8 | Salmonella/(25 g) | Ikke oppdaget |
Søknad
- Hydrolyse av kjøttprotein: produksjon av kjøttsmaker.
- Gjærekstrakt: forbedring i produksjonseffektivitet og avkastning.
- Kollagenutvinning: for eksempel fra fiskeskjell eller fiskeskinn.
- Fôr og mat til kjæledyr: enkel produksjonsprosess, effektivitetsforbedring, mer aroma og produksjon av fagostimulerende middel.
- Kondroitinsulfat-ekstraksjon: effektiv hydrolyse av råmaterialet for å frigjøre kondroitinsulfat.
- Rengjøring av medisinsk utstyr: effektiv hydrolyse av blodprotein for å hjelpe rengjøring.
Søknadsmengde: På grunn av det brede bruksområdet anbefales et påføringsmengdeområde på 0,1–10‰. Påføringsmengden må optimaliseres basert på hver bruk, råvarespesifikasjoner, produktforventninger og prosesseringsparametere. Det er bedre å starte testen med det volumet som passer best.
Forholdsregler for sikker håndtering
Enzympreparater er proteiner som kan forårsake sensibilisering og allergiske symptomer hos mottakelige personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinne. All direkte hudkontakt bør unngås. Hvis irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne utvikles, kontakt lege.
Pakke
Pakke: 1 kg / pose.
Lagring
Lagring: Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys.
Holdbarhet
Holdbarhetstid: 12 måneder på et tørt og kjølig sted.
Advarsel: Keep sealed after use every time to avoid microbial infections and inactivation of enzymes until it’s finished.
