Élelmiszer-minőségű lúgos proteáz fehérjebontó enzimekért
A terméket a Bacillus licheniformis süllyesztett fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Hatékonyan képes hidrolizálni a fehérjéket széles hőmérséklet- és pH-tartományban. Széleskörű alkalmazást talált az élelmiszeriparban, az orvosi kezelési szegmensben, a mosószeriparban, a növényi és állati fehérjék hidrolízisében, a kondroitin-szulfát extrakciójában, a sörfőzésben, a bőrfeldolgozásban és így tovább.
Bevezetés
Az alkaláz, egy szerin típusú endopeptidáz, nagyon hatékonyan hidrolizálja a fehérjéket peptidek vagy aminosavak előállítására.
Mechanizmus
Az alkaláz, egy szerin típusú endopeptidáz, nagyon hatékonyan hidrolizálja a fehérjéket peptidek vagy aminosavak előállítására.
Jellemzők
| Megjelenés | Tejfehér vagy világossárga szilárd por. A szín tételenként változhat, de a színintenzitás nem jelzi az enzimaktivitást. |
| Hőmérséklet | 20℃-60℃, optimális hőmérséklet 40℃-60℃ |
| pH | 8,0-12,0, Optimális pH 10,0-11,0 |
Termékszabvány
A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.
| Nem. | Elemek | Index |
| 1 | Particle size (%<40 mesh) | ≥80 |
| 2 | Szárítási veszteség/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Ólom/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arzén/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Teljes életképes szám/(CFU/g) | ≤50000 |
| 6 | Coliform baktériumok/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3.0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nem észlelve |
Alkalmazás
- Húsfehérje hidrolízis: húsízek előállítása.
- Élesztő kivonat: a termelés hatékonyságának és hozamának javítása.
- Kollagén kivonás: például halpikkelyből vagy halbőrből.
- Takarmány és állateledel: a gyártási folyamat egyszerűsége, a hatékonyság javítása, több aroma és fagostimuláns előállítása.
- Kondroitin-szulfát extrakció: a nyersanyag hatékony hidrolízise a kondroitin-szulfát felszabadítására.
- Orvosi berendezések tisztítása: a vérfehérjék hatékony hidrolízise a tisztítás elősegítése érdekében.
Felhordási mennyiség: Széleskörű alkalmazási lehetőségei miatt 0,1‰-10‰ közötti adagolási mennyiség javasolt. Az adagolási mennyiséget az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termékkel szembeni elvárások és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. A vizsgálatot célszerűbb a megfelelő térfogattal kezdeni.
Biztonságos kezelésre vonatkozó óvintézkedések
Az enzimkészítmények olyan fehérjék, amelyek szenzibilizációt és allergiás tüneteket válthatnak ki érzékeny egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés enyhe irritációt okozhat a bőrön, a szemben vagy az orrnyálkahártyán. Kerülni kell a közvetlen bőrrel való érintkezést. Ha irritáció vagy allergiás reakció lép fel a bőrön vagy a szemben, forduljon orvoshoz.
Csomag
Csomag: 1 kg/zsák.
Tárolás
Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva tartandó, és kerülje a közvetlen napfényt.
Szavatossági idő
Szavatossági idő: 12 hónapig száraz és hűvös helyen.
Figyelmeztetés: Keep sealed after use every time to avoid microbial infections and inactivation of enzymes until it’s finished.
