Tömeges halfeldolgozó enzimek ipari felhasználásra

Az enzymes.bio egy tengeri enzimeket szállító cég, amely nagy mennyiségben szállít halfeldolgozó és akvakultúra-enzimeket gyártók, takarmánykeverők és tengeri herkentyű-feldolgozók számára. Támogatjuk a folyamatos ellátást, a műszaki dokumentációt és a skálázható beszerzést.
Termékek böngészése
Ajánlatkérés

Hogyan működnek a halfeldolgozó enzimek?

Az enzimek biológiai katalizátorok, amelyek felgyorsítanak specifikus biokémiai reakciókat. A halfeldolgozásban használt enzimek mérhető eredményeket hoznak durva vegyszerek nélkül.

Optimalizált fehérjehidrolízis

A nagy aktivitású proteáz halfeldolgozó oldatok javítják a fehérje lebontását, a hozamot és az emészthetőséget a hallisztben és a hidrolizált termékekben.

Tömeges ipari ellátás

Megbízható nagy volumenű termelés állandó enzimaktivitási specifikációkkal folyamatos feldolgozási műveletekhez.

Globális logisztikai támogatás

Stabil készítmények dokumentált eltarthatósági idővel és exportkész csomagolással a nemzetközi tengeri élelmiszerek és akvakultúra piacai számára.

Enzimtípusok halfeldolgozási alkalmazásokhoz

Válassza ki a folyamatához megfelelő enzimet. Egyetlen enzimet és több enzimet tartalmazó keverékeket is kínálunk halfeldolgozó enzimekhez.
Lúgos proteáz

Hidrolizálja a halfehérjéket halliszt, kollagén-hidrolizátum és fehérjekoncentrátum előállításához.

Lipáz

Csökkenti a halszagot és javítja az olaj minőségét a halfeldolgozásban és az akvakultúra-takarmányok összeállításában.

Fitáz

Felszabadítja a növényi alapú takarmány-összetevőkből a kötött foszfort, javítja a tápanyagtartalmat és csökkenti a hulladékkibocsátást.

Béta-glükanáz

Lebontja a béta-glükánokat a vízi takarmányban, hogy javítsa az emészthetőséget és a takarmányértékesítési arányt.

Celluláz

Lebontja a növényi rostokat a vízi takarmányban a jobb tápanyag-hozzáférhetőség és növekedési teljesítmény érdekében.

Halfeldolgozó enzimek útmutatója: Funkciók, alkalmazási mennyiség és alkalmazások

Lúgos proteáz

Halfehérje-hidrolízis hidrolizátum és szósz előállításához

Funkció: Az alkáli proteáz a halfehérje-hidrolízis (FPH) elsődleges enzime – amely az egész halat, a haltörmeléket és a halfeldolgozási melléktermékeket oldható fehérje-hidrolizátumokká, aminosav-koncentrátumokká és bioaktív peptidekké alakítja. Hatékonyan működik pH 7,5–9,0 értéken, a miozint, az aktint és a kollagént lényegesen gyorsabban bontja le, mint az autolízis vagy a savas hidrolízis.

Tipikus alkalmazási mennyiség: 0,1–0,5% tömeg/halszubsztrát. Aktivitás: 100 000–800 000 U/g. Hőmérséklet-optimum: 45–55 °C, pH 7,5–9,0. Hidrolízis idő: 2–6 óra 50–80% hidrolízisfok mellett. Inaktiválható hővel (85 °C/15 perc) vagy pH-beállítással (4,0 alá). A fehérjét centrifugálással nyerjük ki.

Alkalmazások: Halfehérje-hidrolizátum (FPH) akvakultúra-takarmányhoz és állateledelhez, halszósz-gyorsító (a hagyományos 12–18 hónapos erjesztés 2–4 hétre csökkentése), halszilázs trágyázáshoz, csontliszt fehérjementesítése, tengeri kollagén-hidrolizátum.

Vásároljon ömlesztve: Bulk Protease - lúgos proteáz halfehérje-hidrolizátum előállításához →

Lúgos proteáz termékek böngészése →

Lipáz

Halolaj hidrolízis és omega-3 dúsítás

Funkció: A lipáz hidrolizálja a halolaj trigliceridjeit, szabad zsírsavakat, köztük EPA-t és DHA-t (omega-3 hosszú szénláncú, többszörösen telítetlen zsírsavak) szabadítva fel. Az enzimes hidrolízis glicerinmentes omega-3 koncentrátumot eredményez szabad zsírsav formájában – amelynek biohasznosulása magasabb, mint a triglicerid formájú omega-3-nak. Fermentált haltermékek (szardella, garnélarák-pástétom) ízmódosítására is használják.

Tipikus alkalmazási mennyiség: 0,05–0,2% tömeg/tömeg halolaj. Aktivitás: 10 000–100 000 LU/g. Hőmérséklet-optimum: 30–45 °C (a lipáz magasabb hőmérsékleten denaturálódik, ami lebontja az omega-3 zsírsavakat). Érintkezési idő: 4–12 óra. A szabad zsírsavakat (FFA) molekuláris desztillációval vagy kromatográfiával válassza szét a glicerintől.

Alkalmazások: Omega-3 szabad zsírsavkoncentrátum előállítása, halolaj részleges hidrolízise emulgeáláshoz, fermentált haltermékek ízének fejlesztése (halszósz, szardellapaszta), halolaj melléktermékeinek értéknövelése.

Vásároljon ömlesztve: Bulk Lipase — lipáz halolaj hidrolíziséhez és omega-3 dúsításához →

Lipáz termékek böngészése →

Fitáz

Foszfor biohasznosulása akvakultúra-takarmányban

Funkció: A fitáz lebontja a növényi alapú takarmány-összetevőkben – szójadara, repce, búzakorpa, kukorica DDGS – található fitinsavat (inozitol-hexafoszfát), felszabadítva a kötött foszfort a halak felszívódásához. Az egygyomrú halak és kagylók elhanyagolható endogén fitázzal rendelkeznek, így a növényi összetevőkben található foszfor nagyrészt nem érhető el enzimes élelmiszergyártás nélkül. A fitáz emellett a fitátkomplexben kötött fehérjét, ásványi anyagokat és energiát is felszabadít.

Tipikus alkalmazási mennyiség: 500–1000 FTU/kg takarmány (fitáz egység). Adjuk a premixhez a takarmánygranulálás során ≤70°C-on (termostabil változat), vagy vonjuk be a pelletbe a granulálás után (standard változat). 30–60%-vel csökkenti az élelmiszergyártás dikalcium-foszfát-szükségletét, ezáltal mérsékelve a takarmányköltségeket és csökkentve a szennyvíz foszfortartalmát.

Alkalmazások: Lazac-, tilápia-, garnéla-, ponty-, harcsa- és pangasius takarmányok. Kötelező a környezetbarát akvakultúrákban (ASC, BAP) a vízi utakba történő foszforkibocsátás csökkentése érdekében. Különösen hatékony a magas inkluzív szójadara-diétákban.

Vásároljon ömlesztve: Tömeges fitáz — termosztabil fitáz akvatápanyag-foszfor felszabadítására →

Böngésszen a fitáz termékek között →

Béta-glükanáz

Rost emésztés a jobb takarmányértékesítés érdekében az akvakultúrában

Funkció: A béta-glükanáz lebontja a béta-1,3 és béta-1,4 glükánokat a növényi alapú akvakultúra-összetevőkben – különösen az árpában, a zabban és az élesztősejt-falakban. Ezek a viszkózus glükánok csökkentik a bélrendszeren keresztüli tranzit sebességét, zavarják a tápanyagok felszívódását, és növelik a bélnyálka termelését a halakban. A béta-glükanáz csökkenti az emésztett anyag viszkozitását, javítva a tápanyagok felszívódását és a takarmányértékesítési arányt (FCR).

Tipikus alkalmazási mennyiség: 200–800 U/kg takarmány. Előkeveréskor vagy a takarmány-összetevőkhöz adható a pelletálás előtt. Kompatibilis a fitázzal és a cellulázzal a több enzimet tartalmazó takarmánygyártásban.

Alkalmazások: Árpa- és zabtartalmú vízi takarmányok, magas inkluzív gabonatartalmú étrendek mindenevő fajok (tilápia, ponty, harcsa) számára, élesztőalapú élelmiszerekkel előállított rugalmasságot fokozó étrendek lazacfélék számára.

Böngészés béta-glükanáz termékek →

Celluláz

Növényi rostlebontás növényevő és mindenevő halfajoknál

Funkció: A celluláz lebontja a haltápban használt növényi összetevők – szójadara, lucerna, búzakorpa és más rostos anyagok – sejtfalában található cellulózt. A halak és a kagylók nem termelnek endogén cellulázt. Az exogén celluláz szétroncsolja a növényi sejtfalakat, felszabadítja a bennük rekedt tápanyagokat, javítja a szárazanyag emészthetőségét, és csökkenti az emészthetetlen rostok bélterhelését.

Tipikus alkalmazási mennyiség: 1000–5000 U/kg takarmány. Adható előkeverékként vagy az összetevők őrlésekor. Szinergikus hatású a béta-glükanázzal és a hemicellulázzal a több szénhidrátot tartalmazó keverékekben a maximális rostlebontás érdekében.

Alkalmazások: Tilápia, amur, ezüstkárász és más növényevő/mindenevő fajok, amelyek növényi dominanciájú étrendet követnek. Garnélarák és garnélarák étrend algákkal vagy növényi liszttel. Fül- és tengerisün-táplálékban is használják (magas tengeri moszat-tartalom).

Vásároljon ömlesztve: Tömeges celluláz – celluláz növényi rostok emésztéséhez vízi takarmányokban →

Celluláz termékek böngészése →

Halfeldolgozó enzim termékeink

Böngésszen 5 halfeldolgozó enzimből álló teljes kínálatunkban. Minden termékünk nagy tételben is kapható, kérésre műszaki adatlapokkal és COA-val.

Miért érdemes az enzymes.bio-től beszerezni a halfeldolgozó enzimeket?

Alacsony MOQ 1 kg-tól

Rugalmas rendelési mennyiségek K+F mintákhoz vagy teljes gyártási sorozathoz. Készenléti állapotban növelhető.

Egyedi keverékek kaphatók

Speciális enzimarányra vagy multienzim-komplexre van szüksége? Csapatunk egyedi keverékeket állít össze az Ön folyamatához.

Globális szállítás

DHL, FedEx és USPS teljesítés több mint 180 országba. A hőmérséklet-érzékeny enzimek esetében hidegláncú szállítás is elérhető.

Technikai támogatás

Alkalmazási útmutató és alkalmazási mennyiségre vonatkozó ajánlások enzimszakértőinktől.

Gyakran ismételt kérdések

Lúgos proteázt, lipázt, fitázt, béta-glükanázt és cellulázt szállítunk – mind halfeldolgozáshoz, mind akvakultúra-takarmányozási alkalmazásokhoz. Tevékenységi tanúsítványok és TDS biztosított. Egyedi enzimkeverékek takarmánykészítményekhez is elérhetők.
Standard FPH eljárás: (1) A halat daráljuk, a pH-t NaOH-dal állítsuk be 7,5–9,0-re, (2) Melegítsük 45–55°C-ra, (3) Adjunk hozzá lúgos proteázt 0,1–0,5% tömeg/tömeg koncentrációban, (4) Hidrolizáljuk 2–6 órán át keverés közben, amíg el nem érjük a kívánt hidrolízisfok (DH 50–80%) eléréséig, (5) Inaktiváljuk az enzimet 85°C-on 15 percig, (6) Centrifugáljuk az oldhatatlan szilárd anyagok eltávolítására, (7) Szárítsuk porlasztva vagy koncentráljuk a folyadékot. A DH monitorozása OPA módszerrel vagy pH-sztattal.
Igen – jelentősen. A hagyományos halszósz erjesztése endogén hal autolitikus enzimekre és mikroorganizmusokra támaszkodik 12-18 hónapon keresztül. Exogén lúgos proteáz (0,1–0,3% tömeg/hal) hozzáadásával 45–55°C-on 2-4 hét alatt azonos mértékű hidrolízist lehet elérni. A kapott hidrolizátum ezután rövidebb fermentációs időszakon megy keresztül az ízfejlődés érdekében. Ezt a módszert alkalmazzák az ipari halszószgyártásban Thaiföldön, Vietnámban és a Fülöp-szigeteken.
A fitáz 500–1000 FTU/kg takarmányhoz való hozzáadása 30–60%-vel csökkenti az élelmiszergyártás során szükséges szervetlen foszfor (dikalcium-foszfát) mennyiségét, a takarmány fitáttartalmától és a faj foszforigényétől függően. Egy 60% növényi tartalmú lazactenyésztő takarmány esetében ez tonnánként 3–5 kg dikalcium-foszfát megtakarítást jelent. A fitáz kötött fehérjét és energiát is felszabadít, így a teljes takarmányhasznosítás ~3–5%-vel javul.
Igen – a több enzimet tartalmazó keverékek gyakoriak a kereskedelmi forgalomban kapható akvakultúra-termékekben. A három enzimosztály (fitáz, béta-glükanáz, celluláz) különböző szubsztrátokat céloz meg, és nem zavarják egymást. Egyedi több enzimet tartalmazó készítményeket tudunk összeállítani az Ön takarmány-összetételének megfelelő aktivitási arányokkal. Legfontosabb szempont: a fitáz aktivitása 70°C felett hőérzékeny, ezért vagy hőstabil változatot kell hozzáadni, vagy pelletálás után bevonni, vagy csökkenteni a kondicionáló hőmérsékletét.
Igen. Minden termékhez tartozik egy TDS, amely meghatározza az aktivitást (U/g, FTU/kg), az optimális hőmérsékletet és pH-értéket, az ajánlott alkalmazási mennyiséget és az eltarthatóságot. A hitelesítési tanúsítványt (CoA) tételenként állítják ki. Kérésre dokumentációt biztosítunk az akvakultúra-tanúsítási rendszerekhez (ASC, BAP, GlobalGAP).
Az enzimporok minimális rendelési mennyisége 1 kg. Aqua feed premix alkalmazásokhoz 25 kg-os zsákokban szállítunk. Az egyedi keverékek 5 kg-tól kezdődnek. Világszerte ellátunk halfeldolgozókat, Aqua feed gyártókat és akvakultúra-üzemeltetőket.
Az enzimporokat ≤25°C-on, lezárt csomagolásban, nedvességtől és közvetlen napfénytől védve tárolja. Eltarthatóság: 12–24 hónap. Vízi takarmányozás esetén az enzimeket száraz előkeverékhez adja (ne forró vízhez vagy gőzhöz), és alaposan keverje össze, mielőtt a fő keverékhez adja. Folyékony enzimkoncentrátumok: 2–8°C-on tárolandó, eltarthatóság: 12–18 hónap.
Por állagú enzimek: 12–24 hónap ≤25°C-on, lezárt csomagolásban. Folyékony enzimek: 12–18 hónap 2–8°C-on. A fitáz mérsékelt hőstabilitással rendelkezik – a hőstabil változatok akár 85°C-on is túlélik a pelletálást. A teljes eltarthatósági idő és stabilitási adatok minden egyes TDS-en megtalálhatók.
Igen. Több enzimet tartalmazó keverékeket állítunk elő, amelyek fitázt, béta-glükanázt, cellulázt és xilanázt kombinálnak az Ön specifikus takarmány-összetételéhez és célfajához igazított aktivitási arányokban. Fitáz bevonattechnológiával is keverhetjük a granulálási stabilitás érdekében. Minimum rendelési mennyiség 5 kg, átfutási idő 2–4 hét. Műszaki támogatás benne foglaltatik.

Kezdje el a halfeldolgozó enzimek beszerzését

Forduljon csapatunkhoz, ha műszaki dokumentációt, árazást és nagykereskedelmi szállítási lehetőségeket szeretne kérni tengeri herkentyűivel vagy akvakultúrájával kapcsolatos tevékenységéhez.
Ajánlatkérés
Összes termék böngészése