Enzymen voor visverwerking in bulk voor de industrie

enzymes.bio is een leverancier van zee-enzymen en levert enzymen voor visverwerking en aquacultuur in bulkhoeveelheden aan fabrikanten, voederfabrieken en visverwerkers. Wij ondersteunen consistente levering, technische documentatie en schaalbare inkoop.
Producten doorbladeren
Een offerte aanvragen

Hoe visverwerkende enzymen werken

Enzymen zijn biologische katalysatoren die specifieke biochemische reacties versnellen. Bij visverwerkende enzymen leveren ze meetbare resultaten zonder agressieve chemicaliën.

Geoptimaliseerde proteïnehydrolyse

Hoogactieve protease visverwerkingsoplossingen verbeteren de eiwitafbraak, opbrengst en verteerbaarheid in vismeel en gehydrolyseerde producten.

Bulk Industriële Levering

Betrouwbare productie van grote volumes met consistente specificaties van de enzymactiviteit voor continue verwerkingsprocessen.

Wereldwijde logistieke ondersteuning

Stabiele formuleringen met gedocumenteerde houdbaarheid en exportklare verpakkingen voor internationale vis-, schaal- en schelpdier- en aquacultuurmarkten.

Enzymtypes voor visverwerkingstoepassingen

Selecteer het juiste enzym voor uw proces. Wij leveren enkelvoudige enzymen en multi-enzymmengsels voor toepassingen met visverwerkende enzymen.
Alkalische protease

Hydrolyseert viseiwitten voor de productie van vismeel, collageenhydrolysaat en eiwitconcentraten.

Lipase

Vermindert visgeur en verbetert de oliekwaliteit in visverwerkings- en aquacultuurvoederformules.

Fytase

Maakt gebonden fosfor vrij uit voederingrediënten op plantaardige basis om de voeding te verbeteren en de afvalproductie te verminderen.

Bèta-glucanase

Breekt bèta-glucanen in aquacultuurvoeder af om de verteerbaarheid en voederconversie te verbeteren.

Cellulose

Breekt plantenvezels af in watervoeder voor een betere beschikbaarheid van voedingsstoffen en betere groeiprestaties.

Fish Processing Enzyme Guide: Functions, Application Rate & Applications

Alkalische protease

Fish Protein Hydrolysis for Hydrolyzate & Sauce Production

Functie: Alkalische protease is het primaire enzym voor viseiwithydrolyse (FPH) - het omzetten van hele vis, vistrim en bijproducten van visverwerking in oplosbare eiwithydrolysaten, aminozuurconcentraten en bioactieve peptiden. Het werkt efficiënt bij pH 7,5-9,0 en breekt myosine, actine en collageen aanzienlijk sneller af dan autolyse of zure hydrolyse.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 0,1-0,5% w/w van vissubstraat. Activiteit: 100.000-800.000 U/g. Optimale temperatuur: 45-55°C, pH 7,5-9,0. Hydrolyse tijd: 2-6 uur voor 50-80% mate van hydrolyse. Inactiveren door hitte (85°C/15 min) of pH-aanpassing (lager dan 4,0). Eiwit terugwinnen door centrifugeren.

Toepassingen: Viseiwithydrolysaat (FPH) voor aquacultuurvoeder en huisdiervoer, vissausversnelling (verkort de traditionele 12-18 maanden fermentatie tot 2-4 weken), kuilvoeder voor meststoffen, deproteïnisering van beendermeel, hydrolysaat van marien collageen.

Bulkverkoop: Bulk Protease — alkaline protease for fish protein hydrolysate production →

Blader door alkalische protease producten →

Lipase

Fish Oil Hydrolysis & Omega-3 Enrichment

Functie: Lipase hydrolyseert triglyceriden van visolie om vrije vetzuren vrij te maken, waaronder EPA en DHA (omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren met lange keten). Enzymatische hydrolyse produceert een glycerolvrij omega-3-concentraat in de vorm van vrije vetzuren - die een hogere biologische beschikbaarheid hebben dan omega-3 in de vorm van triglyceriden. Wordt ook gebruikt voor smaakmodificatie in gefermenteerde visproducten (ansjovis, garnalenpasta).

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 0,05-0,2% w/w visolie. Activiteit: 10.000-100.000 LU/g. Optimale temperatuur: 30-45°C (lipase wordt gedenatureerd bij hogere temperaturen die omega-3 vetzuren afbreken). Contacttijd: 4-12 uur. Scheid FFA's van glycerol door moleculaire distillatie of chromatografie.

Toepassingen: Productie van omega-3 vrije vetzuurconcentraten, gedeeltelijke hydrolyse van visolie voor emulgering, smaakontwikkeling van gefermenteerde visproducten (vissaus, ansjovispasta), valorisatie van bijproducten van visolie.

Bulkverkoop: Bulk Lipase — lipase for fish oil hydrolysis & omega-3 enrichment →

Blader door lipaseproducten →

Fytase

Fosfor biologische beschikbaarheid in aquacultuurvoeder

Functie: Fytase breekt fytinezuur (inositolhexafosfaat) af in plantaardige voedingingrediënten – sojameel, koolzaad, tarwezemelen, maïs-DDGS – waardoor het gebonden fosfor vrijkomt voor opname door vissen. Monogastrische vissen en schaaldieren hebben nauwelijks endogene fytase, waardoor het fosfor in plantaardige ingrediënten grotendeels niet beschikbaar is zonder enzymatische verwerking in het voer. Fytase maakt ook eiwitten, mineralen en energie vrij die gebonden zijn in het fytinezuurcomplex.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 500–1.000 FTU/kg voer (fytase-eenheden). Toevoegen aan de premix tijdens het pelleteren bij ≤70 °C (thermostabiele variant) of aanbrengen op de pellets na het pelleteren (standaardvariant). Vermindert de behoefte aan dicalciumfosfaat in de voedingsmiddelenindustrie met 30–601 TP14T, waardoor de voerkosten dalen en de fosforuitstoot in het afvalwater afneemt.

Toepassingen: Voeders voor zalm, tilapia, garnalen, karper, meerval en pangasius. Verplicht in milieugecertificeerde aquacultuur (ASC, BAP) om fosforlozing in waterwegen te verminderen. Bijzonder effectief in diëten met veel sojameel.

Bulkverkoop: Bulk Phytase — thermostable phytase for aquafeed phosphorus release →

Blader door fytaseproducten →

Bèta-glucanase

Vezelvertering voor verbeterde voederconversie in de aquacultuur

Functie: Bèta-glucanase breekt bèta-1,3- en bèta-1,4-glucanen af in aquavoedingingrediënten op plantaardige basis, met name gerst-, haver- en gistcelwanden. Deze viskeuze glucanen verminderen de darmtransit, verstoren de opname van voedingsstoffen en verhogen de darmslijmproductie bij vissen. Beta-glucanase vermindert de viscositeit van de darm, waardoor de opname van voedingsstoffen en de voederconversie (FCR) verbeteren.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 200–800 U/kg voer. Toevoegen tijdens de premixfase of aan de voeringrediënten vóór het pelleteren. Compatibel met fytase en cellulase bij de productie van multi-enzymrijk diervoeder.

Toepassingen: Gerst- en haverbevattende aquacultuurvoeding, graanrijke diëten voor omnivore soorten (tilapia, karper, meerval), op gist gebaseerde, resiliëntostimulerende diëten voor zalmachtigen.

Blader door beta-glucanase producten →

Cellulose

Plant Fiber Breakdown for Herbivorous & Omnivorous Fish Species

Functie: Cellulase breekt cellulose af in de celwanden van plantaardige ingrediënten die in visvoer worden gebruikt - sojameel, luzerne, tarwezemelen en andere vezelige materialen. Vissen en schaaldieren produceren geen endogene cellulase. Exogene cellulase verstoort plantencelwanden, waardoor voedingsstoffen vrijkomen die erin opgesloten zitten, verbetert de verteerbaarheid van droge stof en vermindert de darmbelasting door onverteerbare vezels.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 1.000-5.000 U/kg voer. Toevoegen bij het voormengen of malen van ingrediënten. Synergetisch met betaglucanase en hemicellulase in multikoolhydrase mengsels voor maximale vezelafbraak.

Toepassingen: Tilapia, graskarper, zilverkarper en andere herbivore/omnivore soorten met een overwegend plantaardig dieet. Garnalen- en garnalenvoeders met algen of plantaardig meel. Ook gebruikt in abalone- en zee-egelvoeders (met veel zeewier).

Bulkverkoop: Bulk Cellulase — cellulase for plant fiber digestion in aquafeed →

Blader door cellulaseproducten →

Onze visverwerkingsenzymproducten

Bekijk ons volledige assortiment van 5 visverwerkingsenzymen. Alle producten zijn verkrijgbaar in bulkhoeveelheden met technische informatiebladen en COA op aanvraag.

Waarom visverwerkingsenzymen van enzymes.bio?

Lage MOQ vanaf 1 kg

Flexibele bestelhoeveelheden voor R&D-monsters of volledige productieruns. Schaal op wanneer u er klaar voor bent.

Aangepaste mengsels beschikbaar

Hebt u een specifieke enzymverhouding of multi-enzymcomplex nodig? Ons team formuleert aangepaste mengsels voor uw proces.

Wereldwijde verzending

DHL, FedEx en USPS naar meer dan 180 landen. Cold-chain verzending beschikbaar voor temperatuurgevoelige enzymen.

Technische ondersteuning

Richtlijnen voor de toepassing en aanbevelingen voor de toepassingssnelheid van onze enzymspecialisten.

Veelgestelde vragen

Wij leveren alkalische protease, lipase, fytase, betaglucanase en cellulase - voor zowel visverwerking als aquacultuurvoedingstoepassingen. Activiteitscertificaten en TDS worden meegeleverd. Aangepaste enzymmengsels voor voederformules verkrijgbaar.
Standaard FPH-proces: (1) Hak het vismateriaal fijn, stel de pH in op 7,5-9,0 met NaOH, (2) Verwarm tot 45-55°C, (3) Voeg alkalisch protease toe met 0,1-0,5% w/w, (4) Hydrolyseer 2-6 uur onder roeren tot de beoogde hydrolysegraad (DH 50-80%), (5) Inactiveer het enzym 15 minuten bij 85°C, (6) Centrifugeer om onopgeloste vaste deeltjes te verwijderen, (7) Sproei droog of concentreer de vloeistof. Controleer DH met de OPA-methode of pH-staat.
Ja - aanzienlijk. Traditionele vissausfermentatie is afhankelijk van endogene autolytische vissenzymen en micro-organismen gedurende 12-18 maanden. Door exogene alkalische protease (0,1-0,3% w/w vis) toe te voegen bij 45-55°C kan een gelijkwaardige mate van hydrolyse worden bereikt in 2-4 weken. Het resulterende hydrolysaat ondergaat dan een kortere fermentatieperiode voor smaakontwikkeling. Dit is de methode die gebruikt wordt bij de industriële productie van vissaus in Thailand, Vietnam en de Filippijnen.
Toevoeging van fytase in een dosering van 500–1.000 FTU/kg voer vermindert de benodigde hoeveelheid anorganisch fosfor (dicalciumfosfaat) voor de voedselproductie met 30–60%, afhankelijk van het fytaatgehalte van het voer en de fosforbehoefte van de soort. Voor een kweekvoer voor zalm met 60% plantaardige toevoeging, betekent dit een besparing van 3–5 kg dicalciumfosfaat per ton voer. Fytase maakt bovendien gebonden eiwitten en energie vrij, waardoor de algehele voerbenutting met ongeveer 3–5% verbetert.
Ja - multi-enzymmengsels zijn gebruikelijk in commercieel aquavoer. De drie enzymklassen (fytase, betaglucanase, cellulase) richten zich op verschillende substraten en interfereren niet met elkaar. Wij kunnen multi-enzympreparaten op maat formuleren met specifieke activiteitsverhoudingen voor uw voedersamenstelling. Belangrijke overweging: fytaseactiviteit is hittegevoelig boven 70°C, dus voeg ofwel een thermostabiele variant toe, coat post-pellet, of verlaag de conditioneertemperatuur.
Ja. Elk product heeft een TDS-waarde met vermelding van de activiteit (U/g, FTU/kg), de optimale temperatuur en pH-waarde, de aanbevolen dosering en de houdbaarheid. Per batch wordt een analysecertificaat (CoA) afgegeven. Op verzoek verstrekken wij documentatie voor aquacultuurcertificeringssystemen (ASC, BAP, GlobalGAP).
MOQ is 1 kg voor enzympoeders. Voor premix-toepassingen in aquafeed leveren we zakken van 25 kg. Aangepaste mengsels beginnen bij 5 kg. Wij leveren wereldwijd aan visverwerkers, fabrikanten van aquafeed en aquacultuurbedrijven.
Bewaar enzympoeders bij ≤25°C in een gesloten verpakking, uit de buurt van vocht en direct zonlicht. Houdbaarheid: 12-24 maanden. Voeg voor aquafeed-toepassingen enzymen toe aan droge premix (niet aan heet water of stoom) en meng grondig voordat u ze toevoegt aan de hoofdbatch. Vloeibare enzymconcentraten: bewaren bij 2-8°C, houdbaarheid 12-18 maanden.
Poeder enzymen: 12-24 maanden bij ≤25°C, gesloten verpakking. Vloeibare enzymen: 12-18 maanden bij 2-8°C. Fytase heeft een matige thermostabiliteit - thermostabiele varianten overleven pelleteren tot 85°C. Volledige houdbaarheids- en stabiliteitsgegevens voor elke TDS.
Ja. Wij formuleren multi-enzymmengsels die fytase, betaglucanase, cellulase en xylanase combineren in activiteitsverhoudingen die zijn afgestemd op uw specifieke voedersamenstelling en doelsoorten. We kunnen ook mengen met fytase coatingtechnologie voor stabiliteit bij het pelleteren. MOQ 5 kg, levertijd 2-4 weken. Technische ondersteuning inbegrepen.

Enzymen voor visverwerking beginnen te vinden

Neem contact op met ons team om technische documenten, prijzen en opties voor bulklevering aan te vragen voor uw vis-, schaal- en schelpdier- of aquacultuurbedrijf.
Een offerte aanvragen
Blader door alle producten