Bulk Xylanase Enzym Leverancier

Food-grade and industrial xylanase for baking, animal feed, pulp & paper, and biofuel. Shipped to 180+ countries from 1 kg. Certificate of analysis with every batch.
Producten doorbladeren
Een offerte aanvragen

Hoe Xylanase werkt

Xylanase is een glycosidehydrolase die arabinoxylan - de meest voorkomende hemicellulose in graangewassen - splitst in oplosbare fragmenten en fermenteerbare suikers.

Snijdt Xylan ketens

Endo-xylanase splitst interne xylosidebindingen, waardoor de viscositeit van arabinoxylan snel afneemt en oplosbare oligomeren vrijkomen voor verwerking of fermentatie verderop in het proces.

Deegwater herverdelen

In tarwebloem lost xylanase waterbindende arabinoxylanen op, waardoor gebonden water naar gluten en zetmeel wordt overgeheveld, wat de rekbaarheid van het deeg en de ovenvering verbetert.

Breekt celwanden af

In diervoeder en biobrandstof breekt xylanase polysachariden van de plantencelwand af, waardoor voedingsstoffen en fermenteerbare suikers vrijkomen die anders in hemicellulose opgesloten zouden zitten.

Xylanase Toepassingen per Industrie

Xylanase wordt overal gebruikt waar de afbraak van arabinoxylan of hemicellulose de productkwaliteit, de beschikbaarheid van voedingsstoffen of de procesopbrengst verbetert.
Bakken

Verhoogt het broodvolume met 10-15%, verbetert de kruimtextuur en verlengt de houdbaarheid. Gebruikt in brood, broodjes, tortilla's en andere tarweproducten.

Diervoeder

Vermindert de digesta-viscositeit in diëten voor pluimvee en varkens, waardoor de voederconversieverhouding en de energieverteerbaarheid van voeders op basis van tarwe, rogge en gerst verbeteren.

Pulp & Papier

Het voorbleken van kraftpulp met xylanase vermindert de vraag naar chloorchemicaliën met wel 20%, waardoor de kosten dalen en tegelijkertijd de helderheid van de pulp en het milieuprofiel verbeteren.

Biobrandstof

Breekt hemicellulose in lignocellulosehoudende biomassa af om fermenteerbare pentose suikers vrij te maken, waardoor de ethanolopbrengst in de tweede generatie bio-ethanolproductie verbetert.

Brouwen & Dranken

Vermindert de viscositeit van wort in tarwe- en roggebieren en verbetert de lautersnelheid en filtratie. Wordt ook gebruikt bij het klaren van sap en de productie van fruitwijn.

Xylanase Applications: Process Details, Application Rate & Parameters

Bakken en bloembehandeling

Baking | Arabinoxylan Modification & Dough Improvement

Functie: Xylanase hydrolyseert arabinoxylanen (pentosanen) in tarwebloem, waardoor waterbindende onoplosbare arabinoxylanen vrijkomen en de rekbaarheid van het deeg, de waterherverdeling en de vorming van glutennetwerken verbeteren. Dit verkort de mengtijd, verbetert de verwerkbaarheid en produceert een meer open kruimstructuur - vooral waardevol voor volkoren en vezelrijke formules.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 0,5-5 ppm gebaseerd op bloemgewicht; direct aan bloem toevoegen of bij het mengen; pH 5-6 in deeg

Toepassingen: Panbrood, volkorenbrood, stokbrood, vezelrijk brood, industriële broodproductie, diepvriesdeeg.

Gerelateerde gids: Baking Enzymes — xylanase, amylase & dough improver application rate guide →

Xylanase producten bekijken →

Diervoeder

Voerproductie | Anti-Nutritional Factor (ANF) Vermindering

Functie: Arabinoxylanen in diëten op basis van tarwe, rogge en gerst verhogen de viscositeit in de darmen, waardoor de absorptie van voedingsstoffen afneemt en het strooisel bij pluimvee verslechtert. Exogene xylanase hydrolyseert deze viscositeitveroorzakende arabinoxylanen, waardoor de verteerbaarheid van voedingsstoffen en de energiebenutting verbeteren. Dit verlaagt de voerkosten en verbetert de groeiprestaties.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 500-2.000 U/g voer; thermostabiele kwaliteiten vereist voor pelleteren (≥85°C); combineer met betaglucanase voor maximaal effect in gerstdiëten

Toepassingen: Op tarwe gebaseerde vleeskuiken- en leghennenvoeders, rogge- en gerstvoeders, varkensvoeders op basis van tarwegraan, aquafeed met plantaardige eiwitten.

Xylanase producten bekijken →

Pulp & Paper (Bleach Boosting)

Papierproductie | Chloorvrij bleken

Functie: Xylanase verwijdert xylan dat tijdens het koken van kraftpulp opnieuw op cellulosevezels wordt afgezet, waardoor chemische bleekmiddelen niet kunnen binnendringen. Enzymatische verwijdering van xylan (voorbehandeling voor biobleken) vermindert de vraag naar chloordioxide bij ECF-bleken met 15-25% en verbetert de uiteindelijke helderheid van de pulp. Dit is de commercieel belangrijkste industriële xylanasetoepassing.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 0,05-0,2% w/w op pulp; 50-60°C; pH 7-9 (alkalisch stabiel xylanase vereist); 1-2 uur voorbleekbehandeling

Toepassingen: Kraftpulp ECF-bleken, TCF-bleekreeksen, helderheidsverbetering van papier, kostenverlaging voor bleekchemicaliën.

Xylanase producten bekijken →

Biofuel & Biorefinery

Lignocellulose Biomassa | Hemicellulose Saccharificatie

Functie: Xylan (hemicellulose) maakt 15-30% van de biomassa in de landbouw uit en is na cellulose de meest voorkomende polysacharide. Xylanase hydrolyseert xylan tot xylose, dat door pentose-gisten tot ethanol kan worden vergist of in xylitol kan worden omgezet. Xylanase verbetert ook de toegankelijkheid van cellulose in biomassa door de omhulling van hemicellulose te verwijderen.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 0,05-0,2% w/w op droge biomassa; 50-55°C; pH 5-6; 24-48 uur; combineren met cellulase voor maximale biomassaconversie

Toepassingen: 2G bioethanol uit landbouwresiduen, xyloseproductie, xylitolproductie, bioraffinage van nevenproducten.

Xylanase producten bekijken →

Brouwen & Dranken

Brewing | Wort Viscosity & Filtration Improvement

Functie: Arabinoxylanen dragen bij aan de viscositeit van het wort en de filtratieweerstand, vooral bij het brouwen van tarwebier en gerst. Xylanase hydrolyse vermindert de viscositeit van het wort en verbetert de lautering en filtratie-efficiëntie. In combinatie met bèta-glucanase is xylanase standaard in enzymcocktails voor het brouwen van bostel met een hoge viscositeit.

Gemiddelde toepassingsfrequentie: 0,01-0,05% w/w; toevoegen tijdens het maischen; 55-65°C; 30-60 minuten

Toepassingen: Tarwebier, brouwen van gerst als bijvoeding, roggebier, verwerking van haverstout, optimalisatie van bijmaischen.

Xylanase producten bekijken →

Xylanase-producten nu verkrijgbaar

Bekijk ons assortiment xylanase - voedselveilige en industriële kwaliteiten verkrijgbaar in poeder- en vloeibare vorm. Alle producten worden geleverd met analysecertificaat en technisch gegevensblad.

Waarom Xylanase van enzymes.bio betrekken?

Lage MOQ vanaf 1 kg

Flexibele bestelhoeveelheden, van R&D-monsters tot volledige productieruns. Schaal op wanneer u er klaar voor bent.

Bereidingen op maat

Ons technische team formuleert op maat gemaakte enzympreparaten om aan uw exacte specificatie te voldoen.

Wereldwijde verzending

DHL, FedEx en USPS naar 180+ landen met volledige tracering. Cold-chain verzending beschikbaar.

Technische ondersteuning

Toepassingsadvies van onze enzymspecialisten over dosering, stabiliteit en formulering.

Veelgestelde vragen

Xylanase is een enzym dat xylan, een hemicellulosepolymeer dat bestaat uit xylose-eenheden die zijn verbonden door bèta-1,4-glycosidebindingen, hydrolyseert. In graankorrels bestaat xylan voornamelijk als arabinoxylan (AX) - xylan backbone gesubstitueerd met arabinose. Zowel oplosbare als onoplosbare arabinoxylanen hebben belangrijke functionele effecten bij het bakken, brouwen en voederen.
In brooddeeg (pH 5-5,5) presteert schimmelxylanase (pH optimum 4,5-6,0) goed. Voor toepassingen met volkoren tarwe, waar de pH van het deeg 5,5-6,0 kan zijn, wordt de voorkeur gegeven aan xylanase met een bredere pH-tolerantie (4,5-7,0). Thermostabiliteit tot 60°C is vereist, zodat het enzym tijdens het grootste deel van de baktemperatuurstijging actief is voordat het inactiveert.
De gebruikelijke dosering is 0,5–5 ppm, gebaseerd op het meelgewicht. Begin bij 1 ppm en optimaliseer op basis van de deegrekbaarheid (alveograaf-rekbaarheidswaarden) en de kruimstructuur. Een te hoge dosering leidt tot plakkerig, slap deeg door overmatige hydrolyse van waterbindende arabinoxylanen. De dosering van xylanase is cruciaal: een 2–3 keer hogere dosering resulteert in merkbaar minder goed deeg.
Xylanase alleen kan bromaat niet volledig vervangen - het verbetert de rekbaarheid maar versterkt het deeg niet oxidatief. In combinatie met glucoseoxidase (deegversterker) en ascorbinezuur levert xylanase echter vergelijkbare prestaties als bromaat in veel toepassingen. Enzymcombinaties zijn de industriestandaard broomvervanger voor industrieel panbrood.
Minimumbestelling is 1 kg voor monster/proef. Commerciële hoeveelheden in vaten van 25 kg. Wij hebben xylanase op voorraad van bakkwaliteit, voederkwaliteit en industriële kwaliteit. De meeste bestellingen worden binnen 3-5 werkdagen verzonden.
Onze food-grade xylanase wordt geproduceerd door GRAS-erkende organismen (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus) en voldoet aan de FCC-specificaties. Volledige documentatie: CoA, TDS, GRAS-referentie en Allergenenverklaring zijn beschikbaar voor elk product.
Arabinoxylanen in tarwe, rogge en gerst vormen viskeuze gels in de darm die voedingsstoffen vasthouden en absorptie verminderen. Xylanase hydrolyseert deze gels, waardoor voedingsstoffen vrijkomen en de darmviscositeit met 30-60% wordt verlaagd. Dit leidt tot meetbare verbeteringen in de voederconversieverhouding (FCR), dagelijkse gewichtstoename (DWG) en strooiseluitdroging bij pluimvee.
Voor het bleken van kraftpulp: 5-20 IE/g droge pulp bij 50-60°C, pH 7-9 (alkalisch stabiel xylanase vereist), 60-120 minuten. Dit vermindert de vraag naar ECF bleekmiddelchemicaliën (ClO₂) met 15-25%. Alkalische stabiliteit (actief bij pH 7-10) is de kritische specificatie voor pulptoepassingen - de meeste bakkerij-xylanases zijn zuuractief en ongeschikt.
Ja - xylanase, cellulase en pectinase werken synergetisch voor een volledige afbraak van plantencelwanden. Deze combinatie is standaard in sapverwerking, wijnmaceratie en biobrandstoftoepassingen. Bij het bakken zorgt de combinatie van xylanase met cellulase en amylase voor een uitgebreide NSP-modificatie.
Vloeibare xylanase: 4-15°C, 12 maanden. Droge/granulaire xylanase: ≤25°C, 18-24 maanden. Vriesdrogen en microencapsulatie verbeteren de stabiliteit voor premix-toepassingen. Pelleteerbare xylanase (gegarandeerde activiteit na 85°C stoomconditionering) is beschikbaar voor de productie van gepelleteerd voer.

Klaar om Xylanase in bulk te bestellen?

Vraag een monster aan, ontvang een technisch gegevensblad of vraag een bulkofferte aan. Wij reageren binnen 24 uur.
Een offerte aanvragen
Bladeren door xylanase producten