ผู้จัดจำหน่ายเอนไซม์ไซลานเนสแบบจำนวนมาก

Food-grade and industrial xylanase for baking, animal feed, pulp & paper, and biofuel. Shipped to 180+ countries from 1 kg. Certificate of analysis with every batch.
เรียกดูสินค้า
ขอใบเสนอราคา

การทำงานของไซแลนาส

ไซลาเนส เป็นเอนไซม์ไกลโคไซด์ไฮโดรเลสที่ทำหน้าที่ตัดอะราบิโนซิลแลน ซึ่งเป็นเฮมิเซลลูโลสที่พบมากที่สุดในพืชตระกูลธัญพืช ให้กลายเป็นชิ้นส่วนที่ละลายน้ำได้และน้ำตาลที่สามารถหมักได้.

ตัดสายโซ็กซิลาน

เอนโด-ไซลานเนสตัดพันธะไซโลไซดิคภายในอย่างรวดเร็ว ลดความหนืดของอะราบิโนไซลานและปล่อยโอลิโกเมอร์ที่ละลายได้สำหรับการประมวลผลหรือการหมักในขั้นตอนต่อไป.

แจกจ่ายน้ำแป้งใหม่

ในแป้งสาลี, xylanase ช่วยละลาย arabinoxylans ที่จับกับน้ำ — โดยถ่ายโอนน้ำที่จับไว้ไปยังกลูเตนและแป้ง, ช่วยปรับปรุงความยืดหยุ่นของแป้งและการขยายตัวในเตาอบ.

ทำลายผนังเซลล์

ในอาหารสัตว์และเชื้อเพลิงชีวภาพ ไซลาเนสจะย่อยสลายโพลีแซ็กคาไรด์ในผนังเซลล์ของพืช ปล่อยสารอาหารและน้ำตาลที่สามารถหมักได้ซึ่งถูกกักเก็บไว้ภายในเฮมิเซลลูโลส.

การประยุกต์ใช้ไซแลนาสตามอุตสาหกรรม

ไซเลเนสถูกใช้ในทุกที่ที่การสลายอะราบิโนซัยแลนหรือเฮมิเซลลูโลสช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความพร้อมของสารอาหาร หรือผลผลิตของกระบวนการ.
การอบขนม

เพิ่มปริมาณขนมปังต่อก้อนได้ 10–15%, ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของขนมปัง, และยืดอายุการเก็บรักษา. ใช้ในขนมปัง, โรล, ทอร์ติญา, และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีอื่น ๆ.

อาหารสัตว์

ลดความหนืดของอาหารในสัตว์ปีกและสุกร ช่วยปรับปรุงอัตราส่วนการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อและพลังงานที่ย่อยได้จากอาหารที่มีข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนประกอบ.

Pulp & Paper

การฟอกสีเยื่อคราฟท์ก่อนการฟอกด้วยไซลาเนสช่วยลดความต้องการสารเคมีคลอรีนได้สูงสุดถึง 20% ซึ่งช่วยลดต้นทุนในขณะที่เพิ่มความสว่างของเยื่อและปรับปรุงโปรไฟล์ด้านสิ่งแวดล้อม.

เชื้อเพลิงชีวภาพ

ย่อยสลายเฮมิเซลลูโลสในชีวมวลลิกโนเซลลูโลสเพื่อปลดปล่อยน้ำตาลเพนโทสที่สามารถหมักได้ ช่วยเพิ่มผลผลิตเอทานอลในการผลิตเอทานอลชีวภาพรุ่นที่สอง.

การชงและเครื่องดื่ม

ลดความหนืดของวอร์ตในเบียร์ที่ทำจากข้าวสาลีและข้าวไรย์ ช่วยเพิ่มความเร็วในการกรองและปรับปรุงการกรอง นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการทำให้ใสของน้ำผลไม้และการผลิตไวน์ผลไม้.

Xylanase Applications: Process Details, Application Rate & Parameters

Baking & Flour Treatment

Baking | Arabinoxylan Modification & Dough Improvement

การทำงาน: ไซเลเนสย่อยอะราบิโนซิลแลน (เพนโตซาน) ในแป้งสาลี ปล่อยอะราบิโนซิลแลนที่ไม่ละลายน้ำซึ่งจับกับน้ำได้ และปรับปรุงการยืดตัวของแป้ง การกระจายตัวของน้ำ และการสร้างเครือข่ายกลูเต็น ซึ่งช่วยลดเวลาในการผสม ปรับปรุงความสามารถในการผลิตด้วยเครื่องจักร และสร้างโครงสร้างเนื้อขนมปังที่โปร่งมากขึ้น — ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับสูตรขนมปังที่ทำจากแป้งสาลีทั้งเมล็ดและสูตรที่มีเส้นใยสูง.

อัตราการใช้งานโดยทั่วไป: 0.5–5 ppm โดยน้ำหนักแป้ง; ใส่โดยตรงลงในแป้งหรือในขั้นตอนการผสม; ค่า pH 5–6 ในแป้งโด

การใช้งาน: ขนมปังแผ่น ขนมปังโฮลวีต ขนมปังบาแกต ขนมปังไฟเบอร์สูง การผลิตขนมปังอุตสาหกรรม แป้งแช่แข็ง.

คู่มือที่เกี่ยวข้อง: Baking Enzymes — xylanase, amylase & dough improver application rate guide →

ดูผลิตภัณฑ์ไซแลนาส →

อาหารสัตว์

การผลิตอาหารสัตว์ | การลดปัจจัยต้านคุณค่าทางโภชนาการ (ANF)

การทำงาน: อะราบิโนซิลแลนในอาหารที่มีข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์เป็นฐาน เพิ่มความหนืดในลำไส้ ลดการดูดซึมสารอาหาร และทำให้มูลเปียกในสัตว์ปีกแย่ลง ไคซานเนสจากภายนอกจะย่อยสลายอะราบิโนซิลแลนที่ก่อให้เกิดความหนืดเหล่านี้ ทำให้การย่อยสารอาหารและการใช้พลังงานดีขึ้น ซึ่งช่วยลดต้นทุนอาหารและปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโต.

อัตราการใช้งานโดยทั่วไป: 500–2,000 หน่วย/กรัมอาหาร; ต้องใช้เกรดที่ทนความร้อนสำหรับการอัดเม็ด (≥85°C); ผสมกับเบต้า-กลูคานิเอสเพื่อประสิทธิภาพสูงสุดในอาหารข้าวบาร์เลย์

การใช้งาน: อาหารไก่เนื้อและไก่ไข่ที่มีส่วนผสมของข้าวสาลี อาหารที่มีส่วนผสมของข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ อาหารหมูที่มีส่วนผสมของรำข้าวสาลี อาหารสัตว์น้ำที่มีโปรตีนจากพืช.

ดูผลิตภัณฑ์ไซแลนาส →

Pulp & Paper (Bleach Boosting)

การผลิตกระดาษ | การฟอกสีปราศจากคลอรีน

การทำงาน: ไซลานเนสช่วยกำจัดไซยานที่ถูกสะสมใหม่บนเส้นใยเซลลูโลสในระหว่างกระบวนการต้มเยื่อด้วยวิธีคราฟต์ ซึ่งเป็นการขัดขวางการแทรกซึมของสารเคมีฟอกขาว การกำจัดไซยานด้วยเอนไซม์ (การเตรียมก่อนฟอกขาวด้วยวิธีชีวภาพ) ช่วยลดความต้องการคลอรีนไดออกไซด์ในกระบวนการฟอกขาว ECF ลง 15–25% และเพิ่มความสว่างของเยื่อขั้นสุดท้าย นี่เป็นแอปพลิเคชันของไซลานเนสในอุตสาหกรรมที่มีความสำคัญทางการค้าสูงสุด.

อัตราการใช้งานโดยทั่วไป: 0.05–0.2% ต่อน้ำหนักน้ำหนักบนเยื่อ; 50–60°C; pH 7–9 (ต้องการไซลาเนสที่เสถียรในสภาวะด่าง); การบำบัดก่อนการฟอกสี 1–2 ชั่วโมง

การใช้งาน: การฟอกเยื่อ Kraft ด้วย ECF, ลำดับการฟอกด้วย TCF, การปรับปรุงความสว่างของกระดาษ, การลดต้นทุนสารเคมีฟอกขาว.

ดูผลิตภัณฑ์ไซแลนาส →

Biofuel & Biorefinery

ชีวมวลลิกโนเซลลูโลส | การเปลี่ยนเฮมิเซลลูโลสให้เป็นน้ำตาล

การทำงาน: ไซยาน (เฮมิเซลลูโลส) ประกอบเป็น 15–30% ของชีวมวลทางการเกษตรและเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีมากที่สุดเป็นอันดับสองรองจากเซลลูโลส ไซเลเนสจะทำหน้าที่ไฮโดรไลซ์ไซยานให้เป็นไซโลส ซึ่งสามารถหมักเป็นเอทานอลได้โดยยีสต์ที่หมักเพนโทสหรือเปลี่ยนเป็นไซลิทอล ไซเลเนสยังช่วยปรับปรุงการเข้าถึงเซลลูโลสในชีวมวลโดยการกำจัดเปลือกหุ้มเฮมิเซลลูโลสออก.

อัตราการใช้งานโดยทั่วไป: 0.05–0.2% ต่อน้ำหนักแห้งของชีวมวล; 50–55°C; pH 5–6; 24–48 ชั่วโมง; ผสมกับเซลลูเลสเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการเปลี่ยนชีวมวลสูงสุด

การใช้งาน: เอทานอลชีวภาพ 2G จากวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร, การผลิตไซโลส, การผลิตไซลิทอล, การเพิ่มมูลค่าผลพลอยได้จากการผลิตไบโอรีไฟเนอรี่.

ดูผลิตภัณฑ์ไซแลนาส →

การชงและเครื่องดื่ม

Brewing | Wort Viscosity & Filtration Improvement

การทำงาน: อะราบิโนซิลแลนมีส่วนช่วยเพิ่มความหนืดของน้ำเบียร์ดิบและต้านทานการกรอง โดยเฉพาะในเบียร์ที่ทำจากข้าวสาลีและการผลิตเบียร์ที่ใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสม เอนไซม์ไซลาเนสช่วยย่อยอะราบิโนซิลแลน ทำให้ความหนืดของน้ำเบียร์ดิบลดลง และเพิ่มประสิทธิภาพในการกรองและการแยกน้ำจากข้าวมอลต์ เมื่อใช้ร่วมกับเบต้า-กลูคานาเอส ไซลาเนสจึงเป็นมาตรฐานในสูตรเอนไซม์สำหรับผลิตเบียร์ที่ใช้ส่วนผสมจากธัญพืชอื่นที่มีค่าความหนืดสูง.

อัตราการใช้งานโดยทั่วไป: 0.01–0.05% w/w; เติมระหว่างการบด; 55–65°C; 30–60 นาที

การใช้งาน: เบียร์ข้าวสาลี, การผลิตเบียร์โดยใช้ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสม, เบียร์ข้าวไรย์, การผลิตเบียร์สเตาท์ข้าวโอ๊ต, การปรับกระบวนการบดส่วนผสมให้เหมาะสม.

ดูผลิตภัณฑ์ไซแลนาส →

ผลิตภัณฑ์ไซแลนาสพร้อมจำหน่ายแล้ว

เรียกดูผลิตภัณฑ์เอนไซม์ไซลานเนสของเรา — มีทั้งเกรดอาหารและเกรดอุตสาหกรรม พร้อมให้บริการในรูปแบบผงและของเหลว ทุกผลิตภัณฑ์จัดส่งพร้อมใบรับรองการวิเคราะห์และเอกสารข้อมูลทางเทคนิค.

ทำไมต้องเลือกซื้อยีลานเอสจาก enzymes.bio?

ปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำต่ำ เริ่มต้นที่ 1 กิโลกรัม

Flexible order quantities from R&D samples to full production runs. Scale up when ready.

การเตรียมการตามความต้องการ

ทีมเทคนิคของเราทำการคิดค้นสูตรเตรียมเอนไซม์ตามความต้องการเฉพาะของคุณ.

การขนส่งทั่วโลก

บริการจัดส่งสินค้าผ่าน DHL, FedEx และ USPS ไปยังกว่า 180 ประเทศทั่วโลก พร้อมระบบติดตามสินค้าอย่างครบถ้วน รองรับการจัดส่งแบบควบคุมอุณหภูมิสำหรับสินค้าที่ต้องการความเย็น.

ฝ่ายสนับสนุนทางเทคนิค

คำแนะนำการใช้งานจากผู้เชี่ยวชาญด้านเอนไซม์ของเรา เกี่ยวกับอัตราการใช้งาน ความเสถียร และสูตรการใช้งาน.

คำถามที่พบบ่อย

ไซลาเนสเป็นเอนไซม์ที่ไฮโดรไลซ์ไซยาน ซึ่งเป็นพอลิเมอร์ของเฮมิเซลลูโลสที่ประกอบด้วยหน่วยไซโลสที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคซิดิกเบต้า-1,4 ในธัญพืช ไซยานมีอยู่ส่วนใหญ่ในรูปของอะราบิโนไซยาน (AX) — โครงสร้างหลักของไซยานที่ถูกแทนที่ด้วยอะราบิโนส ทั้งอะราบิโนไซยานที่ละลายน้ำได้และละลายน้ำไม่ได้มีผลทางหน้าที่ที่สำคัญในการอบ การหมัก และการผลิตอาหารสัตว์.
ในแป้งขนมปัง (pH 5–5.5) ไซลาเนสจากเชื้อรา (pH ที่เหมาะสม 4.5–6.0) ทำงานได้ดี สำหรับการใช้งานกับแป้งสาลีโฮลวีตที่ pH ของแป้งอาจอยู่ที่ 5.5–6.0 ควรเลือกใช้ไซลาเนสที่มีช่วง pH ที่ทนได้กว้างกว่า (4.5–7.0) ต้องมีความคงตัวทางความร้อนถึง 60°C เพื่อให้เอนไซม์ยังคงทำงานได้ตลอดช่วงอุณหภูมิการอบก่อนที่จะเสื่อมสภาพ.
อัตราการใช้โดยทั่วไป: 0.5–5 ppm โดยคิดจากน้ำหนักแป้ง เริ่มต้นที่ 1 ppm และปรับให้เหมาะสมโดยพิจารณาจากความยืดหยุ่นของแป้ง (ค่าความยืดหยุ่นจากเครื่องวัดความยืดหยุ่น) และโครงสร้างของเนื้อขนมปัง การใช้ในอัตราที่มากเกินไปจะทำให้แป้งเหนียวและย้วยเนื่องจากการไฮโดรไลซิสของอะราบิโนไซแลนที่ช่วยจับน้ำมากเกินไป อัตราการใช้ไซลาเนสมีความสำคัญมาก การใช้ในปริมาณที่มากเกินไป 2–3 เท่าจะทำให้คุณภาพของแป้งลดลงอย่างเห็นได้ชัด.
ไซลาเนสเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทดแทนโบรเมตได้อย่างสมบูรณ์ — มันช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นแต่ไม่ได้เสริมความแข็งแรงของแป้งด้วยกระบวนการออกซิเดชัน อย่างไรก็ตาม ไซลาเนสที่ผสมกับกลูโคสออกซิเดส (สารเสริมความแข็งแรงของแป้ง) และกรดแอสคอร์บิกจะให้ประสิทธิภาพที่เทียบเท่ากับโบรเมตในหลายๆ การใช้งาน การผสมผสานของเอนไซม์เป็นมาตรฐานในอุตสาหกรรมสำหรับการทดแทนโบรเมตในการผลิตขนมปังอบในกระทะ.
สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 กิโลกรัมสำหรับตัวอย่าง/ทดลอง ปริมาณเชิงพาณิชย์บรรจุในถังขนาด 25 กิโลกรัม เรามีไซลาเนสเกรดสำหรับทำเบเกอรี่ เกรดสำหรับอาหารสัตว์ และเกรดอุตสาหกรรม สินค้าส่วนใหญ่จัดส่งภายใน 3-5 วันทำการ.
ไซลาเนสเกรดอาหารของเราผลิตจากจุลินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง GRAS (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus) และตรงตามข้อกำหนดของ FCC เอกสารประกอบครบถ้วน: ใบรับรองการวิเคราะห์ (CoA), ข้อมูลทางเทคนิค (TDS), เอกสารอ้างอิง GRAS และคำชี้แจงเกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ มีให้สำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ.
อะราบิโนไซแลนในข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์จะก่อตัวเป็นเจลหนืดในลำไส้ ดักจับสารอาหารและลดการดูดซึม ไซลาเนสจะย่อยสลายเจลเหล่านี้ ปลดปล่อยสารอาหารและลดความหนืดของลำไส้ลง 30–60% ซึ่งส่งผลให้ประสิทธิภาพในการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCR) น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นต่อวัน (DWG) และความแห้งของมูลสัตว์ปีกดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด.
สำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพการฟอกเยื่อคราฟท์: 5–20 IU/กรัมเยื่อแห้ง ที่อุณหภูมิ 50–60°C, pH 7–9 (ต้องใช้ไซลาเนสที่เสถียรในสภาวะด่าง) เป็นเวลา 60–120 นาที วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณสารเคมีฟอกขาว ECF (ClO₂) ที่ต้องการลง 15–25% ความเสถียรในสภาวะด่าง (ทำงานได้ที่ pH 7–10) เป็นข้อกำหนดที่สำคัญสำหรับการใช้งานในเยื่อกระดาษ — ไซลาเนสที่ใช้ในการอบส่วนใหญ่ทำงานในสภาวะกรดและไม่เหมาะสม.
ใช่แล้ว ไซลาเนส เซลลูเลส และเพคติเนสทำงานร่วมกันอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อย่อยสลายผนังเซลล์พืชอย่างสมบูรณ์ การผสมผสานนี้เป็นมาตรฐานในการแปรรูปน้ำผลไม้ การหมักไวน์ และการใช้งานด้านเชื้อเพลิงชีวภาพ ในการอบขนม การผสมผสานไซลาเนสกับเซลลูเลสและอะไมเลสจะช่วยปรับเปลี่ยน NSP ได้อย่างครอบคลุม.
ไซลาเนสชนิดเหลว: 4–15°C, 12 เดือน ไซลาเนสชนิดแห้ง/เม็ด: ≤25°C, 18–24 เดือน การแช่แข็งแบบแห้งและการห่อหุ้มด้วยไมโครแคปซูลช่วยเพิ่มความเสถียรสำหรับการใช้งานในส่วนผสมอาหารสัตว์ มีไซลาเนสที่คงตัวสำหรับการผลิตอาหารสัตว์อัดเม็ด (รับประกันการทำงานหลังจากปรับสภาพด้วยไอน้ำที่ 85°C) สำหรับการผลิตอาหารสัตว์อัดเม็ด.

พร้อมสั่งซื้อไซลาเนสจำนวนมากแล้วหรือยัง?

ขอตัวอย่าง รับแผ่นข้อมูลทางเทคนิค หรือขอใบเสนอราคาสำหรับการสั่งซื้อจำนวนมาก เราจะตอบกลับภายใน 24 ชั่วโมง.
ขอใบเสนอราคา
เลือกดูผลิตภัณฑ์ไซลาเนส