Birių ksilanazės fermentų tiekėjas

Maistui skirta ir pramoninė ksilanazė, skirta kepimui, gyvūnų pašarams, celiuliozės ir popieriaus gamybai bei biokurui. Siunčiama į daugiau kaip 180 šalių nuo 1 kg. Analizės sertifikatas su kiekviena partija.
Naršyti produktus
Prašyti citatos

Kaip veikia ksilanazė

Ksilanazė yra glikozidinė hidrolazė, skaidanti arabinoksilaną - gausiausią grūdinių augalų hemiceliuliozę - į tirpius fragmentus ir fermentuojamus cukrus.

Pjauna ksilano grandines

Endo-ksilanazė skaido vidinius ksilozidinius ryšius, greitai sumažina arabinoksilano klampumą ir išlaisvina tirpius oligomerus tolesniam perdirbimui arba fermentacijai.

Perskirsto tešlos vandenį

Kvietiniuose miltuose ksilanazė tirpina vandenį surišančius arabinoksilanus - surištą vandenį perkelia į glitimą ir krakmolą, pagerina tešlos elastingumą ir atsparumą tempimui orkaitėje.

Skaido ląstelių sieneles

Pašaruose ir biokuruose ksilanazė skaido augalų ląstelių sienelių polisacharidus, išlaisvindama maistingąsias medžiagas ir fermentuojamąjį cukrų, kuris kitu atveju būtų užrakintas hemiceliuliozėje.

Ksilanazės taikymas pagal pramonę

Ksilanazė naudojama visur, kur arabinoksilano ar hemiceliuliozės skaidymas pagerina produkto kokybę, maistinių medžiagų prieinamumą ar proceso našumą.
Kepimas

Padidina kepinio tūrį 10-15%, pagerina trupinių tekstūrą ir prailgina galiojimo laiką. Naudojamas duonai, bandelėms, tortilijoms ir kitiems kvietiniams produktams gaminti.

Gyvūnų pašarai

Sumažina virškinamųjų medžiagų klampumą naminių paukščių ir kiaulių racionuose, pagerina pašarų konversijos koeficientą ir kviečių, rugių ir miežių pašarų virškinamumą.

Celiuliozė ir popierius

Išankstinis kraftinės celiuliozės balinimas ksilanazės pagalba sumažina chloro cheminių medžiagų poreikį iki 20%, sumažina išlaidas ir kartu pagerina celiuliozės ryškumą bei aplinkosauginį profilį.

Biodegalai

Skaido lignoceliuliozės biomasės hemiceliuliozę, išskirdamas fermentuojamus pentozinius cukrus, taip padidindamas etanolio išeigą antros kartos bioetanolio gamyboje.

Alaus gamyba ir gėrimai

Sumažina misos klampumą kvietiniame ir ruginiame aluje, pagerina rauginimo greitį ir filtravimą. Taip pat naudojamas sultims skaidrinti ir vaisių vynui gaminti.

Ksilanazės panaudojimas: proceso detalės, naudojimo greitis ir parametrai

Kepimas ir miltų apdorojimas

Kepimas | Arabinoxylan modifikavimas ir tešlos gerinimas

Funkcija: Ksilanazė hidrolizuoja kviečių miltuose esančius arabinoksilanus (pentozanus), išlaisvindama vandenį surišančius netirpius arabinoksilanus ir pagerindama tešlos elastingumą, vandens pasiskirstymą ir glitimo tinklo formavimąsi. Tai sutrumpina maišymo laiką, pagerina apdirbimo galimybes ir sukuria atviresnę trupinių struktūrą - tai ypač vertinga viso grūdo kviečių ir daug ląstelienos turinčioms tešloms.

Įprastas naudojimo greitis: 0,5-5 ppm, skaičiuojant nuo miltų svorio; įmaišyti tiesiai į miltus arba maišymo metu; pH 5-6 tešloje

Programos: Duona keptuvėje, kvietinė duona, bagetė, daug skaidulų turinti duona, pramoninė duonos gamyba, šaldyta tešla.

Susijęs vadovas: Kepimo fermentai – ksilanazės, amilazės ir tešlos gerinimo priemonių naudojimo normos vadovas →

Peržiūrėti ksilanazės produktus →

Gyvūnų pašarai

Pašarų gamyba | Antimitybinių veiksnių (ANF) mažinimas

Funkcija: Kviečių, rugių ir miežių racione esantys arabinoksilanai didina žarnyno klampumą, mažina maisto medžiagų pasisavinimą ir blogina naminių paukščių šlapio kraiko būklę. Egzogeninė ksilanazė hidrolizuoja šiuos klampumą sukeliančius arabinoksilanus, pagerindama maisto medžiagų virškinamumą ir energijos panaudojimą. Tai sumažina pašarų sąnaudas ir pagerina augimo rodiklius.

Įprastas naudojimo greitis: 500-2 000 U/g pašaro; granuliavimui reikalingos termostabilios klasės (≥85 °C); derinama su beta gliukanazės kiekiu, kad būtų pasiektas didžiausias poveikis miežių racionuose

Programos: Kvietiniai pašarai broileriams ir dedeklėms, ruginiai ir miežiniai pašarai, kviečių ir avižų pašarai kiaulėms, vandens pašarai su augaliniais baltymais.

Peržiūrėti ksilanazės produktus →

Celiuliozė ir popierius (baliklio stiprinimas)

Popieriaus gamyba | Balinimas be chloro

Funkcija: Ksilanazė pašalina ksilaną, kuris verdant kraftinę celiuliozę vėl nusėda ant celiuliozės pluošto ir trukdo balinimo cheminėms medžiagoms prasiskverbti. Fermentinis ksilano pašalinimas (pirminis biologinis balinimas) sumažina chloro dioksido poreikį balinant ECF 15-25% ir pagerina galutinį celiuliozės ryškumą. Tai komerciškai reikšmingiausias pramoninis ksilanazės panaudojimas.

Įprastas naudojimo greitis: 0,05-0,2% m/m ant plaušienos; 50-60 °C; pH 7-9 (reikalinga šarminė stabili ksilanazė); 1-2 val. apdorojimas prieš balinimą

Programos: Kraft plaušienos ECF balinimas, TCF balinimo seka, popieriaus ryškumo gerinimas, balinimo cheminių medžiagų sąnaudų mažinimas.

Peržiūrėti ksilanazės produktus →

Biodegalai ir biorafinerija

Lignoceliuliozės biomasė | Pusceliuliozės sacharizacija

Funkcija: Ksilanas (hemiceliuliozė) sudaro 15-30% žemės ūkio biomasės ir yra antras pagal paplitimą polisacharidas po celiuliozės. Ksilanazė hidrolizuoja ksilaną iki ksilozės, kuri gali būti fermentuojama iki etanolio pentozės fermentacijos mielėmis arba paverčiama ksilitoliu. Ksilanazė taip pat pagerina celiuliozės prieinamumą biomasėje, pašalindama hemiceliuliozės apvalkalą.

Įprastas naudojimo greitis: 0,05-0,2% m/m sausai biomasei; 50-55 °C; pH 5-6; 24-48 val.; derinti su celiulaze, kad biomasė būtų maksimaliai konvertuota

Programos: 2G bioetanolis iš žemės ūkio atliekų, ksilozės gamyba, ksilitolio gamyba, šalutinių bioproduktų valorizacija.

Peržiūrėti ksilanazės produktus →

Alaus gamyba ir gėrimai

Alaus gaminimas | Misos klampumas ir filtravimo gerinimas

Funkcija: Arabinoksilanai didina misos klampumą ir atsparumą filtravimui, ypač gaminant kvietinį alų ir miežių priedą. Ksilanazės hidrolizė sumažina misos klampumą ir pagerina rauginimo bei filtravimo efektyvumą. Kartu su beta-gliukanazė ksilanazė yra standartinė fermentų kokteilių, skirtų didelio klampumo grūdų misai, dalis.

Įprastas naudojimo greitis: 0,01-0,05% m/m; įpilti užmaišymo metu; 55-65 °C; 30-60 min.

Programos: Kvietinis alus, miežinis alus, ruginis alus, avižinis stoutas, avižinio alaus gamybos optimizavimas.

Peržiūrėti ksilanazės produktus →

Dabar galima įsigyti ksilanazės produktų

Peržiūrėkite mūsų ksilanazės asortimentą - maistinės ir pramoninės klasės milteliai ir skysčiai. Visi produktai tiekiami su analizės sertifikatu ir techninių duomenų lapu.

Kodėl verta naudoti enzymes.bio ksilanazę?

Mažas MOQ nuo 1 kg

Lankstūs užsakymų kiekiai - nuo mokslinių tyrimų ir plėtros pavyzdžių iki visų gamybos serijų. Didinkite apimtis, kai būsite pasiruošę.

Pasirinktiniai preparatai

Mūsų techninė komanda rengia pasirinktinius fermentų preparatus, kad jie atitiktų tikslią jūsų specifikaciją.

Visuotinis pristatymas

"DHL", "FedEx" ir USPS siuntų pristatymas į daugiau nei 180 šalių su visišku sekimu. Galimas siuntimas šaltąja grandine.

Techninis palaikymas

Mūsų fermentų specialistų pateiktos naudojimo instrukcijos dėl naudojimo greičio, stabilumo ir formuluotės.

Dažnai užduodami klausimai

Ksilanazė yra fermentas, hidrolizuojantis ksilaną - hemiceliuliozės polimerą, sudarytą iš ksilozės vienetų, sujungtų beta-1,4 glikozidiniais ryšiais. Grūdų grūduose ksilano daugiausia yra arabinoksilano (AX) pavidalu - ksilano stuburas pakeistas arabinozėmis. Tirpūs ir netirpūs arabinoksilanai turi svarbų funkcinį poveikį kepimui, alaus gamybai ir pašarams.
Duonos tešloje (pH 5-5,5) gerai veikia grybų ksilanazė (optimalus pH 4,5-6,0). Naudojant neskaldytus kviečius, kai tešlos pH gali būti 5,5-6,0, pirmenybė teikiama ksilanazėms, kurių pH tolerancija platesnė (4,5-7,0). Reikalingas termostabilumas iki 60 °C, kad fermentas būtų aktyvus didžiąją kepimo temperatūros pakilimo dalį, kol inaktyvuojasi.
Tipinis naudojimo kiekis: 0,5–5 ppm, remiantis miltų svoriu. Pradėkite nuo 1 ppm ir optimizuokite pagal tešlos tempiamumą (alveografo tempiamumo vertės) ir trupinio struktūrą. Per didelis naudojimo kiekis sukelia lipnią, silpną tešlą, nes per daug hidrolizuoja vandenį surišančius arabinoksilanus. Ksilanazės naudojimo kiekis yra labai svarbus – 2–3 kartus per didelė dozė sukuria pastebimai prastesnės kokybės tešlą.
Vien ksilanazė negali visiškai pakeisti bromato - ji pagerina tempimą, bet nesustiprina tešlos oksidaciniu būdu. Tačiau ksilanazė kartu su gliukozės oksidaza (tešlos stiprintoja) ir askorbo rūgštimi daugeliu atvejų yra panašios kokybės kaip bromatas. Fermentų deriniai yra pramoninės keptuvių duonos pramonėje standartinis bromatų pakaitalas.
Minimalus užsakymo kiekis - 1 kg mėginio / bandomosios versijos. Komerciniai kiekiai - 25 kg statinėse. Turime kepimo, pašarų ir pramoninės ksilanazės. Dauguma užsakymų išsiunčiami per 3-5 darbo dienas.
Mūsų maistinė ksilanazė gaminama iš GRAS pripažintų organizmų (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus) ir atitinka FCC specifikacijas. Visi dokumentai: CoA, TDS, GRAS nuoroda ir pareiškimas apie alergenus pateikiami prie kiekvieno produkto.
Kviečiuose, rugiuose ir miežiuose esantys arabinoksilanai žarnyne sudaro klampius gelius, sulaikančius maistines medžiagas ir mažinančius jų pasisavinimą. Ksilanazė hidrolizuoja šiuos gelius, išlaisvindama maistingąsias medžiagas ir sumažindama žarnyno klampumą 30-60%. Dėl to pastebimai pagerėja naminių paukščių pašarų konversijos koeficientas (FCR), paros priesvoris (DWG) ir kraiko sausumas.
Skirta kraftinės celiuliozės balikliams didinti: 50-60 °C temperatūroje, pH 7-9 (būtina šarminė stabili ksilanazė), 60-120 minučių. Tai sumažina ECF balinimo cheminių medžiagų (ClO₂) poreikį 15-25%. Šarminis stabilumas (aktyvus esant pH 7-10) yra esminė specifikacija celiuliozės reikmėms - dauguma kepimo ksilanazių yra rūgštinės ir netinkamos.
Taip - ksilanazė, celiulazė ir pektinazė veikia sinergiškai, kad visiškai suardytų augalų ląstelių sieneles. Šis derinys yra standartinis sulčių perdirbimo, vyno maceracijos ir biokuro gamybos srityse. Kepant kepinius ksilanazę derinant su celiulaze ir amilaze užtikrinamas visapusiškas NSP modifikavimas.
Skysta ksilanazė: 4-15°C, 12 mėn. Sausa/granuliuota ksilanazė: ≤25°C, 18-24 mėn. Liofilizacija ir mikrokapsuliavimas pagerina stabilumą pašarų premiksams. Granuliuotiems pašarams gaminti galima naudoti granuliuotą ksilanazę (užtikrinamas aktyvumas po 85 °C temperatūros kondicionavimo garais).

Pasiruošę užsisakyti birią ksilanazę?

Užsisakykite pavyzdį, gaukite techninių duomenų lapą arba paprašykite pateikti didmeninį pasiūlymą. Atsakome per 24 valandas.
Prašyti citatos
Naršykite ksilanazės produktus
0