Leverantör av Xylanase-enzym i bulk

Food-grade and industrial xylanase for baking, animal feed, pulp & paper, and biofuel. Shipped to 180+ countries from 1 kg. Certificate of analysis with every batch.
Bläddra bland produkter
Begär en offert

Hur Xylanase fungerar

Xylanas är ett glykosidhydrolas som klyver arabinoxylan - den vanligaste hemicellulosan i spannmål - till lösliga fragment och jäsbara sockerarter.

Kapar Xylan-kedjor

Endo-xylanas klyver interna xylosidbindningar, vilket snabbt minskar arabinoxylans viskositet och frigör lösliga oligomerer för nedströms bearbetning eller fermentering.

Omfördelar degvattnet

I vetemjöl lösgör xylanas vattenbindande arabinoxylaner - överför bundet vatten till gluten och stärkelse, vilket förbättrar degens töjbarhet och ugnsfjädring.

Bryter ner cellväggar

I foder och biobränslen bryter xylanas ned polysackarider i växternas cellväggar och frigör näringsämnen och jäsbara sockerarter som annars skulle ha varit låsta i hemicellulosan.

Xylanas Tillämpningar av industri

Xylanas används där nedbrytning av arabinoxylan eller hemicellulosa förbättrar produktkvaliteten, näringstillgången eller processutbytet.
Bakning

Ökar limpvolymen med 10-15%, förbättrar smulans konsistens och förlänger hållbarheten. Används i bröd, rullar, tortillas och andra vetebaserade produkter.

Djurfoder

Minskar digestaviskositeten i foder till fjäderfä och grisar, förbättrar foderomvandlingsförhållandet och energismältbarheten i vete-, råg- och kornbaserade foder.

Pulp & Paper

Förblekning av sulfatmassa med xylanas minskar behovet av klorkemikalier med upp till 20%, vilket sänker kostnaderna samtidigt som massans ljushet och miljöprofil förbättras.

Biobränsle

Nedbryter hemicellulosa i lignocellulosabiomassa för att frigöra fermenterbara pentosocker, vilket förbättrar etanolutbytet vid andra generationens bioetanolproduktion.

Bryggeri & drycker

Minskar vörtviskositeten i vete- och rågöl, vilket förbättrar lauteringshastigheten och filtreringen. Används även vid klarning av juice och produktion av fruktvin.

Xylanase Applications: Process Details, Application Rate & Parameters

Baking & Flour Treatment

Baking | Arabinoxylan Modification & Dough Improvement

Fungera: Xylanas hydrolyserar arabinoxylaner (pentosaner) i vetemjöl, vilket frigör vattenbindande olösliga arabinoxylaner och förbättrar degens töjbarhet, vattenomfördelning och bildandet av glutennätverk. Detta minskar blandningstiden, förbättrar bearbetbarheten och ger en mer öppen smulstruktur - särskilt värdefullt för fullkornsformuleringar och formuleringar med hög fiberhalt.

Typisk appliceringsmängd: 0,5-5 ppm baserat på mjölvikt; tillsätt direkt till mjöl eller i blandningsstadiet; pH 5-6 i deg

Applikationer: Panbröd, fullkornsbröd, baguette, fiberrikt bröd, industriell brödproduktion, fryst deg.

Relaterad guide: Baking Enzymes — xylanase, amylase & dough improver application rate guide →

Visa Xylanase-produkter →

Djurfoder

Fodertillverkning | Minskning av antinutritionella faktorer (ANF)

Fungera: Arabinoxylaner i vete-, råg- och kornbaserade foder ökar tarmviskositeten, vilket minskar näringsupptaget och försämrar våtströbädden hos fjäderfä. Exogent xylanas hydrolyserar dessa viskositetsframkallande arabinoxylaner, vilket förbättrar näringsämnenas smältbarhet och energiutnyttjandet. Detta minskar foderkostnaden och förbättrar tillväxtprestanda.

Typisk appliceringsmängd: 500-2.000 U/g foder; termostabila kvaliteter krävs för pelletering (≥85°C); kombinera med betaglukanas för maximal effekt i kornfoder

Applikationer: Vetebaserade foder till slaktkycklingar och värphöns, råg- och kornfoder, vetebranfoder till svin, vattenfoder med växtproteiner.

Visa Xylanase-produkter →

Pulp & Paper (Bleach Boosting)

Papperstillverkning | Klorfri blekning

Fungera: Xylanas avlägsnar xylan som återdeponeras på cellulosafibrerna under kokningen av sulfatmassan och som hindrar blekningskemikalierna från att tränga in. Enzymatiskt avlägsnande av xylan (bioblekningsförbehandling) minskar klordioxidbehovet vid ECF-blekning med 15-25% och förbättrar den slutliga massans ljushet. Detta är den mest kommersiellt betydelsefulla industriella xylanasapplikationen.

Typisk appliceringsmängd: 0,05-0,2% w/w på massa; 50-60°C; pH 7-9 (alkalistabilt xylanas krävs); 1-2 timmars behandling före blekning

Applikationer: ECF-blekning av kraftmassa, TCF-blekningssekvenser, förbättrad pappersljushet, minskade kostnader för blekningskemikalier.

Visa Xylanase-produkter →

Biofuel & Biorefinery

Lignocellulosabaserad biomassa | Förtjockning av hemicellulosa

Fungera: Xylan (hemicellulosa) utgör 15-30% av biomassan i jordbruket och är den näst vanligaste polysackariden efter cellulosa. Xylanas hydrolyserar xylan till xylos, som kan fermenteras till etanol av pentosfermenterande jästsvampar eller omvandlas till xylitol. Xylanas förbättrar också cellulosatillgängligheten i biomassa genom att avlägsna hemicellulosans hölje.

Typisk appliceringsmängd: 0,05-0,2% w/w på torr biomassa; 50-55°C; pH 5-6; 24-48 timmar; kombinera med cellulas för maximal omvandling av biomassa

Applikationer: 2G bioetanol från jordbruksrester, produktion av xylos, tillverkning av xylitol, valorisering av bioraffinaderiets biprodukter.

Visa Xylanase-produkter →

Bryggeri & drycker

Brewing | Wort Viscosity & Filtration Improvement

Fungera: Arabinoxylaner bidrar till vörtviskositet och filtreringsbeständighet, särskilt vid bryggning av veteöl och korntillsatser. Hydrolys av xylanas minskar vörtviskositeten och förbättrar lautering och filtreringseffektivitet. I kombination med beta-glukanas är xylanas standard i enzymcocktails för adjungerad bryggning av spannmål med hög viskositet.

Typisk appliceringsmängd: 0,01-0,05% w/w; tillsätt under mäskningen; 55-65°C; 30-60 minuter

Applikationer: Vete öl, korn adjungerad bryggning, råg öl, havre stout bearbetning, adjungerad mashing optimering.

Visa Xylanase-produkter →

Xylanase-produkter tillgängliga nu

Utforska vårt sortiment av xylanas - livsmedelsklassade och industriella kvaliteter i pulver- och vätskeform. Alla produkter levereras med analyscertifikat och tekniskt datablad.

Varför köpa xylanas från enzymes.bio?

Låg MOQ från 1 kg

Flexible order quantities from R&D samples to full production runs. Scale up when ready.

Anpassade förberedelser

Vårt tekniska team formulerar anpassade enzympreparat för att matcha din exakta specifikation.

Global frakt

DHL-, FedEx- och USPS-leveranser till över 180 länder med fullständig spårning. Frakt med kylkedja tillgänglig.

Teknisk support

Appliceringsvägledning från våra enzymspecialister gällande appliceringsmängd, stabilitet och formulering.

Vanliga frågor och svar

Xylanas är ett enzym som hydrolyserar xylan, en hemicellulosapolymer som består av xylosenheter kopplade med beta-1,4 glykosidbindningar. I spannmålskorn förekommer xylan främst som arabinoxylan (AX) - xylans ryggrad substituerad med arabinos. Både lösliga och olösliga arabinoxylaner har viktiga funktionella effekter i bakning, bryggning och foder.
I bröddeg (pH 5-5,5) fungerar svampxylanas (pH-optimum 4,5-6,0) bra. För helvetestillämpningar där degens pH kan vara 5,5-6,0 föredras xylanas med bredare pH-tolerans (4,5-7,0). Termostabilitet till 60°C krävs så att enzymet är aktivt under större delen av bakningstemperaturhöjningen innan det inaktiveras.
Typisk appliceringshastighet: 0,5–5 ppm baserat på mjölvikt. Börja vid 1 ppm och optimera efter degens töjbarhet (alveografiska töjbarhetsvärden) och smulstruktur. För hög appliceringshastighet orsakar klibbig, slapp deg genom överhydrolys av vattenbindande arabinoxylaner. Xylanas-appliceringshastigheten är avgörande – 2–3 gånger överdos ger märkbart sämre deg.
Xylanas ensamt kan inte helt ersätta bromat - det förbättrar töjbarheten men stärker inte degen oxidativt. Xylanas i kombination med glukosoxidas (degförstärkare) och askorbinsyra ger dock jämförbar prestanda med bromat i många tillämpningar. Enzymkombinationer är industristandarden för bromatersättning för industriellt panbröd.
Minsta beställning är 1 kg för prov/test. Kommersiella kvantiteter i 25 kg trummor. Vi lagerför xylanas av bakningskvalitet, foderkvalitet och industriell kvalitet. De flesta beställningar skickas inom 3-5 arbetsdagar.
Vårt xylanas av livsmedelskvalitet produceras av GRAS-erkända organismer (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus) och uppfyller FCC-specifikationerna. Fullständig dokumentation: CoA, TDS, GRAS-referens och Allergen Statement finns tillgängliga för varje produkt.
Arabinoxylaner i vete, råg och korn bildar viskösa geler i tarmen som fångar upp näringsämnen och minskar absorptionen. Xylanas hydrolyserar dessa geler, frigör näringsämnen och sänker tarmviskositeten med 30-60%. Detta leder till mätbara förbättringar i foderomvandlingsförhållande (FCR), daglig viktökning (DWG) och torrhet i ströbädden hos fjäderfä.
För blekmedelsförstärkning av sulfatmassa: 5-20 IE/g torr massa vid 50-60°C, pH 7-9 (alkalistabilt xylanas krävs), 60-120 minuter. Detta minskar ECF-blekmedelsbehovet (ClO₂) med 15-25%. Alkalisk stabilitet (aktiv vid pH 7-10) är den viktigaste specifikationen för massatillämpningar - de flesta xylanaser för bakning är syraaktiva och olämpliga.
Ja - xylanas, cellulas och pektinas arbetar synergistiskt för fullständig nedbrytning av växtcellväggar. Denna kombination är standard vid juiceprocessning, maceration av vin och biobränsleapplikationer. Vid bakning ger kombinationen av xylanas med cellulas och amylas en omfattande NSP-modifiering.
Flytande xylanas: 4-15°C, 12 månader. Torrt/granulärt xylanas: ≤25°C, 18-24 månader. Frystorkning och mikroinkapsling förbättrar stabiliteten för applikationer med foderpremix. Pelleteringsstabilt xylanas (garanterad aktivitet efter ångkonditionering vid 85°C) finns tillgängligt för produktion av pelleterat foder.

Är du redo att beställa Xylanase i bulk?

Begär ett prov, få ett tekniskt datablad eller be om en offert. Vi svarar inom 24 timmar.
Begär en offert
Bläddra bland Xylanase-produkter