Beta-amylas

Ansökningar
Används vid bryggning, destillering och stärkelsebearbetning för att öka maltosproduktionen under mäskning och kondensering. Vid produktion av maltossirap och glukossirap bidrar β-amylas till högre profiler av jäsbara sockerarter, förbättrad omvandlingseffektivitet och kortare processtid nedströms. Lämplig för spannmålsbaserade substrat, inklusive korn, vete, majs och ris, samt för kontrollerad sackarifiering vid tillverkning av livsmedelsingredienser. Pulverformatet är att föredra för torrblandning och premixsystem, medan vätskeformatet enkelt kan integreras i automatiserade doseringslinjer och kontinuerlig produktion.

Specifikationer & Industriell användning
Beta-Amylas (β-Amylas), CAS 9000-91-3. Finns som 700.000 U/g pulver och 700.000 U/mL flytande beredningar. Livsmedelsklassad, producerad från växtbaserade källor och levereras för bryggerier i industriell skala, stärkelsebearbetning och livsmedelstillverkning.