Bulk ksülanaasi ensüümi tarnija

Food-grade and industrial xylanase for baking, animal feed, pulp & paper, and biofuel. Shipped to 180+ countries from 1 kg. Certificate of analysis with every batch.
Sirvi tooteid
Pakkumise tellimine

Kuidas ksülanaas toimib

Ksülanaas on glükosiidhüdrolaas, mis lõhustab arabioksülaani - teraviljakultuurides kõige sagedamini esinevat hemitselluloosi - lahustuvateks fragmentideks ja kääritatavateks suhkruteks.

Lõikab ksülaani ahelad

Endo-ksülanaas lõhustab sisemisi ksülosiidsidemeid, vähendades kiiresti arabioksülaani viskoossust ja vabastades lahustuvaid oligomeere edasiseks töötlemiseks või kääritamiseks.

Jagab taignavett ümber

Nisujahus lahustab ksülanaas vett siduvaid arabinoksülaane - see kannab seotud vett üle gluteenile ja tärklisele, parandades taina venivust ja ahjupõhisust.

Purustab rakuseinad

Söödas ja biokütuses lagundab ksülanaas taimede rakuseina polüsahhariide, vabastades toitaineid ja kääritavaid suhkruid, mis muidu oleksid lukustatud hemitselluloosi sisse.

Ksülanaasi rakendused tööstusharude kaupa

Ksülanaasi kasutatakse kõikjal, kus arabanoksülaani või hemitselluloosi lagundamine parandab toote kvaliteeti, toitainete kättesaadavust või protsessi tootlikkust.
Küpsetamine

Suurendab leiva mahtu 10-15% võrra, parandab murenemise tekstuuri ja pikendab säilivusaega. Kasutatakse leiva, kuklite, tortillade ja muude nisupõhiste toodete valmistamisel.

Loomasööt

Vähendab kodulindude ja sigade söötade viskoossust, parandab nisu-, rukki- ja odrapõhiste söötade söödaväärindust ja energia seeditavust.

Pulp & Paper

Kraftselluloosi eelvalgendamine ksülanaasiga vähendab kloorikemikaalide vajadust kuni 20% võrra, vähendades kulusid ja parandades samal ajal paberimassi heledust ja keskkonnaprofiili.

Biokütus

Lagundab lignotselluloosist biomassi hemitselluloosi, et eraldada kääritavaid pentoossuhkruid, parandades etanooli saagist teise põlvkonna bioetanooli tootmisel.

Õllepruulimine ja joogid

Vähendab virde viskoossust nisu- ja rukkiõllede puhul, parandab laagerdumise kiirust ja filtreerimist. Kasutatakse ka mahla selgitamisel ja puuviljaveini tootmisel.

Xylanase Applications: Process Details, Application Rate & Parameters

Baking & Flour Treatment

Baking | Arabinoxylan Modification & Dough Improvement

Funktsioon: Ksülanaas hüdrolüüsib nisujahus olevaid arabinoksülaane (pentosaane), vabastades vett siduvad lahustumatud arabinoksülaanid ja parandades taina venivust, vee ümberjaotust ja gluteenivõrgustiku moodustumist. See vähendab segamisaega, parandab mehaanilist töödeldavust ja tekitab avatuma murenemisstruktuuri, mis on eriti väärtuslik täisnisu ja kõrge kiudainesisaldusega retseptide puhul.

Tüüpiline kasutuskogus: 0,5-5 ppm jahu massi alusel; lisada otse jahu hulka või segamise ajal; pH 5-6 tainas.

Rakendused: Pannileib, täisteraleib, baguette, kõrge kiudainesisaldusega leib, tööstuslik leivatootmine, külmutatud tainas.

Seotud juhend: Baking Enzymes — xylanase, amylase & dough improver application rate guide →

Vaata ksülanaasi tooteid →

Loomasööt

Sööda tootmine | Toitumisvastase teguri (ANF) vähendamine

Funktsioon: Nisu-, rukki- ja odrapõhises söödas sisalduvad arabinoksülaanid suurendavad soole viskoossust, vähendades toitainete imendumist ja halvendades kodulindude märja allapanu. Eksogeenne ksülanaas hüdroliseerib need viskoossust põhjustavad arabanoksülaanid, parandades toitainete seeditavust ja energiakasutust. See vähendab söödakulu ja parandab kasvutõhusust.

Tüüpiline kasutuskogus: 500-2000 U/g sööda kohta; termostabiilsed kvaliteediklassid, mis on vajalikud pelletiseerimiseks (≥85°C); kombineerida beetaglükaaniga, et saavutada maksimaalne mõju odra söödas.

Rakendused: Nisupõhised broilerite ja munakanade söödad, rukki- ja odrasöödad, sigade nisupõhised söödad, taimsete valkudega veesöödad.

Vaata ksülanaasi tooteid →

Pulp & Paper (Bleach Boosting)

Paberitootmine | Kloorivaba pleegitamine

Funktsioon: Ksülanaas eemaldab tselluloosikiududele kraftselluloosi keetmise käigus uuesti ladestunud ksülaani, mis takistab pleegituskemikaalide sissetungi. Ensümaatiline ksülaani eemaldamine (biovalgendamise eeltöötlus) vähendab kloordioksiidi vajadust ECF-valgendamisel 15-25% võrra ja parandab paberimassi lõpptugevust. See on kaubanduslikult kõige olulisem tööstuslik ksülanaasi rakendus.

Tüüpiline kasutuskogus: 0,05-0,2% massi kohta; 50-60°C; pH 7-9 (vajalik leelisestabiilne ksülanaas); 1-2 tundi pleegitamisele eelnev töötlus.

Rakendused: jõumassi ECF-valgendamine, TCF-valgendamise järjestused, paberi heleduse parandamine, pleegituskemikaalide kulude vähendamine.

Vaata ksülanaasi tooteid →

Biofuel & Biorefinery

Lignotselluloosne biomass | Hemitselluloosi sahhariseerimine

Funktsioon: Ksülaan (hemitselluloos) moodustab 15-30% põllumajanduslikust biomassist ja on tselluloosi järel suuruselt teine polüsahhariid. Ksülanaas hüdrolüüsib ksülaani ksüloosiks, mida pentoosikäärid võivad kääritada etanooliks või muuta ksülitooliks. Ksülanaas parandab ka tselluloosi ligipääsetavust biomassis, eemaldades hemitselluloosikihti.

Tüüpiline kasutuskogus: 0,05-0,2% massiprotsent kuivale biomassile; 50-55°C; pH 5-6; 24-48 tundi; kombineerida tsellulaasiga biomassi maksimaalseks muundamiseks.

Rakendused: 2G bioetanooli tootmine põllumajandusjääkidest, ksüloosi tootmine, ksülitooli tootmine, biojäätmete väärindamine.

Vaata ksülanaasi tooteid →

Õllepruulimine ja joogid

Brewing | Wort Viscosity & Filtration Improvement

Funktsioon: Arabinoksülaanid aitavad kaasa virde viskoossusele ja filtratsioonikindlusele, eriti nisuõlle ja odra lisandi pruulimisel. Ksülanaasi hüdrolüüs vähendab virde viskoossust ning parandab laagerdumist ja filtreerimise tõhusust. Kombineerituna beetaglükaaniga on ksülanaas standardselt kasutusel kõrgviskoossete teraviljapulbrite lisaensüümikokteilides.

Tüüpiline kasutuskogus: 0,01-0,05% massiprotsent; lisada meskimise ajal; 55-65°C; 30-60 minutit.

Rakendused: Nisuõlu, odra lisaõlu valmistamine, rukkiõlu, kaera stout'i töötlemine, lisaõlu keetmise optimeerimine.

Vaata ksülanaasi tooteid →

Xülanaasi tooted on nüüd saadaval

Sirvige meie ksülanaasivalikut - toiduks sobivad ja tööstuslikud kvaliteediklassid on saadaval pulbrina ja vedelal kujul. Kõik tooted on varustatud analüüsisertifikaadi ja tehniliste andmetega.

Miks enzymes.bio ksülanaasi allikas?

Madal MOQ alates 1 kg

Flexible order quantities from R&D samples to full production runs. Scale up when ready.

Kohandatud ettevalmistused

Meie tehniline meeskond koostab kohandatud ensüümpreparaate, mis vastavad teie täpsetele spetsifikatsioonidele.

Ülemaailmne laevandus

DHL, FedEx ja USPS täitmine 180+ riiki koos täieliku jälgimisega. Saadaval on külmkettaga saatmine.

Tehniline tugi

Meie ensüümispetsialistide juhised manustamiskoguse, stabiilsuse ja formulatsiooni kohta.

Korduma kippuvad küsimused

Ksülanaas on ensüüm, mis hüdrolüüsib ksülaani, hemitselluloosipolümeeri, mis koosneb beeta-1,4 glükosiidsete sidemetega seotud ksüloosühikutest. Teraviljaterades esineb ksülaan peamiselt arabanoksülaanina (AX) - ksülaani selgroog, mis on asendatud arabanoosiga. Nii lahustuvatel kui ka lahustumatutel arabinoksülaanidel on oluline funktsionaalne mõju küpsetamisel, pruulimisel ja söödas.
Leivatainas (pH 5-5,5) toimib hästi seente ksülanaas (pH optimaalne 4,5-6,0). Täisteratoodete puhul, kus taigna pH võib olla 5,5-6,0, eelistatakse ksülanaasi, mille pH-taluvus on laiem (4,5-7,0). Termostabiilsus kuni 60 °C on vajalik, et ensüüm oleks aktiivne suurema osa küpsetamistemperatuuri tõusust enne inaktiveerumist.
Tüüpiline kasutuskogus: 0,5–5 ppm jahu kaalu põhjal. Alustage 1 ppm-st ja optimeerige taigna venitatavuse (alveograafi venitatavuse väärtused) ja puru struktuuri järgi. Liigne kasutuskogus põhjustab kleepuvat ja lõtva tainast, kuna see hüdrolüüsib üle vett siduvaid arabinoksülaane. Ksülanaasi kasutuskogus on kriitilise tähtsusega – 2–3-kordne üledoos annab märgatavalt halvema kvaliteediga taigna.
Ksülanaas üksi ei saa täielikult asendada bromaati - see parandab venivust, kuid ei tugevda tainast oksüdatiivselt. Ksülanaas koos glükoosioksüdaasi (taignatugevdaja) ja askorbiinhappega annab aga paljudes rakendustes bromaadiga võrreldava tulemuslikkuse. Ensüümikombinatsioonid on tööstustandardiks bromaadi asendamiseks tööstuslikus pannileivas.
Minimaalne tellimus on 1 kg proovi/katsetamiseks. Kommertskogused 25 kg tünnides. Meil on olemas küpsetusklassi, söödaklassi ja tööstusklassi ksülanaas. Enamik tellimusi saadetakse 3-5 tööpäeva jooksul.
Meie toiduks kasutatav ksülanaas toodetakse GRAS-i järgi tunnustatud organismide (Bacillus subtilis, Thermomyces lanuginosus, Aspergillus) abil ja vastab FCC spetsifikatsioonidele. Täielik dokumentatsioon: CoA, TDS, GRAS-viide ja allergeenide deklaratsioon on iga toote kohta saadaval.
Nisus, rukkis ja odras sisalduvad araabinoksülaanid moodustavad soolestikus viskoosseid geele, mis kinnitavad toitaineid ja vähendavad imendumist. Ksülanaas hüdrolüüsib need geelid, vabastades toitained ja vähendades soole viskoossust 30-60%. See toob kodulindude puhul kaasa mõõdetava paranemise söödaväärinduses (FCR), päevases kaalutõusus (DWG) ja allapanu kuivuses.
jõupulpsi valgendamise võimendamiseks: 5-20 RÜ/g kuiva tselluloosi temperatuuril 50-60 °C, pH 7-9 (vajalik leelisestabiilne ksülanaas), 60-120 minutit. See vähendab ECF-valgenduskemikaalide (ClO₂) vajadust 15-25% võrra. Leelisestabiilsus (aktiivne pH 7-10) on kriitiline spetsifikatsioon tselluloosirakenduste puhul - enamik küpsetuskülvi ksülanaase on happelises olekus aktiivsed ja sobimatud.
Jah - ksülanaas, tsellulaas ja pektinaas toimivad sünergiliselt taimse rakuseina täielikuks lagundamiseks. See kombinatsioon on standardne mahlade töötlemisel, veini matseratsioonil ja biokütuste kasutamisel. Küpsetamisel tagab ksülanaasi kombineerimine tsellulaasi ja amülaasiga täieliku NSP modifitseerimise.
Vedel ksülanaas: 4-15°C, 12 kuud. Kuiv/granuleeritud ksülanaas: ≤25°C, 18-24 kuud. Külmkuivatus ja mikrokapseldamine parandavad stabiilsust söödasööda eelsegude kasutamisel. Granuleeritud sööda tootmiseks on saadaval pelletistabiilne ksülanaas (garanteeritud aktiivsus pärast 85°C aurukonditsioneerimist).

Valmis tellida lahtiselt ksülanaasi?

Taotle näidist, saada tehniline teabeleht või küsi hinnapakkumist. Vastame 24 tunni jooksul.
Pakkumise tellimine
Sirvi ksülanaasi tooteid