Ksülanaasi ensüüm kasutatakse virde viskoossuse vähendamiseks, vaata andmelehte
Sissejuhatus
Ksülanaas on valmistatud Trichoderma reesei'st kultiveerimis- ja ekstraheerimistehnika abil. See toode sisaldab rohkesti ksülanaasi, mis suudab taimedes ksülaani tõhusalt katalüüsida madala molekulmassiga materjaliks, näiteks ksüloosiks, et vabastada taimedes piisavalt valku ja suhkrut. Ksülanaasi saab kasutada sojavalgu, tärklise ja õlle töötlemisel, et kiirendada filtreerimist ja parandada saagist.
Ühiku määratlus
1 ühik ksülanaasi võrdub ensüümi kogusega, mis hüdrolüüsib ksülaani, et saada 1 μmol redutseerivat suhkrut (arvutatud ksüloosiks) 1 minuti jooksul temperatuuril 50 ℃ ja pH 5,0.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 20000 u/g |
| Tootmisorganism | Trichoderma reesei |
| Füüsiline vorm | Vedelik |
| Värv | Pruun, värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Tehnilised andmed
| Üksused | Alumine piirmäär | Ülemine piir |
| Ensüümi aktiivsus | 20000 u/g | |
| Plii | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Elujõuliste koguarv | 50 000 CFU/g | |
| Koliformsed bakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25 g |
Kasutusmäär
Õlletööstusele: soovitatav kogus on 0,1–0,4 l ensüümpreparaati tonni tooraine kohta, mis lisatakse meskimise ajal. Optimaalne kogus sõltub aga tooraine koostisest ja konkreetsetest protsessiparameetritest ning see tuleks määrata õlletehases erinevate koguste katsetamise teel.
Alkoholitööstusele: soovitatav kasutuskogus on 0,05–0,2 l ensüümpreparaati iga tonni tooraine kohta. Optimaalne kasutuskogus sõltub aga tooraine koostisest ja konkreetsetest protsessiparameetritest ning see tuleks määrata erinevate kasutuskoguste katsetamise teel.
pakett
Pakendi spetsifikatsioon: 1 kg / kott.
Säilitamine
Soovituslikul säilitamisel on toodet kõige parem kasutada 12 kuu jooksul alates tarnekuupäevast.
Säilivusaeg
12 kuud temperatuuril 25 ℃, aktiivsus püsib ≥90%. Suurendage pealekandmiskogust pärast kõlblikkusaja lõppu.
Säilitamistingimused
Seda toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas suletud anumas, vältides päikesevalgust, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on loodud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline ladustamine või ebasoodsad tingimused, näiteks kõrgem temperatuur või kõrgem õhuniiskus, võivad kaasa tuua suurema kasutuskoguse vajaduse.
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda ülitundlikkust ja põhjustada ülitundlikel inimestel allergilisi reaktsioone. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seega tuleks vältida igasugust otsest kokkupuudet nahaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
