Фермент ксиланаза використовується для зниження в'язкості сусла, переглянути технічний паспорт
вступ
Ксиланазу отримують із Trichoderma reesei шляхом культивування та екстракції. Цей продукт містить велику кількість ксиланази, яка може ефективно каталізувати ксилан у рослинах у низькомолекулярний матеріал, такий як ксилоза, для адекватного вивільнення білка та цукру в рослинах. Ксиланазу можна використовувати при переробці соєвого білка, крохмалю та пива для прискорення фільтрації та підвищення врожайності.
Визначення одиниці
1 одиниця ксиланази дорівнює кількості ферменту, який гідролізує ксилан, щоб отримати 1 мкмоль відновлюючого цукру (в розрахунку на ксилозу) за 1 хвилину при 50 ℃ і pH 5,0.
характеристики
| Заявлена діяльність | 20000 од/г |
| Виробничий організм | Trichoderma reesei |
| Фізична форма | Рідина |
| Колір | Коричневий, колір може відрізнятися від партії до партії. Інтенсивність кольору не є ознакою активності ферменту. |
| Запах | Нормальний запах мікробного бродіння. |
Технічні характеристики
| Предмети | Нижня межа | Верхня межа |
| Активність ферментів | 20000 од/г | |
| Свинець | 5 мг/кг | |
| Миш'як | 3 мг/кг | |
| Загальна кількість життєздатних | 50 000 КУО/г | |
| Коліформні бактерії | 30 КУО/г | |
| Кишкова паличка | 10 КУО/г 3 МПН/г | |
| Сальмонела | Не виявлено/25 г |
Норма внесення
Для пивної промисловості: рекомендована норма внесення становить 0,1-0,4 л ферментного препарату на тонну всієї сировини, що додається під час затирання. Однак оптимальна норма внесення залежить від складу сировини та конкретних параметрів процесу і повинна визначатися шляхом тестування різних норм внесення на пивоварному заводі.
Для спиртової промисловості: рекомендована норма внесення становить 0,05-0,2 л ферментного препарату на тонну всієї сировини. Однак оптимальна норма внесення залежить від складу сировини та конкретних параметрів процесу і повинна визначатися шляхом тестування різних норм внесення.
Пакет
Специфікація упаковки: 1 кг / мішок.
Зберігання
При рекомендованому зберіганні продукт найкраще використовувати протягом 12 місяців з дати доставки.
Термін зберігання
12 місяців при 25℃, активність залишається ≥90%. Збільште норму внесення після закінчення терміну придатності.
Умови зберігання
Цей продукт слід зберігати в прохолодному та сухому місці в герметичному контейнері, уникаючи сонячного світла, високої температури та вологи. Продукт розроблений для оптимальної стабільності. Тривале зберігання або несприятливі умови, такі як вища температура чи вологість, можуть призвести до необхідності більшої норми внесення.
Безпека
Ферментні препарати – це білки, які можуть викликати сенсибілізацію та алергічні реакції у сенсибілізованих осіб. Тривалий контакт може спричинити незначне подразнення шкіри, очей або слизової оболонки носа, тому слід уникати будь-якого прямого контакту зі шкірою. Якщо виникне подразнення або алергічна реакція шкіри чи очей, зверніться до лікаря.
