Xylanase enzym bruges til at reducere urtens viskositet, se databladet
Indledning
Xylanase er fremstillet af Trichoderma reesei gennem dyrknings- og ekstraktionsteknik. Dette produkt indeholder rigeligt med xylanase, som effektivt kan katalysere xylanet i planter til lavmolekylært materiale, såsom xylose, for at frigive proteinet og sukkeret i planter tilstrækkeligt. Xylanase kan bruges til forarbejdning af sojabønneprotein, stivelse og øl for at fremskynde filtrering og forbedre udbyttet.
Definition af enhed
1 enhed Xylanase svarer til mængden af enzym, der hydrolyserer xylan for at få 1 μmol reducerende sukker (beregnet som xylose) på 1 minut ved 50 ℃ og pH 5,0.
Karakteristika
| Erklæret aktivitet | 20.000 u/g |
| Produktionsorganisme | Trichoderma reesei |
| Fysisk form | Flydende |
| Farve | Brun, farven kan variere fra batch til batch. Farveintensitet er ikke en indikation af enzymaktivitet. |
| Lugt | Normal mikrobiel gæringslugt. |
Specifikationer
| genstande | Nedre grænse | Øvre grænse |
| Enzym aktivitet | 20.000 u/g | |
| Føre | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Totalt levedygtigt antal | 50.000 CFU/g | |
| Coliforme bakterier | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ikke fundet/25 g |
Anvendelseshastighed
For ølindustrien: Den anbefalede anvendelsesmængde er 0,1-0,4 l enzympræparat pr. ton samlede råmaterialer, tilsat ved mæskning. Den optimale anvendelsesmængde afhænger dog af råmaterialernes sammensætning og de specifikke procesparametre og bør bestemmes ved at teste forskellige anvendelsesmængder på bryggeriet.
For alkoholindustrien: Den anbefalede anvendelsesmængde er 0,05-0,2 l enzympræparat pr. ton samlede råmaterialer. Den optimale anvendelsesmængde afhænger dog af råmaterialernes sammensætning og de specifikke procesparametre og bør bestemmes ved at teste forskellige anvendelsesmængder.
Pakke
Emballagespecifikation: 1 kg/pose.
Opbevaring
Når det opbevares som anbefalet, anvendes produktet bedst inden for 12 måneder fra leveringsdatoen.
Holdbarhed
12 måneder ved 25 ℃, aktiviteten forbliver ≥90%. Øg påføringsmængden efter holdbarheden.
Opbevaringsbetingelser
Dette produkt skal opbevares køligt og tørt i en lukket beholder, hvor det undgås sollys, høje temperaturer og fugt. Produktet er formuleret til optimal stabilitet. Længerevarende opbevaring eller ugunstige forhold såsom højere temperatur eller højere luftfugtighed kan føre til et højere behov for påføringsmængde.
Sikkerhed
Enzympræparater er proteiner, der kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede personer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte hudkontakt bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne, skal du kontakte en læge.
