Ksilanaz Enzimi şıra viskozitesini azaltmak için kullanılır, veri sayfasını görüntüleyin
giriiş
Ksilanaz, Trichoderma reesei'den yetiştirme ve ekstraksiyon tekniği ile elde edilir. Bu ürün, bitkilerdeki protein ve şekeri yeterince serbest bırakmak için bitkilerdeki ksilanı verimli bir şekilde ksiloz gibi düşük moleküler malzemeye katalize edebilen bol miktarda ksilanaz içerir. Ksilanaz, filtrasyonu hızlandırmak ve verimi artırmak için soya fasulyesi proteini, nişasta ve biranın işlenmesinde kullanılabilir.
Birim Tanımı
1 ünite Ksilanaz, 50°C'de ve pH 5.0'da 1 dakika içinde 1 μmol indirgen şeker (ksiloz olarak hesaplanır) elde etmek için ksilanı hidrolize eden enzim miktarına eşittir.
Özellikler
| Beyan Edilen Etkinlik | 20000 u/g |
| Üretim Organizması | Trikoderma reesei |
| Fiziksel Form | Sıvı |
| Renk | Kahverengi, renk partiden partiye değişebilir. Renk yoğunluğu enzim aktivitesinin bir göstergesi değildir. |
| Koku | Normal mikrobiyal fermantasyon kokusu. |
Özellikler
| Öğeler | Alt Sınır | Üst Sınır |
| Enzim Aktivitesi | 20000 u/g | |
| Yol göstermek | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Toplam Canlı Sayısı | 50.000 CFU/g | |
| Koliform Bakteriler | 30 KOB/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Tespit Edilmedi/25 g |
Uygulama Oranı
Bira endüstrisi için: Önerilen uygulama oranı, toplam ham madde başına 0,1-0,4 L enzim preparatıdır ve mayşeleme işlemine başlarken eklenir. Bununla birlikte, optimum uygulama oranı ham maddelerin bileşimine ve spesifik proses parametrelerine bağlıdır ve bira fabrikasında farklı uygulama oranları test edilerek belirlenmelidir.
Alkollü içecek endüstrisi için: Önerilen uygulama oranı, toplam ham madde tonu başına 0,05-0,2 L enzim preparatıdır. Bununla birlikte, optimum uygulama oranı ham maddelerin bileşimine ve spesifik proses parametrelerine bağlıdır ve farklı uygulama oranları test edilerek belirlenmelidir.
Paket
Paketleme özelliği: 1 kg / torba.
Depolamak
Tavsiye edildiği şekilde saklandığında, ürünün teslimat tarihinden itibaren 12 ay içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Raf ömrü
25℃'de 12 ay boyunca aktivite ≥90% seviyesinde kalır. Raf ömrü dolduktan sonra uygulama oranını artırın.
Depolama Koşulları
Bu ürün, güneş ışığına, yüksek sıcaklığa ve nemden uzak, serin ve kuru bir yerde, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ürün, optimum stabilite için formüle edilmiştir. Uzun süreli saklama veya yüksek sıcaklık veya yüksek nem gibi olumsuz koşullar, daha yüksek uygulama oranı gereksinimine yol açabilir.
Emniyet
Enzim preparatları, duyarlı kişilerde hassasiyete yol açabilen ve alerjik reaksiyonlara neden olabilen proteinlerdir. Uzun süreli temas, ciltte, gözlerde veya burun mukozasında hafif tahrişe neden olabilir, bu nedenle doğrudan cilt temasından kaçınılmalıdır. Ciltte veya gözlerde tahriş veya alerjik reaksiyon gelişirse, bir doktora danışın.
