Nükleaz
-
NükleazNükleaz Gıda Sınıfı 100g
US$135.99 Sepete ekle Hemen AlNükleaz (nükleotid baharatlama enzimi), kahverengi toz, 100 g paket: RNA'yı maya özütü, baharatlar ve umami formülasyonları için 5'-nükleotidlere hidrolize eder; proses geliştirmede hassas dozlama için katı bir preparattır.
-
Gıda Sınıfı EnzimlerRibonükleaz 5′-fosfodiesteraz 12.000 Maya Ribonükleaz Gıda Sınıfı
US$308.99 Sepete ekle Hemen AlPenicillium'dan elde edilen Ribonükleaz (5′-fosfodiesteraz), 12.000 U/g: Maya RNA'sını 5′-nükleotidlere, esas olarak aroma verici GMP'ye hidrolize eder; maya özütü ve baharat işlemesinde kullanılır; I+G aroması için deaminaz ile birlikte kullanılabilir.
-
Gıda Sınıfı Enzimler
Nötr Proteaz Bacillus Subtilis Proteaz 50.000 U/g Un Spesifik Endonükleaz
US$99.99 Sepete ekle Hemen AlBacillus subtilis 1398'den elde edilen nötral proteaz tozu, 50.000 U/g: Gıda işleme, yem, kozmetik ve un işlemede protein hidrolizi için kullanılan, hidrofobik kalıntıları parçalayan bir metaloproteazdır (çinko, kalsiyum veya magnezyum iyonlarına ihtiyaç duyar).
-
Gıda Sınıfı Enzimler
Deaminaz Nükleaz12.000 Maya Nükleik Asit Yüksek GMP Gıda Sınıfı 5′-Fosfodiesteraz
US$79.99 Sepete ekle Hemen AlGıda sınıfı 5′-fosfodiesteraz (nükleaz), 12.000 U/g, GMP standartlarına uygun olarak üretilmiştir: maya RNA'sını maya özütü ve lezzet verici baharat üretimi için aroma aktif 5′-nükleotidlere dönüştürür.
-
Gıda Sınıfı Enzimler
Nükleaz Enzim Tozu CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Sepete ekle Hemen AlPenicillium citrinum'dan elde edilen nükleaz (5′-fosfodiesteraz) tozu (CAS 60675-83-4), RNA'yı 5′-nükleotidlere ayırır; nükleotid açısından zengin maya özütü ve lezzetli aroma ürünleri yapımında kullanılır.
