Lakkaz
Uygulamalar
Lakkaz (CAS 80498-15-3), kontrollü fenolik oksidasyonun berraklığı artırdığı, pus oluşumunu azalttığı ve daha hızlı aşağı akış filtrasyonunu desteklediği elma, üzüm, meyve ve narenciye sularının berraklaştırılması ve stabilizasyonunda yaygın olarak kullanılmaktadır. Şarapçılık ve biracılıkta fungal lakkaz, kırmızı şarap mayalarında ve özel biralarda polifenol yönetimini, renk stabilizasyonunu ve proses tutarlılığını destekler. İçecek ve fırıncılık üreticileri, hamur işlemeyi, kırıntı yapısını ve fenolik bileşiklerin oksidatif çapraz bağlanmasını iyileştirmek için lakkaz enzimi uygular. Kuru harmanlama ve premiks uygulamaları için toz kaliteler tercih edilirken, sıvı lakkaz sürekli içecek işleme hatlarındaki otomatik dozajlama sistemlerine kolayca entegre olur.
Specifications & Industrial Use
CAS No: 80498-15-3. HPLC ile test edilmiş ve endüstriyel parti tutarlılığı için standardize edilmiş 10.000 U/g toz ve 10.000 U/L sıvı olarak mevcuttur. Aşağıdakileri içeren mantar kaynaklarının daldırılmış fermantasyonu ile üretilmiştir Trametes versicolor; Pilot ve ticari ölçekte içecek, mayalama, fırınlama ve biyoproses uygulamaları için uygun gıda sınıfı malzeme olarak tedarik edilir.
3 sonucun tümü gösteriliyorPopülerliğe göre sıralandı
-
Gıda Sınıfı Enzimler
CAS 80498-15-3 Gıda Sınıfı Fiyatı Toz Lakkaz Enzimi 10 000U/G
US$118.99 Sepete ekleCAS 80498-15-3 Gıda sınıfı lakkaz enzim tozu 10.000 U/G, çeşitli uygulamalar için. Toplu alım mevcuttur, dünya çapında gönderim yapılır.
-
Lakkaz
Lakkaz Tozu 10000u/g Lakkaz Enzim Tozu CAS 80498-15-3
US$112.99 Sepete ekleEndüstriyel uygulamalar için 10.000 U/g lakkaz tozu (CAS 80498-15-3). Oksidasyon süreçleri için yüksek saflıkta enzim. Toplu alım imkanı, dünya çapında gönderim.
-
Lakkaz
Gıda Sınıfı Lakkaz - Meyve Suyu Berraklaştırma, Bira Mayalama, Pişirme ve İçecek İşleme için Yüksek Aktiviteli Oksidaz
US$133.33Orijinal fiyatı: US$133.33 idi.US$119.99Güncel fiyatı: US$119.99.Sepete eklegünler : saat : dakika : saniyelerBira yapımı, meyve suyu berraklaştırma ve fırıncılıkta kullanılan gıda sınıfı lakkaz enzimi. İçecek stabilitesini artırmak için polifenolleri uzaklaştıran yüksek aktiviteli oksidaz.


