Laccase
Rakendused
Laukaasi (CAS 80498-15-3) kasutatakse laialdaselt õuna-, viinamarja-, marja- ja tsitrusviljamahlade mahlade selgitamisel ja stabiliseerimisel, kus kontrollitud fenoolne oksüdatsioon parandab selgust, vähendab hägususe teket ja toetab kiiremat järelfiltreerimist. Veinivalmistuses ja õllepruulimises toetab seenelakkase polüfenoolide haldamist, värvuse stabiliseerimist ja protsessi järjepidevust punase veini meski ja eriõllede puhul. Joogitootjad ja pagaritootjad kasutavad lakkaasi ensüümi, et parandada taina käitlemist, murenemise struktuuri ja fenoolsete ühendite oksüdatiivset ristseotust. Pulbrilisi preparaate eelistatakse kuivsegude ja eelsegude valmistamiseks, samas kui vedel lakkaas integreerub hõlpsasti automaatsetesse doseerimissüsteemidesse jookide pideva töötlemise liinides.
Specifications & Industrial Use
CASi nr: 80498-15-3. Saadaval 10 000 U/g pulbrina ja 10 000 U/L vedelikuna, HPLC-ga testitud ja standardiseeritud tööstusliku partii järjepidevuse tagamiseks. Toodetakse seente sukeldatud kääritamise teel, sealhulgas Trametes versicolor; tarnitakse toiduainekvaliteediga materjalina, mis sobib jookide valmistamiseks, pruulimiseks, küpsetamiseks ja bioprotsesside rakendamiseks piloot- ja kaubanduslikul skaalal.
Kõik 3 tulemusedSorteeritud populaarsuse järgi
-
Toidukvaliteediga ensüümid
CAS 80498-15-3 toidukvaliteediga pulberlaktaasi ensüüm 10 000 U/G
US$118.99 Lisa korviCAS 80498-15-3 Toidukvaliteediga lakaasi ensüümipulber 10 000 U/G mitmesugusteks rakendusteks. Saadaval lahtiselt, tarnitakse üle maailma.
-
Laccase
Lakkaasi pulber 10000 u/g laktaasi ensüümi pulber CAS 80498-15-3
US$112.99 Lisa korviLakkasipulber 10 000 U/g (CAS 80498-15-3) tööstuslikuks kasutamiseks. Kõrge puhtusastmega ensüüm oksüdeerimisprotsesside jaoks. Saadaval lahtiselt, tarnitakse üle maailma.
-
Laccase
Toiduainetööstuses kasutatav lakkaas – kõrge aktiivsuse oksüdaas mahla selitamiseks, õlle pruulimiseks, küpsetamiseks ja jookide töötlemiseks
US$133.33Algne hind oli: US$133.33.US$119.99Praegune hind on: US$119.99.Lisa korvipäevad : tundi : minutit : sekundidToidukvaliteediga lakaasiensüüm õllepruulimiseks, mahla selitamiseks ja küpsetamiseks. Kõrge aktiivsusega oksüdaas, mis eemaldab polüfenoole joogi stabiilsuse parandamiseks.


