Beeta-glükanaas

Rakendused
Kasutatakse laialdaselt õllepruulimisel, et vähendada meski viskoossust, parandada laotamise kiirust ja suurendada filtreerimise läbilaskevõimet, eriti odra- ja kaerarikaste jahude puhul; meie 13 000 U/g vedel beeta-glükanaas on optimeeritud otsedoseerimiseks meskitankidesse. Veinivalmistuses toetab toiduks kasutatav β-glükanaas viinamarjaseinte lagundamist, parandab pressimissaagist, kiirendab klaarimist ning aitab kaasa laagerdumisele ja suuõõne juhtimisele nii punastes kui ka valgetes veinides. Söödatööstuses kasutatakse beeta-glükanaasipulbrit karja- ja kodulinnuratsioonis, et vähendada teravilja β-glükaanidest tulenevat soole viskoossust, parandades toitainete seeditavust ja söödaväärinduse suhtarvu. Taimede ekstraheerimise ja taimede töötlemise toimingud kasutavad 3-beta-glükanaasipreparaate, et suurendada polüsahhariidide eraldumist, ekstraheerimise saagist ja filtreerimise tõhusust.

Spetsifikatsioonid ja tööstuslik kasutamine
Selle kategooria CAS-numbrid on 9074-98-0, 9031-11-2 ja 9025-70-1, mis hõlmavad beetaglükaanaasi ja sellega seotud ensüümpreparaate. Saadaval vedeliku (kuni 13 000 U/g) ja pulbrina (5 000-10 000 U/g), mis on toodetud Trichoderma reesei, Aspergillus niger ja Bacillus tüvedest veealuse kääritamise teel. Kvaliteedid hõlmavad toidu- ja söödakvaliteediga materjale, mis sobivad tööstuslikuks õllepruulimise, veinitootmise, sööda tootmise ja taimede töötlemise jaoks, kusjuures pakendamisvõimalused on kohandatud B2B hanke nõuetele.