Ensüümid veini kääritamiseks
Vedelad ensüümpreparaadid veini- ja kääritamistoiminguteks, mis on saadaval toiduks ja tehniliseks kasutamiseks keldris ja tööstuslikus tootmises. Valik hõlmab matseratsiooni, suhkrustamise, klaarimise ja filtreerimise etappe, toetades suuremat mahla saagikust, kiiremat settimist ja paremat protsessi stabiilsust. Sobib nii punase ja valge veini programmidele kui ka lisakääritustele, mis nõuavad kontrollitud tärklise või rakuseina lagundamist.
▸ Lugege tehnilisi üksikasju
-
Ensüümid veini kääritamiseksEnsüümid veini valmistamiseks: pektinaas, tsellulaas, hemitsellulaas, beeta-glükanaas, amülaas ja proteaasi kompleks
$79.99 Lisa korvi Osta koheMitme ensüümi kompleks veinivalmistamiseks: pektinaas, tsellulaas, hemitsellulaas, beeta-glükanaas, amülaas ja proteaas. Täielik veini ensüümide lahus.
-
Ensüümid veini kääritamiseksKõrge temperatuuriga stabiilne alfa-amülaasi ensüümi vedelik veinivalmistamiseks
$81.99 Lisa korvi Osta koheKõrgel temperatuuril stabiilne alfa-amülaasi ensüümivedelik (CAS 9000-90-2) veinivalmistamiseks. Saadaval lahtiselt, tarnitakse üle maailma.
-
Alfa-amülaasToidu Klass Alfa-Amülaas Riisi Veinile
$132.99 Lisa korvi Osta koheToidukvaliteediga alfa-amülaas riisiveini ja sake tootmiseks. Tõhus tärklise veeldamine CAS 9000-90-2. Tarned üle maailma.
-
PektinaasToiduks kasutatav pektinaas valge veini tootmiseks
$99.99 Lisa korvi Osta koheToidukvaliteediga pektinaasensüüm valge veini tootmiseks. Suurendab pressi saagikust, mahla selgust ja aroomi vabanemist valge veini kääritamise ajal.
-
Ensüümid veini kääritamiseksPuuvilja pektinaas ensüüm punase veini valmistamiseks
$79.99 Lisa korvi Osta kohePektinaasensüüm punase veini pruulimiseks. Võimendab antotsüaniinide ekstraheerimist, et saavutada sügavam värvus, parem tanniinide struktuur ja suurem vabalt voolava mahla saagikus.