Müüa lipaasi ensüüm

Kas soovite osta lipaasi ensüümi lahtiselt? Enzymes.bio on konkurentsivõimeliste hindadega ensüümide hulgimüüja. Tootjana pakume erinevaid ensüümtooteid.

KIRJELDUS

Pagaritööstuses kasutatavad lipaasid (CAS number: 9001-62-1) on mõlemad valmistatud parimast tüvest sukeldumiskääritamise ja ekstraheerimise meetodil.

KASUTAMINE

Kasutusala

Sobib jahu jahvatamiseks ja leivajahu parandajaks.

Lipaasi pealekandmine

Everyone loves to eat freshly baked, warm bread. But what about the people who make it? For those breaking their backs flipping dough and kneading with wheat flour, it may be time to let the baking lipase enzyme do all of the work for them. It is made submerged fermentation of Aspergillus niger and helps baking industry professionals by giving their dough handling properties a boost, strengthening gluten strands, and giving that perfect crumb texture!

Kui otsite ensüümi, mis parandaks juustutoodete maitset, siis lipaas 20 000 U/g on toode, mida otsite. Selle põhjuseks on asjaolu, et see parandab juustu maitset, lagundades samal ajal ka rasvu ja valke.

Rasvademolekulid on tõesti kangekaelsed! Nad mitte ainult ei klammerdu tihedalt üksteise külge, vaid on ka suured. Nii on sul raske neid kiiresti lagundada – rääkimata sellest, et sinu rasvarakud end pidevalt täiendavad. Kui otsite väljapääsu sellest masendavast olukorrast, siis see happeline lipaasi ensüüm on täpselt see, mida vajate!

Lipaasi ensüümid on looduslikult esinevad ensüümid, mis lõhuvad loomasöödas leiduvaid rasvu. Lihtsustades seedimist ja toitainete omastamist, võimaldab kariloomade lipaas suurendada loomade sööda konversioonimäärasid, säästes põllumeeste raha! Lipaas on keskkonnasõbralik lahendus, kuna soodustab selle tootmisel kasutatud loodusvarade taaskasutust.

SÄILITAMINE

Transportida ja hoida jahedas kuivas kohas ning vältida otsest kokkupuudet päikesevalguse või niiskusega. Säilitades temperatuuril alla 25 ℃ originaalpakendis, püsib tahke ensüümi aktiivsus stabiilsena kuni 24 kuud. Säilivusaega saab pikendada, kui seda hoitakse temperatuuril 5 ℃.

Lisateave lipaasi ensüümi kohta

  • Spetsiifiline lipaas parandaks taigna käsitsemisomadusi, taigna tugevust ja stabiilsust, taigna töödeldavust ja ahjuvedru.
  • Samuti parandab see puru struktuuri ja valget värvi.
  • Kasutamine küpsetamisel on väidetavalt alternatiiv keemilistele taigna tugevdajatele ja emulgaatoritele.
  • Lipaas suurendab ka kütuseelementide pinnarõhku, mille tulemuseks on väiksemate ja paremini talutavate kütuseelementide parem jaotus.
  • Tulemuseks on peenem ja siidisem puru struktuur, optiliselt valgem värv, paremad taigna käsitsemisomadused ja suurem leiva maht.
  • Lipaas kuulub hüdrolaaside perekonda, mis toimivad karboksüülhappe estrite sidemetel.
  • Suur hulk mikroorganisme on võimelised oma kasvuks süsinikuallikana kasutama looduslikke õlisid ja rasvu.
  • Ensüümid, mis vastutavad õlide ja rasvade lõhustamise eest enne nende seedimist mikroorganismide poolt, on ekstratsellulaarsed lipaasid, mis katalüüsivad vabade rasvhapete, osaliste diglütseriidide ja glütseroolide hüdrolüüsi. trịglycerides tö vabad rasvhapped, osalised diglütseriidid ja glütseroolid.
  • Lipaasid katalüüsivad lisaks triglütseriidide hüdrolüütilisele toimele esterdamist, atsidolüüsi, alkalolüüsi, aminolüüsi.
  • Sellel on madal substraadi spetsiifilisus, st võime hüdrolüüsida erineva koostisega rasvu; võime taluda suhteliselt karme pesutingimusi (pH 10-11, 30-60C); ja võimet seista vastu kahjulikele pindaktiivsetele ainetele ja ensüümidele, nt lineaarsetele alküülbenseensulfonaatidele (LAS) ja proteaasidele.
  • Eukarüootides osalevad lipaasid lipiidide metabolismi erinevates etappides, sealhulgas seedimine, imendumine, taastamine ja lipoproteiinide metabolism.
  • Taimedes leidub neid kõigi detergentide koostiste energiavarude kudedes.
  • Uuritud lipaasid on väga stabiilsed pH vahemikus 6,0–7,5

 

Scroll to Top