Lipaasientsyymi myytävänä

Haluatko ostaa lipaasientsyymiä irtotavarana? Enzymes.bio on entsyymien tukkutoimittaja kilpailukykyiseen hintaan. Valmistajana tarjoamme erilaisia entsyymituotteita.

KUVAUS

Leipomoteollisuudessa käytettävät lipaasit (CAS-numero: 9001-62-1 ) valmistetaan parhaasta kannasta upotetulla käymis- ja uuttotekniikalla.

KÄYTTÖ

Käyttöalue

Soveltuu jauhojen jauhamiseen ja leivän jauhojen parantamiseen.

Lipaasisovellus

Everyone loves to eat freshly baked, warm bread. But what about the people who make it? For those breaking their backs flipping dough and kneading with wheat flour, it may be time to let the baking lipase enzyme do all of the work for them. It is made submerged fermentation of Aspergillus niger and helps baking industry professionals by giving their dough handling properties a boost, strengthening gluten strands, and giving that perfect crumb texture!

Jos etsit entsyymiä, joka voi parantaa juustotuotteiden makua, niin lipaasi 20 000U/g on etsimäsi tuote. Tämä johtuu siitä, että se parantaa juuston makua ja hajottaa samalla rasvaa ja proteiineja.

Rasvamolekyylit ovat todella itsepäisiä! Ne eivät ainoastaan tartu tiukasti toisiinsa, vaan ne ovat myös suuria. Tämän vuoksi sinun on vaikea hajottaa niitä nopeasti – puhumattakaan siitä, että rasvasolusi täydentyvät jatkuvasti. Jos etsit ulospääsyä tuosta turhauttavasta tilanteesta, tämä hapan lipaasientsyymi on juuri sitä mitä tarvitset!

Lipaasientsyymit ovat luonnossa esiintyvä entsyymi, joka hajottaa rehussa olevia rasvoja. Helpottamalla ruoansulatusta ja ravinteiden imeytymistä karjan lipaasi mahdollistaa eläinten rehun muuntoprosentin lisääntymisen, mikä säästää viljelijöiden rahaa! Lipaasi on ympäristöystävällinen ratkaisu, koska se edistää tuotannossaan käytettyjen luonnonvarojen kierrätystä.

SÄILYTYS

Kuljeta ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa tai kosteutta. Säilytetty alle 25 ℃ alkuperäisessä suljetussa pakkauksessa, kiinteän entsyymin aktiivisuus pysyy vakaana jopa 24 kuukauden ajan. Säilyvyysaikaa voidaan pidentää, kun sitä säilytetään 5 ℃:ssa.

Lisätietoja lipaasientsyymistä

  • Spesifinen lipaasi parantaisi taikinan käsittelyominaisuuksia, taikinan lujuutta ja vakautta, taikinan työstettävyyttä ja uunijousta.
  • Se myös parantaa murun rakennetta ja valkoisuutta.
  • Leivonnassa käytön väitetään olevan vaihtoehto kemiallisille taikinan tehostajille ja emulgointiaineille.
  • Lipaasi lisää myös polttokennojen pintapainetta, mikä johtaa pienempien, paremmin siedettävien polttokennojen parempaan jakautumiseen.
  • Tuloksena on hienompi ja silkkisempi mururakenne, optisesti valkoisempi väri, paremmat taikinan käsittelyominaisuudet ja suurempi leivän tilavuus.
  • Lipaasi kuuluu hydrolaaseihin, jotka vaikuttavat karboksyylihappoesterien sidoksiin.
  • Suuri määrä mikro-organismeja pystyy käyttämään luonnollisia öljyjä ja rasvoja hiilen lähteenä kasvussaan.
  • Entsyymit, jotka vastaavat öljyjen ja rasvojen hajottamisesta ennen kuin mikro-organismit hajottavat ne, ovat solunulkoiset lipaasit, jotka katalysoivat vapaiden rasvahappojen, osittaisten diglyseridien ja glyserolien hydrolyysiä. trịglyseridit tö vapaita rasvahappoja, osittaisia diglyseridejä ja glyseroleja.
  • Lipaasit katalysoivat esteröimistä, asidolyysiä, alkalolyysiä ja aminolyysiä triglyserideihin kohdistuvan hydrolyyttisen aktiivisuuden lisäksi.
  • Sillä on alhainen substraattispesifisyys eli kyky hydrolysoida eri koostumuksia olevia rasvoja; kyky kestää suhteellisen ankaria pesuolosuhteita (pH 10-11, 30-60C); ja kyky vastustaa haitallisia pinta-aktiivisia aineita ja entsyymejä, esim. lineaarisia alkyylibentseenisulfonaatteja (LAS) ja proteaaseja.
  • Eukaryooteissa lipaasit osallistuvat lipidiaineenvaihdunnan eri vaiheisiin, mukaan lukien ruoansulatus, imeytyminen, uudelleenmuodostaminen ja lipoproteiinien metabolia.
  • Kasveissa niitä löytyy kaikkien pesuainevalmisteiden energiavarakudoksista.
  • Tutkitut lipaasit osoittavat syvää stabiilisuutta pH-arvon 6,0 – 7,5 ympärillä

 

Vieritä ylös