| Tuotteen nimi | Lipaasi |
| Aktiivinen ainesosa | Lipaasi |
| CAS-nro | 9001-62-1 |
| Ulkonäkö | Jauhe |
| Erittely | 100 000 u/g |
| Säilyvyys | 24 kuukautta |
| Luokka | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / pussi |
| Paketti | Pullo, laukku, alumiinifoliopussi |
| Varastointi | Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa voimakkaalta valolta ja lämmöltä. |
Toiminto
–Lipaasi mikro-organismeista peräisin olevia voidaan käyttää parantamaan juustotuotteiden makua.
– The limited hydrolysis of fat in milk can be used in the production of chocolate milk.
–Lipaasi voi tehdä ruoasta erityisen maidon maun.
–Lipaasi voi estää leivonnaisten makua vapauttamalla monoglyseridejä ja diglyseridejä.
– The degreasing of bones in the production of gelatin needs to be carried out under mild conditions. Lipaasi-katalysoitu hydrolyysi voi nopeuttaa rasvanpoistoprosessia.
Sovellus
– In the Food Processing industry.
– In the Medical and Health protection products industry.
– In the Beauty and Cosmetic industry.
