| Nama Produk | Lipase |
| Bahan Aktif | Lipase |
| Nomor CAS. | 9001-62-1 |
| Penampilan | Bubuk |
| Spesifikasi | 100.000 u/gram |
| Umur Simpan | 24 Bulan |
| Nilai | Pangan & Industri |
| Jumlah pesanan minimum | 1 kg / tas |
| Kemasan | Botol, Tas, Tas Aluminium Foil |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat. |
Fungsi
- Lipase yang berasal dari mikroorganisme dapat digunakan untuk meningkatkan rasa produk keju.
– Hidrolisis lemak terbatas dalam susu dapat digunakan dalam produksi susu coklat.
- Lipase dapat membuat makanan membentuk rasa susu khusus.
- Lipase dapat mencegah rasa makanan yang dipanggang dengan melepaskan monogliserida dan digliserida.
– Pembersihan lemak pada tulang dalam produksi gelatin perlu dilakukan dalam kondisi yang ringan. Lipase-hidrolisis yang dikatalisis dapat mempercepat proses penghilangan lemak.
Aplikasi
– Dalam industri Pengolahan Makanan.
– Dalam industri produk perlindungan medis dan kesehatan.
– Dalam industri Kecantikan dan Kosmetik.
