Fitase

Aplikasi
Banyak digunakan dalam pakan unggas, babi, dan ruminansia untuk menghidrolisis fitat, meningkatkan ketersediaan fosfor, dan mengurangi biaya suplementasi fosfat anorganik. Fitase termostabil dirancang untuk pakan pelet, mempertahankan aktivitas pada suhu pengkondisian dan dengan adanya pepsin dan tripsin. Dalam pengolahan makanan, fitase kelas pangan diaplikasikan dalam formulasi berbasis biji-bijian dan kacang-kacangan untuk mengurangi asam fitat, meningkatkan bioavailabilitas mineral, dan mendukung optimasi nutrisi. Cocok untuk premix, konsentrat, dan formulasi pakan lengkap di mana aktivitas FTU/U yang dapat diprediksi dan dispersi yang seragam diperlukan.

Spesifikasi & Penggunaan Industri
Fitase [EC 3.1.3.26], umumnya dirujuk di bawah CAS 37288-11-2 dan 9001-89-2, terutama dipasok sebagai sediaan bubuk yang mudah mengalir dengan aktivitas hingga 100.000 U/g tergantung pada tingkatannya. Diproduksi dari Jamur Aspergillus niger Melalui fermentasi terkontrol, diikuti dengan pemurnian dan formulasi standar untuk potensi yang konsisten dari satu batch ke batch lainnya. Tersedia dalam format food grade dan feed grade untuk produksi skala industri, integrasi premix, dan distribusi global.