Enzim Ekstraksi Botani

Aplikasi
Selulase (EC 3.2.1.4) dan xilanase diaplikasikan selama penggilingan dan ekstraksi air untuk menghidrolisis selulosa dan hemiselulosa dalam dinding sel tumbuhan, meningkatkan pelepasan polifenol, flavonoid, saponin, dan isoflavon sekaligus mengurangi viskositas bubur. β-Glukosidase (EC 3.2.1.21) digunakan setelah ekstraksi untuk memecah ikatan β-D-glukosidik, mengubah glikosida menjadi bentuk aglikon untuk meningkatkan bioavailabilitas dan peningkatan hasil senyawa aktif yang terukur. Pektinase (EC 3.2.1.15) mendukung penjernihan ekstrak buah, daun, dan tebu dengan mendegradasi pektin, mempercepat sedimentasi, dan mengurangi beban filtrasi. Protease netral (EC 3.4.24.-) dan alfa-amilase suhu menengah (EC 3.2.1.1) dimasukkan sebelum filtrasi untuk menghidrolisis protein dan pati, mengurangi kekeruhan dan meningkatkan kapasitas filtrasi. β-Glukanase (EC 3.2.1.6) menargetkan β-glukan dalam akar dan serealia, menurunkan viskositas dan meningkatkan efisiensi pemisahan padat-cair.

Rentang Produk
Stok mencakup selulase kelas makanan, pektinase (aktivitas cair hingga 10.000 U/mL), xilanase (aktivitas bubuk hingga 110.000 U/g), β-glukosidase, β-glukanase, protease netral, dan alfa-amilase suhu menengah dalam bentuk cair dan padat. Preparat dipasok dalam kelas makanan dan teknis dengan spesifikasi aktivitas yang ditentukan, cocok untuk uji coba skala kecil hingga lini ekstraksi skala penuh. Opsi pengemasan massal dan aktivitas yang konsisten antar lot membuat rangkaian ini cocok untuk peningkatan skala yang didorong oleh pengadaan dan lingkungan manufaktur kontrak.