植物萃取酵素

應用
纖維素酶（EC 3.2.1.4）和木聚糖酶在碾磨和水萃取過程中使用，以水解植物細胞壁中的纖維素和半纖維素，改善多酚、類黃酮、皂苷和異黃酮的釋放，同時降低醪粘度。β-葡萄糖苷酶 (EC 3.2.1.21) 用於萃取後裂解β-D-葡萄糖苷鍵，將苷類轉換為縮氨酸形式，以改善生物利用率，並大幅增加活性化合物的產量。果膠酶（EC 3.2.1.15）透過降解果膠、加速沉澱和降低過濾負荷，有助於水果、葉子和甘蔗萃取物的澄清。過濾前加入中性蛋白質酶 (EC 3.4.24.-) 和中溫α-淀粉酶 (EC 3.2.1.1) 以水解蛋白質和澱粉，降低混濁度，提高過濾通量。β-葡聚糖酶（EC 3.2.1.6）針對根莖和穀物中的β-葡聚糖，可降低粘度並提高固液分離效率。

產品範圍
庫存包括食品級的纖維素酶、果膠酶 (液體活性高達 10,000 U/mL)、木聚糖酶 (粉末活性高達 110,000 U/g)、β-葡萄糖苷酶、β-葡聚糖酶、中性蛋白酶和中溫α-淀粉酶，有液體和固體兩種形式。我們提供的製劑有食品級和工業級，具有明確的活性規格，適用於從中試到完整規模的萃取生產線。散裝包裝選項和批次間一致的活性使該系列產品適合採購驅動的擴大規模和合約製造環境。