果汁加工酶
應用
果膠酶製劑(CAS 9032-75-1;CAS 9014-01-1)適用於水果醪浸漬期間和壓榨之前,以水解果膠中的聚半乳糖醛酸,從而降低醪粘度並提高蘋果、橘子和漿果的出汁率。在脫酶槽中(pH 值為 3.0-4.5),它們可加速澄清並縮短沉澱時間,從而加快下游過濾速度並提高榨汁機的產能。對柑橘加工而言,針對性處理可降低果漿雲的不穩定性,並提高離心效率。在葡萄酒和果汁生產線中,複合製劑可支援葡萄皮釋放色素和香氣,同時限制過度萃取。溶菌酶(蛋白萃取物,20,000 U/mg)用於澄清後控制水果和蔬菜飲料中的微生物負荷,有助於延長保質期而無熱影響。.
產品範圍
食品級液體果膠酶濃縮物最高可達 60,000 U/mL(CAS 9032-75-1),高活性粉末級最高可達 200,000 U/g(CAS 9014-01-1),可靈活配料並降低運費。符合 FCC 標準的製劑適用於果汁、葡萄酒和飲料應用,而工業級和飼料級的變體則可用於副產品流的利用。包裝尺寸和活性範圍適用於從中試到正式生產的各個階段,並提供文件以支援採購審查和擴大規模的驗證。.
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果膠酶
果膠甲基酯酶-食品級,1000 U/mL
US$174.99 加入購物車食品級果膠甲酯酶,濃度為 1,000 U/mL。用於果汁、果醬和水果製品生產中,將果膠進行脫酯化,以控制凝膠的形成。.
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果汁加工酶
液體果膠酶 60,000u/ml CAS 9032-75-1
US$79.99 加入購物車濃度為 60,000 U/ml 的液體果膠酶。即用型果膠降解酶,適用於果汁澄清、葡萄酒釀造和植物萃取。 CAS 9032-75-1。.
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果汁加工酶
果膠酶可將任何果汁變成晶瑩剔透的雞尾酒
US$82.99 加入購物車用於澄清雞尾酒和飲料果汁的果膠酶。可將混濁果汁轉化為晶瑩剔透的液體,適用於高級飲品。 CAS號:9032-75-1。.
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果汁加工酶
果膠酶粉200,000u/ml CAS 9014-01-1
US$61.99 加入購物車高活性果膠酶粉,濃度為 200,000 U/ml。濃縮果膠降解酶,適用於工業果汁、葡萄酒和萃取應用。.
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果膠酶
食品級果膠酵素 - 用於蘋果汁澄清和降低黏度的酵素
US$124.99 加入購物車食品級果膠酶,用於蘋果汁澄清和降低黏度。快速分解果膠,使果汁清澈透明,易於過濾。 CAS號:9032-75-1。.
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果汁加工酶
溶菌酶食品級食品蔬果保鮮添加劑 20000 U/mg 活力蛋白萃取 – 200g
US$523.99 加入購物車溶菌酶 20000 U/mg (CAS 12650-88-3),用於蔬果保鮮。高品質蛋清萃取物。食品級,散裝供應,全球出貨。.











