澱粉加工酶

應用 α-澱粉酶（CAS 9000-92-4）可在 85-105°C 的噴射蒸煮和一次液化過程中使用，以降低漿料粘度，並實現高效的泵送和熱傳導。中溫和低溫α-淀粉酶用於二次液化和醪液調整中，有助於控制糊精含量和改善過濾。葡萄糖淀粉酶（淀粉葡萄糖苷酶）可在 pH 值为 4.0-4.5 和 55-65°C 的条件下进行糖化，将液化淀粉和糊精转化为可发酵葡萄糖，用于生产葡萄糖浆和乙醇。在高葡萄糖和麥芽糖漿生產線中加入 Pullulanase，以水解 α-1,6 連結，增加轉換效率、提高 DE 值，並減少殘留限制糊精。 產品範圍 產品組合包括細菌和真菌α-淀粉酶製劑 (包括 CAS 9000-92-4)、高達 200,000 U/g 的葡萄糖淀粉酶，以及用於去支鏈應用的液態 pullulanase。粉末狀的活性範圍從 10,000 U/g 到 100,000 U/g 不等，濃縮液體形式則適用於自動定量供料系統。除了適用於乙醇和工業加工的技術級產品外，還提供適用於澱粉糖和釀造應用的食品級產品，這些產品可從試產到全面生產批量供應。