فيتاز

التطبيقات
يُستخدم إنزيم الفايتيز على نطاق واسع في علف الدواجن والخنازير والمجترات لتحليل الفايتات، وزيادة توافر الفوسفور، وخفض تكاليف إضافة الفوسفات غير العضوي. صُممت أنواع الفايتيز المقاومة للحرارة خصيصًا للأعلاف المُحببة، حيث تحافظ على نشاطها في درجات حرارة التكييف وفي وجود البيبسين والتربسين. في مجال تصنيع الأغذية، يُستخدم إنزيم الفايتيز الغذائي في تركيبات الحبوب والبقوليات لتقليل حمض الفيتيك، وتحسين التوافر الحيوي للمعادن، ودعم القيمة الغذائية المثلى. وهو مناسب للخلطات الأولية، والأعلاف المركزة، وتركيبات الأعلاف الكاملة التي تتطلب نشاطًا متوقعًا لإنزيم الفايتيز وتوزيعًا متجانسًا.

المواصفات والاستخدام الصناعي
إنزيم الفايتيز [EC 3.1.3.26]، والذي يُشار إليه عادةً بالرمزين CAS 37288-11-2 و9001-89-2، يُورَّد بشكل أساسي على هيئة مسحوق سهل التدفق، وتتراوح فعاليته بين 100,000 وحدة/غرام حسب درجة نقائه. الرشاشيات السوداء يتم إنتاجه من خلال عملية تخمير مضبوطة، تليها عملية تنقية وتركيبة موحدة لضمان فعالية ثابتة من دفعة إلى أخرى. متوفر بصيغ غذائية وعلفية للإنتاج على نطاق صناعي، ودمجه في الخلطات المسبقة، وتوزيعه عالميًا.