مانناز

التطبيقات
يُحسن إنزيم β-mannanase، المستخدم على نطاق واسع في علف الدواجن والخنازير، من استخدام المغذيات في وجبة فول الصويا وغيرها من المواد الخام الغنية بالمانانان، مما يقلل من لزوجة الأمعاء ويدعم نسبة تحويل العلف (FCR). في مطاحن الأعلاف المركبة وعمليات الخلطات المسبقة، يتيح إدراج مصادر البروتين البديلة بشكل أكبر مع الحفاظ على الأداء وخفض تكلفة التركيب لكل طن. بالنسبة لتغذية الماشية وتربية الأحياء المائية، يدعم المناناناز كفاءة الجهاز الهضمي ونتائج نمو أكثر قابلية للتنبؤ. يُستخدم إنزيم ماناناز المنظفات في تركيبات الغسيل المسحوق والسائل لتحليل الصمغ القائم على الماننان ومكثفات الطعام، مما يحسن من إزالة البقع وأداء الغسيل.

المواصفات والاستخدام الصناعي
يُنتج إنزيم المناناز (β-mannanase)، EC 3.2.1.78، الذي يُشار إليه عادةً تحت الرقم في سجل المستخلصات الكيميائية 37288-54-3، عن طريق التخمير المغمور لـ عصية العدس السلالات، يليها التنقية والتجفيف. تشمل العروض القياسية منتجات المساحيق ذات مستويات النشاط مثل ≥10,000 وحدة/غرام وغيرها من الفاعليات المخصصة لتطبيقات إضافات الأعلاف والمنظفات. يتم توريدها في عبوات صناعية مناسبة لمصانع الأعلاف ومصانع التركيبات، مع توثيق شهادة توثيق البرامج وتوثيق فحص النشاط وإمدادات قابلة للتطوير للإنتاج التجاري.