| Nume produs | Lipaza |
| Ingredient activ | Lipaza |
| CAS Nr. | 9001-62-1 |
| Aspect | Pudra |
| Caietul de sarcini | 100.000 u/g |
| Perioada de valabilitate | 24 de luni |
| Nota | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / sac |
| Pachet | Sticlă, geantă, pungă din folie de aluminiu |
| Depozitare | A se pastra intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina puternica si caldura. |
Funcţie
–Lipaza derivate din microorganisme pot fi folosite pentru a spori aroma produselor din brânzeturi.
– The limited hydrolysis of fat in milk can be used in the production of chocolate milk.
–Lipaza poate face ca alimentele să formeze o aromă specială de lapte.
–Lipaza poate preveni gustul produselor de panificație prin eliberarea de monogliceride și digliceride.
– The degreasing of bones in the production of gelatin needs to be carried out under mild conditions. Lipaza-hidroliza catalizata poate accelera procesul de degresare.
Aplicație
– In the Food Processing industry.
– In the Medical and Health protection products industry.
– In the Beauty and Cosmetic industry.
