| Názov produktu | Lipáza |
| Aktívna zložka | Lipáza |
| CAS č. | 9001-62-1 |
| Vzhľad | Prášok |
| Špecifikácia | 100 000 u/g |
| Čas použiteľnosti | 24 mesiacov |
| stupňa | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg / vrece |
| Balíček | Fľaša, taška, taška z hliníkovej fólie |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, chráňte pred silným svetlom a teplom. |
Funkcia
–Lipáza odvodené z mikroorganizmov možno použiť na zvýraznenie chuti syrových výrobkov.
– The limited hydrolysis of fat in milk can be used in the production of chocolate milk.
–Lipáza môže spôsobiť, že jedlo bude mať špeciálnu mliečnu príchuť.
–Lipáza môže zabrániť chuti pečiva uvoľňovaním monoglyceridov a diglyceridov.
– The degreasing of bones in the production of gelatin needs to be carried out under mild conditions. Lipáza- katalyzovaná hydrolýza môže urýchliť proces odmasťovania.
Aplikácia
– In the Food Processing industry.
– In the Medical and Health protection products industry.
– In the Beauty and Cosmetic industry.
