| Produktnavn | Lipase |
| Aktiv ingrediens | Lipase |
| CAS-nr. | 9001-62-1 |
| Udseende | Pulver |
| Specifikation | 100.000 u/g |
| Holdbarhed | 24 måneder |
| Grad | Food & Industrial |
| MOQ | 1 kg/pose |
| Pakke | Flaske, taske, aluminiumsfoliepose |
| Opbevaring | Opbevar på et køligt og tørt sted, hold væk fra stærkt lys og varme. |
Fungere
–Lipase afledt af mikroorganismer kan bruges til at forbedre smagen af osteprodukter.
– The limited hydrolysis of fat in milk can be used in the production of chocolate milk.
–Lipase kan få mad til at danne en speciel mælkesmag.
–Lipase kan forhindre smagen af bagværk ved at frigive monoglycerider og diglycerider.
– The degreasing of bones in the production of gelatin needs to be carried out under mild conditions. Lipase-katalyseret hydrolyse kan fremskynde affedtningsprocessen.
Anvendelse
– In the Food Processing industry.
– In the Medical and Health protection products industry.
– In the Beauty and Cosmetic industry.
