| Nazwa produktu | Lipaza |
| Składnik aktywny | Lipaza |
| Numer CAS | 9001-62-1 |
| Wygląd | Proszek |
| Specyfikacja | 100 000 jednostek/g |
| Okres przydatności do spożycia | 24 miesiące |
| Stopień | Spożywcze i przemysłowe |
| Minimalna ilość zamówienia | 1 kg / worek |
| Pakiet | Butelka, Torba, Torba z folii aluminiowej |
| Składowanie | Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronić od silnego światła i ciepła. |
Funkcjonować
–Lipaza Pochodzące z mikroorganizmów mogą być stosowane w celu wzbogacenia smaku produktów serowych.
– The limited hydrolysis of fat in milk can be used in the production of chocolate milk.
–Lipaza może nadać jedzeniu specjalny mleczny smak.
–Lipaza może neutralizować smak wypieków poprzez uwalnianie monoglicerydów i diglicerydów.
– The degreasing of bones in the production of gelatin needs to be carried out under mild conditions. Lipaza-katalizowana hydroliza może przyspieszyć proces odtłuszczania.
Aplikacja
– In the Food Processing industry.
– In the Medical and Health protection products industry.
– In the Beauty and Cosmetic industry.
