Enzym TG

Transglutaminaza spożywcza (enzym TG) dostępna w standaryzowanym proszku i preparatach pochodzących z fermentacji do zastosowań przemysłowych w sieciowaniu białek. Dostarczamy gatunki proszku o stężeniu 130 U/g i pokrewne warianty transaminazy L-glutaminy, produkowane ze Streptomyces mobaraensis i zgodne z wymogami przetwórstwa spożywczego. Nadaje się do systemów mięsnych, owoców morza, mleczarskich i białek roślinnych, w których krytyczna jest stała aktywność i niezawodność każdej partii.
Proszę przeczytać szczegóły techniczne

Katalog enzymów

Disclaimer: Industrial enzyme ingredients for commercial manufacturing, food processing, and research use.
Not consumer supplements. Not pharmaceuticals.