| Nom du produit | Lipase |
| Ingrédient actif | Lipase |
| N° CAS | 9001-62-1 |
| Apparence | Poudre |
| Spécification | 100 000 u/g |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Grade | Agroalimentaire et industrie |
| Quantité minimale de commande | 1 kg / sac |
| Emballer | Bouteille, sac, sachet en aluminium |
| Stockage | Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur. |
Fonction
- Lipase dérivé de micro-organismes peut être utilisé pour rehausser la saveur des produits fromagers.
– L’hydrolyse limitée des matières grasses du lait peut être utilisée dans la production de lait au chocolat.
- Lipase peut donner aux aliments une saveur de lait spéciale.
- Lipase peut empêcher le goût des produits de boulangerie en libérant des monoglycérides et des diglycérides.
– Le dégraissage des os lors de la production de gélatine doit être effectué dans des conditions douces. Lipase-L'hydrolyse catalysée peut accélérer le processus de dégraissage.
Application
– Dans l’industrie de transformation alimentaire.
– Dans l’industrie des produits médicaux et de protection de la santé.
– Dans l’industrie de la Beauté et des Cosmétiques.
