Magasin d’enzymes en vrac

Nous rencontrons des enzymes tous les jours : on les trouve dans les détergents et les produits de nettoyage, dans le dentifrice, les shampoings et bien sûr dans de nombreux aliments. Elles interviennent dans la fabrication et la transformation de nombreux produits, dans le papier, les textiles, le cuir et maintenant aussi dans la production de biocarburants. Nombre de ces domaines d’application n’ont été rendus possibles que par les progrès de la biotechnologie et du génie génétique.