Nattokinase — Qualité à haute activité
Nattokinase (NK) est une sérine protéase (EC 3.4.21.62) produite par Bacillus subtilis Natto lors de la fermentation du soja. Cette enzyme à haute activité (20 000 FU/g) est fournie en vrac pour la fabrication et la formulation.
Ce produit est fourni en vrac sous forme d'ingrédient enzymatique. Il ne s'agit pas d'un produit fini destiné au consommateur.
Applications
- Ingrédient pour la transformation des aliments et les applications industrielles
- Formulations enzymatiques à haute activité nécessitant des spécifications concentrées
- Applications de fermentation et de bioprocédés
- Recherche en sciences alimentaires et études enzymatiques
Caractéristiques
| N° CAS | 133876-92-3 |
| N° CE | 3.4.21.62 |
| Méthode d'essai | CLHP |
| Apparence | Poudre blanc cassé |
| Ingrédient actif | Nattokinase |
| Activité | 20 000 FU/g |
| Grade | Qualité alimentaire |
| Quantité minimale de commande | 1 kg / sac |
Emballage et stockage
Emballer: Disponible en sachets scellés en aluminium (unités de 1 kg). Quantités en vrac disponibles sur demande.
Stockage: À conserver dans un endroit frais et sec. Tenir à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Durée de conservation
2 ans en conditions de stockage appropriées.
Documentation
Un certificat d'analyse (COA) est fourni avec chaque lot. Une fiche de données de sécurité (FDS) est disponible sur demande. Contactez wholesale@enzymes.bio.
