Nattokinase — Hohe Aktivitätsstufe
Nattokinase (NK) ist eine Serinprotease (EC 3.4.21.62), die von Bacillus subtilis Natto wird während der Sojabohnenfermentation hergestellt. Diese hochaktive Qualität (20.000 FU/g) wird als Enzymrohstoff für die Verwendung in der Herstellung und Formulierung geliefert.
Dieses Produkt wird als Enzymrohstoff in großen Mengen geliefert. Es handelt sich nicht um ein fertiges Verbraucherprodukt.
Anwendungen
- Zutat für die Lebensmittelverarbeitung und industrielle Anwendungen
- Hochaktive Enzymformulierungen, die konzentrierte Spezifikationen erfordern
- Fermentations- und Bioprozessanwendungen
- Lebensmittelwissenschaftliche Forschung und Enzymstudien
Technische Daten
| CAS-Nr. | 133876-92-3 |
| EG-Nr. | 3.4.21.62 |
| Testmethode | HPLC |
| Aussehen | Off-weißes Pulver |
| Wirkstoff | Nattokinase |
| Aktivität | 20.000 FU/g |
| Grad | Lebensmittelecht |
| Mindestbestellmenge | 1 kg / Beutel |
Verpackung und Lagerung
Paket: Erhältlich in versiegelten Aluminiumbeuteln (1-kg-Einheiten). Größere Mengen auf Anfrage erhältlich.
Lagerung: Kühl und trocken lagern. Vor starkem Licht und Hitze schützen.
Haltbarkeit
Bei sachgemäßer Lagerung 2 Jahre.
Dokumentation
Ein Analysezertifikat (COA) wird jeder Charge beigefügt. Sicherheitsdatenblätter (SDS) sind auf Anfrage erhältlich. Kontakt: wholesale@enzymes.bio.
