Nattokinase — Hoge activiteitsgraad
Nattokinase (NK) is een serineprotease (EC 3.4.21.62) geproduceerd door Bacillus subtilis natto tijdens de fermentatie van sojabonen. Deze hoogactieve variant (20.000 FU/g) wordt geleverd als bulkenzymingrediënt voor gebruik in de productie en formulering.
Dit product wordt geleverd als een enzymingrediënt in bulk. Het is geen kant-en-klaar consumentenproduct.
Toepassingen
- Ingrediënt voor voedselverwerking en industriële toepassingen
- Enzymformuleringen met hoge activiteit die geconcentreerde specificaties vereisen
- Fermentatie- en bioprocessingtoepassingen
- Voedingswetenschappelijk onderzoek en enzymstudies
Specificaties
| CAS-nr. | 133876-92-3 |
| EG-nr. | 3.4.21.62 |
| Testmethode | HPLC |
| Verschijning | Gebroken wit poeder |
| Actief ingrediënt | Nattokinase |
| Activiteit | 20.000 FU/g |
| Cijfer | Voedselkwaliteit |
| Minimale bestelhoeveelheid | 1 kg / zak |
Verpakking en opslag
Pakket: Verkrijgbaar in gesealde aluminiumfoliezakken (1 kg). Grotere hoeveelheden op aanvraag.
Opslag: Bewaar op een koele, droge plaats. Bescherm tegen direct licht en hitte.
Houdbaarheid
2 jaar houdbaar bij correcte opslag.
Documentatie
Analysecertificaat (COA) wordt bij elke batch meegeleverd. Veiligheidsinformatieblad (SDS) is op aanvraag beschikbaar. Neem contact op met wholesale@enzymes.bio.
