Enzymen voor bierbrouwen
Toepassingen
Bij het maischen zorgt alfa-amylase bij hoge temperatuur (CAS 9000-90-2) voor een snelle vloeibaarmaking van zetmeel bij hoge temperaturen, terwijl glucoamylase (CAS 9032-08-0) en pullulanase/ontbindingsenzym (EC 3.2.1.41) zorgen voor een volledige versuikering van dextrinen voor een hoger vergistbaar extract en een verbeterde vergisting bij brouwen met een hoog zwaartekrachtgehalte. Bètaglucanase (CAS 9025-70-1) en xylanase (CAS 9025-57-4) verminderen β-glucanen en arabinoxylanen in gerst en tarwe, verlagen de wortviscositeit, versnellen het doorlopen van de kookketel en verbeteren de filtratiesnelheid. Proteasen (CAS 232-642-4) en neutrale protease passen oplosbare stikstof aan en breken haze-actieve eiwitten af om chill haze te voorkomen en de schuimstabiliteit te verbeteren. Alfa-acetolactaatdecarboxylase (CAS 4081-35-0) verkort de rijping door α-acetolactaat om te zetten in acetoïne, waardoor het diacetylgehalte en de verblijftijd in de tank afnemen. Lysozym (CAS 12650-88-3) wordt na de gisting toegepast om melkzuurbacteriën onder controle te houden en de microbiologische stabiliteit te verbeteren zonder thermische stress.
Assortiment
Het assortiment omvat amylasen, glucoamylase, pullulanase en ontledingsenzymen, betaglucanase, xylanase, proteasen, alfa-acetolactaatdecarboxylase en lysozym, geleverd in gestandaardiseerde vloeibare activiteiten (bijv. tot 150.000 U/g voor glucoamylase) en geconcentreerde poederkwaliteiten voor flexibele dosering. De producten zijn voornamelijk verkrijgbaar in voedselkwaliteit, met geselecteerde technische kwaliteiten voor proeven voor procesoptimalisatie. Alle preparaten zijn geschikt voor opschaling van ambachtelijke en pilot-systemen tot continue industriële brouwerijen, met COA- en activiteitenspecificaties ter ondersteuning van inkoop en kwaliteitscontrole.
Resultaat 1–12 van de 22 resultaten wordt getoondGesorteerd op populariteit
-
Enzymen voor bierbrouwen
Beta-glucanase brouwenzym 13.000 U/g vloeistof
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagenVloeibaar bèta-glucanase brouwenzym met een concentratie van 13.000 U/g. Vermindert de viscositeit van het wort, verbetert het filterproces en voorkomt troebelheid door bèta-glucanen tijdens de bierproductie.
-
Alfa-amylase
Hoge temperatuurbestendige α-amylasepoeder 100.000 U/g brouwzetmeelhydrolyse Voedingsindustrie Biologische enzymen
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagenThermostabiel alfa-amylasepoeder 100.000 U/g voor zetmeelhydrolyse bij hoge temperaturen. Geschikt voor gebruik in de voedingsindustrie, voor het brouwen van bier en de productie van siropen. Levering in bulk.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Vloeibaar glucoamylase-enzym voor bierbrouwen en alcoholdestillatie 150000 u/g
US$69.99 Toevoegen aan winkelwagenVloeibare glucoamylase 150.000 U/g voor bierbrouwen en alcoholstoken CAS 9032-08-0. Volledige zetmeelomzetting. Beschikbaar in bulk.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Beta-glucanasepoeder van voedingskwaliteit Beta-glucanase 10.000 U/G
US$89.99 Toevoegen aan winkelwagenBetaglucanasepoeder van voedingskwaliteit met een activiteit van 10.000 U/g. Breekt betaglucan af voor toepassingen in de brouwerij, wijnproductie, sapklaring en diervoeding.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Xylanase-enzym voor het ontgrendelen van wortprestaties
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagenXylanase-enzym voor het brouwen van bier: verbetert de wortprestaties door de viscositeit te verlagen en het filterproces te optimaliseren. Verhoogt de extractopbrengst uit gerstemout.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Beta-Glucanase Poeder CAS 9074-98-0 Beta-Glucanase Enzym 10000u/g
US$92.99 Toevoegen aan winkelwagenBeta-glucanase-enzympoeder met een concentratie van 10.000 U/g. Industrieel glucan-afbrekend enzym voor de brouwerij-, diervoeder- en levensmiddelenindustrie. CAS 9074-98-0.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Glucoamylase-enzym agressieve vloeistof zet alle zetmeel om in suiker in wort en maisch
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagenAgressieve vloeibare glucoamylase voor volledige omzetting van zetmeel naar suiker. Zorgt voor volledige vergisting van het wort tijdens het brouwen en distilleren. Wereldwijde verzending.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Pullulanase-enzym voor kosteneffectief bierbrouwen
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagenPullulanase-enzym voor kosteneffectief bierbrouwen. Vertakkingsenzym dat de vergistbaarheid van het wort verhoogt, waardoor de brouwtijd en het gebruik van hulpstoffen worden verminderd.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Glucoamylase-enzym voor thuisbrouwen en commerciële brouwerijen
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagenGlucoamylase-enzym voor thuisbrouwen en commerciële brouwerijen. Produceert droge, volledig vergiste bieren en gedistilleerde dranken. Wereldwijde verzending.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Papaïne 80.000 U/g Vloeibaar Bier Verduidelijking Additief Gehydrolyseerd Proteïne Biologisch Enzym
US$77.99 Toevoegen aan winkelwagenPapaïne-enzym 80.000 U/g vloeistof voor het klaren van bier. Natuurlijke eiwithydrolase die troebelheid door koeling voorkomt en de helderheid van bier verbetert voor ambachtelijke brouwers.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Neutrale protease voor het brouwen van bier
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagenNeutraal protease-enzym voor bierbrouwen. Voorkomt troebeling bij koeling, verbetert de schuimkraag en de eiwitstabiliteit. CAS 9040-76-0. Wereldwijde verzending.
-
Enzymen voor bierbrouwen
Xylanase-enzym voor brouwers
US$79.99 Toevoegen aan winkelwagenXylanase-enzym voor brouwers. Breekt arabinoxylan af in het beslag voor snellere filtratie, lagere viscositeit en een hogere extractopbrengst. CAS 9025-57-4.











