Neutraal protease-enzym voor de bierbrouwerij-industrie Enzymen.Bio Prn100
Invoering
Dit product kan proteïne katalyseren om te hydrolyseren tot laagmoleculaire peptide en aminozuur. Het wordt voornamelijk gebruikt in de industrie van alcoholfermentatie, leerverzachting en ontharing, zijde-ontgommen, plantaardige en dierlijke proteolyse, brouwen, sapzuivering, bakkerij en veevoeradditieven.
Kenmerken
| Aangegeven activiteit | ≥100000 u/g |
| Productie-organisme | Bacillus subtilis |
| Fysieke vorm | Poeder |
| Kleur | Snuifkleur. Kleur kan variëren van batch tot batch. Kleurintensiteit is geen indicatie van enzymactiviteit. |
| Geur | Normale geur van microbiële fermentatie. |
Specificaties
| Artikelen | Ondergrens | Bovengrens |
| Enzymactiviteit | 100000 u/g | |
| Leiding | 5mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Totaal aantal levensvatbare exemplaren | 50.000 kve/g | |
| Coliforme bacteriën | 30 KVE/g | |
| Escherichia coli | 10 kve/g; 3 MPN/g | |
| Salmonella | Niet gedetecteerd/25g |
Aanvraagpercentage
De aanbevolen dosering is 0,1-2 kg van het enzympreparaat per ton totale grondstoffen. De optimale dosering is echter afhankelijk van de toepassingscriteria, de gebruikte verwerkingsparameters en de gewenste eigenschappen van het te ontwikkelen hydrolysaat.
Voordelen
- Verhoogt het gehalte aan oplosbare eiwitten.
- FAN-optimalisatie bij het brouwen van bier met veel toevoegingen.
- FAN-regeling voor verbeterde gistgroei en stabiele fermentatie.
- Verbetering van de opbrengst.
Verpakking en opslag
Pakket
1 kg / zak.
Opslag
| Ten minste houdbaar tot | Wanneer het product volgens de aanbevelingen wordt bewaard, kunt u het het beste binnen 12 maanden na de leveringsdatum gebruiken. |
| Opslag in het magazijn van de klant | 0-25℃ |
| Opslagomstandigheden | Dit product moet op een koele en droge plaats in een afgesloten verpakking worden bewaard, beschermd tegen direct zonlicht, hoge temperaturen en vocht. Het product is samengesteld voor optimale stabiliteit. Langdurige opslag of ongunstige omstandigheden zoals hogere temperaturen of een hoge luchtvochtigheid kunnen leiden tot een hogere dosering. |
Veiligheid
Enzympreparaten zijn eiwitten die overgevoeligheid kunnen veroorzaken en allergische reacties kunnen teweegbrengen bij gevoelige personen. Langdurig contact kan lichte irritatie van de huid, ogen of neusslijmvlies veroorzaken, daarom moet direct huidcontact worden vermeden. Raadpleeg een arts als er irritatie of een allergische reactie van de huid of ogen optreedt.
