Nøytralt proteaseenzym for ølbryggeriindustrien Enzymes.Bio Prn100
Innledning
Dette produktet kan katalysere protein for å hydrolysere til lavmolekylært peptid og aminosyre. Det brukes hovedsakelig i industrien for alkoholgjæring, mykgjøring og hårfjerning av lær, silkeavgummiering, plante- og dyreproteolyse, brygging, juice-rensing, bakeri og fôrtilsetningsstoffer.
Kjennetegn
| Erklært aktivitet | ≥100000 u/g |
| Produksjonsorganisme | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Farge | Snusfarge. Fargen kan variere fra batch til batch. Fargeintensiteten er ikke en indikasjon på enzymaktiviteten. |
| Lukt | Normal mikrobiell gjæringslukt. |
Spesifikasjoner
| Gjenstander | Nedre grense | Øvre grense |
| Enzymaktivitet | 100000 u/g | |
| Bly | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Totalt antall levedyktige | 50 000 CFU/g | |
| Koliforme bakterier | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g; 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ikke oppdaget/25g |
Søknadsrate
Den anbefalte påføringsmengden er 0,1–2 kg av enzympreparatet per tonn totalt råmateriale. Den optimale påføringsmengden avhenger imidlertid av påføringskriteriene, prosesseringsparametrene som brukes og egenskapene som er ønskede i hydrolysatet som utvikles.
Fordeler
- Øker nivået av løselig protein.
- FAN-optimalisering i brygging med høy tilsetning.
- FAN-kontroll for bedre gjærvekst og stabil gjæring.
- Forbedring av avkastningen.
Pakke og lagring
Pakke
1 kg / pose.
Lagring
| Best før | Når produktet oppbevares som anbefalt, er det best å bruke det innen 12 måneder fra leveringsdatoen. |
| Lagring på kundens lager | 0-25℃ |
| Lagringsforhold | Dette produktet skal oppbevares kjølig og tørt i en lukket beholder. Unngå sollys, høy temperatur og fuktighet. Produktet er formulert for optimal stabilitet. Langvarig lagring eller ugunstige forhold som høyere temperatur eller høyere luftfuktighet kan føre til et høyere behov for påføringsmengde. |
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner som kan forårsake sensibilisering og allergiske reaksjoner hos sensibiliserte personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinne, så all direkte hudkontakt bør unngås. Hvis irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne utvikles, kontakt lege.
