Neutraalne proteaasi ensüüm õllepruulimistööstuse jaoks Enzymes.Bio Prn100
Sissejuhatus
See toode võib katalüüsida valku ja hüdrolüüsida madala molekulmassiga peptiidiks ja aminohappeks. Seda kasutatakse peamiselt alkoholi kääritamise, naha pehmendamise ja depilatsiooni, siidi eemaldamise, taimede ja loomade proteolüüsi, pruulimise, mahla puhastamise, pagaritööstuse ja söödalisandite tööstuses.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | ≥100000 u/g |
| Tootmisorganism | Bacillus subtilis |
| Füüsiline vorm | pulber |
| Värv | Nuusktubakas värv. Värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Tehnilised andmed
| Üksused | Alumine piirmäär | Ülemine piir |
| Ensüümi aktiivsus | 100 000 u/g | |
| Plii | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Elujõuliste koguarv | 50 000 CFU/g | |
| Koliformsed bakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g; 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
Kasutusmäär
Soovitatav kasutuskogus on 0,1–2 kg ensüümpreparaati iga tonni tooraine kohta. Optimaalne kasutuskogus sõltub aga kasutuskriteeriumidest, kasutatavatest töötlemisparameetritest ja arendatava hüdrolüsaadi soovitud omadustest.
Kasu
- Suurendab lahustuva valgu taset.
- FAN-i optimeerimine suure lisandiga pruulimisel.
- Ventilaatori juhtimine pärmi paremaks kasvuks ja stabiilseks kääritamiseks.
- Saagikuse parandamine.
Pakend ja hoiustamine
pakett
1 kg / kott.
Säilitamine
| Parim enne | Soovituslikul säilitamisel on toodet kõige parem kasutada 12 kuu jooksul alates tarnekuupäevast. |
| Ladustamine kliendi laos | 0-25 ℃ |
| Säilitamistingimused | Seda toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas suletud anumas, vältides päikesevalgust, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on loodud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline ladustamine või ebasoodsad tingimused, näiteks kõrgem temperatuur või kõrgem õhuniiskus, võivad kaasa tuua suurema kasutuskoguse vajaduse. |
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda ülitundlikkust ja põhjustada allergilisi reaktsioone ülitundlikel inimestel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seega tuleks vältida igasugust otsest kokkupuudet nahaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
